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대하에는 100g 당 82칼로리가 포함되어 있습니다. 여기에는 0.6g의 지방과 18.1g의 단백질, 그리고 0.1g의 탄수화물이 포함되어 있습니다. 탄수화물은 설탕 0g과 식이섬유 0g, 그리고 나머지는 복합 탄수화물로 이루어져 있으며, 또한 포화 지방 0g, 콜레스테롤 0mg 등이 함유되어 있습니다.
이외에도 대하에는 대표적으로 칼슘, 철, 글루탐산, 아르기닌, 비타민B3(나이아신), 비타민C 등의 미네랄과 아미노산, 비타민이 포함되어 있습니다.