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단호박은 비타민, 미네랄, 식이섬유 등 다양한 영양소가 풍부하여 건강에 다양한 이점을 제공합니다. 주요 성분으로는 비타민 A, C, E, 칼륨, 그리고 식이섬유가 있습니다.
비타민 A는 단호박의 진한 노란색에 포함된 베타카로틴으로서, 눈 건강뿐만 아니라 면역력 증진과 항산화 효과를 가져옵니다. 비타민 C와 E는 각각 피부 건강, 노화 방지, 항산화 효과에 기여합니다. 칼륨은 혈압을 조절하여 건강한 혈액순환에 도움이 되며, 식이섬유는 장 건강과 다이어트에 긍정적인 영향을 끼칩니다.
이러한 영양소들은 다양한 효능을 가지고 있습니다. 단호박이 눈 건강에 도움이 되는 주된 이유는 베타카로틴의 눈의 시각색소 재합성을 촉진하여 야맹증이나 눈의 피로를 예방하는데 기여하기 때문입니다. 또한, 항산화 성분들은 면역력 증진과 노화 방지에 효과적입니다.
칼륨은 혈압을 낮추는 역할을 하는데, 이는 체내의 나트륨 배출을 촉진하여 혈압을 유지하는 데 도움이 됩니다. 뿐만 아니라, 단호박은 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부하여 다이어트에도 적합합니다.
