안녕하세요. 박연실 영양사입니다.
단백질 식단에서 고기를 제외하고 채식 식단만으로도 다이어트에 도움을 줄 수 있습니다. 대신 채소, 과일, 견과류, 콩류, 씨앗 등의 식물성 식품을 통해 충분한 단백질을 공급받아야 합니다. 예를 들어, 대체식품으로 대두단백질, 퀴노아, 녹두, 블랙빈 등을 섭취할 수 있습니다. 그러나 고기를 전혀 섭취하지 않는다면 철, 아연, 비타민 B12 등의 영양소 섭취에 주의해야 합니다. 이러한 영양소는 주로 고기나 해산물에 풍부하게 함유되어 있으므로 대체로 고기를 섭취하지 않는다면 적절한 대체 식품이나 보충제를 통해 영양소를 보충해야 할 수도 있습니다.
