흔히 멸치똥이라고 부르는 멸치내장은 어떤 영양이 있을까요. 아니면 중금속이나 미세플라스틱 등등 어떤 유해성분이 더 많아서 떼어내고 먹는것이 좋을까요? 국물낼때 말고 조림용으로 먹을때 돔 사이즈가 커서요
통풍 우려가 있는 사람은 멸치를 통으로 상시 섭취하는 것이 좋다. 치매 예방에도 멸치똥(내장)은 그 위력을 발휘한다. 각 가정에서 하룻 동안 햇볕에 쪼인 후(비타민D 생성) 사용하는 것이 좋다고 한다. 간결석, 담석, 신장결석 등이 발생할 수도 있다.
출처 멸치 똥 내장의 효능 건강정보 (mediup.co.kr)
안녕하세요. 이성일 영양사입니다. 멸치는 플랑크톤을 먹고 자라기 때문에 중금속이나 미세플라스틱 유해성분은 없을거 같습니다.
개인의 취향이지만 그냥 먹는게 제일 좋다고하니 그냥 드셔도 됩니다.
안녕하세요. 신은혜 영양사입니다.
멸치 똥은 타식물군에 비해 400배가 넘는 영양분이 가득한 플랑크톤을 함유하고 있어서 제거하지 않고 통으로 섭취하면 세포노화를 억제하고 인체에 축적된 중금속 배출을 돕는다 해요
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
멸치똥 이라고 부르는 내장은
크게 영양분이 없습니다. 그래서 잘 먹지 않을 뿐더러
요리를 할 때 같이 먹으면 쓴 맛이 나기 때문에
빼놓고 먹습니다.
