콜드브루 vs 아메리카노 차이질문드립니다
둘다 마셨을때 맛은 다르긴한데
건강상으로는 당뇨병이나 항암이나 아메리카노가 더나은지 아니면 콜드브루가 더나은지에대해서도 궁금하고 전반적으로
몸에 영향이갔을때 어느쪽이 더 지장이가고안가고가 있을ㅋ가요?? 질문자체가 식상하긴하지만 대충 차이점 설명즈시면 감사하겠습니다
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.
콜드브루는 차가운 물에서 오랜 시간 추출한 커피로, 더 부드럽고 적은 산미가 특징입니다. 아메리카노는 뜨거운 물로 빠르게 추출하여 맛이 진하고 강한 느낌을 줍니다. 건강 측면에서는 둘 다 큰 차이는 없지만, 콜드브루는 카페인 함량이 상대적으로 낮고 산도가 적어 위에 부담을 덜 줄 수 있으므로 과도한 섭취를 유의해야합니다.
안녕하세요. 임원종 영양사입니다.
질문하신 내용 확인해보았습니다.
콜드브루와 아메리카노는 모두 무가당 블랙커피라 당뇨나 항암 효과에서 별 차이는 없습니다만
카페인 함량과 위장 부담에서 차이가 있겠습니다.
아메리카노는 에스프레소 1샷이 약 80~100mg의 카페인이며 뜨거운 물에 희석해 보통 2샷 기준 150~200mg정도라 농도는 상대적으로 옅습니다.
반면에 콜드브루는 장시간 추출로 카페인이 더 진하게 우러나서 보통 200~300mg까지 올라갈 수 있어서 부드럽지만 카페인 민감자에게는 불면, 두근거림, 속쓰림이 생기기도 합니다.
따라서 혈당, 항암 측면에서는 비슷하나 카페인에 예민하시다면 아메리카노 진한 맛과 집중력이 필요하시다면 콜드브루가 조금이나마 더 적합하겠습니다.
답변에 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.
콜드브루와 아메리카노는 제조 방식의 차이로 인해 맛뿐만 아니라 건강상 영향에도 차이가 있습니다.
아메리카노는 뜨거운 물로 추출하기 때문에 클로로겐산과 같은 항산화 성분이 더 많이 함유되어 있어 항암 효과에 이점을 가질 수 있습니다. 반면, 콜드브루는 찬물로 장시간 추출하여 아메리카노보다 산성도가 낮아 위장 장애나 속쓰림이 있는 사람에게 더 부드럽게 작용합니다.
밸런스를 중요시하는 당뇨병 관리에는 혈당에 영향을 주지 않는다는 점에서 둘 다 좋으나, 항산화 성분을 더 많이 섭취하고 싶다면 아메리카노가, 위장 건강을 고려한다면 콜드브루가 더 나은 선택일 수 있습니다.