마늘은 알싸하고 매운맛을 가지고 있는데요. 그런데 마늘을 삶으면 매운맛이 사라집니다. 성분이 바뀌어서 맛도 이렇게 극단적으로 바뀌는 것인가여?
생마늘과 삶은마늘간의 영양분도 차이가 있나요?
