올리브유 생으로 먹으면 좋다던데 어떻게 먹나요?

Question

올리브유가 변비에도 좋고 염증예방에도 좋다던데 음용방법 좀 알려주세요.

그리고 부작용이나 주의할점도 알려주시면 감사하겠습니다.

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

원래 올리브 오일은 볶음이나 튀김으로 적합하지 않습니다.

발현점이 낮기 때문에 상해 버립니다. 샐러드에 직접 뿌려서 드시는것이 좋습니다.

Answer 2

안녕하세요.

올리브 오일은 식사에 사용되는 기름 중에서도 비교적 건강에 좋은 선택지입니다. 만약 생으로 먹고 싶다면, 빵이나 샐러드 등과 함께 먹을 수 있습니다. 즉, 생 빵 위에 올리브 오일을 떨어뜨려 먹거나, 샐러드에 듬뿍 올리브 오일을 뿌려 먹는 등의 방법으로 섭취할 수 있습니다. 그러나, 큰 양을 섭취하려면 조금씩 조금씩 즐기는 것이 좋습니다.