우리는 주식으로 흰쌀을 많이 먹잖아요. 이런 흰쌀을 익히지 않고 생쌀로 먹었을 때 영양성분이 어떤 것이 섭취가 되는지 궁금합니다.
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.쌀은 탄수화물이 주를 이루며, 단백질, 지방, 식이섬유, 비타민 B군 등 다양한 영양소를 함유하고 있다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
생쌀에는 탄수화물이 주로 이루어져 있고
단백질 칼륨 칼슘 마그네슘 등이 들어 있습니다.
안녕하세요.
흰쌀을 익히지 않고 생쌀로 먹으면 식이 섬유와 비타민 B1, B2, B3, B6, E 등을 풍부하게 섭취할 수 있으며, 곡물의 본연의 맛을 느낄 수 있습니다.
그러나 주의할 점으로, 생쌀은 소화가 어려울 수 있고 칼슘과 철분 함량이 낮아 부족한 경우 다른 식품으로 보충하는 것이 좋습니다.
특히, 처음 먹는 경우 소량부터 섭취하는 것이 좋습니다.
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.
네 소화가 덜 될 뿐 생쌀도 밥과 동일하게 영양이 있습니다. 다만 잘 씻어서 드시고 소화와 맛을 위해 되도록이면 밥으로 드시기 바랍니다.
