멸치내장은 영양이 있나요. 아니면 유해한가요

Question

흔히 멸치똥이라고 부르는 멸치내장은 어떤 영양이 있을까요. 아니면 중금속이나 미세플라스틱 등등 어떤 유해성분이 더 많아서 떼어내고 먹는것이 좋을까요? 국물낼때 말고 조림용으로 먹을때 돔 사이즈가 커서요

Answer 1

통풍 우려가 있는 사람은 멸치를 통으로 상시 섭취하는 것이 좋다. 치매 예방에도 멸치똥(내장)은 그 위력을 발휘한다. 각 가정에서 하룻 동안 햇볕에 쪼인 후(비타민D 생성) 사용하는 것이 좋다고 한다. 간결석, 담석, 신장결석 등이 발생할 수도 있다.

출처 멸치 똥 내장의 효능 건강정보 (mediup.co.kr)

Answer 2

안녕하세요. 이성일 영양사입니다. 멸치는 플랑크톤을 먹고 자라기 때문에 중금속이나 미세플라스틱 유해성분은 없을거 같습니다.

개인의 취향이지만 그냥 먹는게 제일 좋다고하니 그냥 드셔도 됩니다.

Answer 3

안녕하세요. 신은혜 영양사입니다.

멸치 똥은 타식물군에 비해 400배가 넘는 영양분이 가득한 플랑크톤을 함유하고 있어서 제거하지 않고 통으로 섭취하면 세포노화를 억제하고 인체에 축적된 중금속 배출을 돕는다 해요

Answer 4

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

멸치똥 이라고 부르는 내장은

크게 영양분이 없습니다. 그래서 잘 먹지 않을 뿐더러

요리를 할 때 같이 먹으면 쓴 맛이 나기 때문에

빼놓고 먹습니다.