건강관리
시금치와 당근은 궁합이 좋지 못한가요?
질문제목과 걑이 시금치와 당근이 둘다 좋은채소구 영양분이 훌륭한데 시금치와 당근이 궁합이 좋지 못하다고 하는데요. 사실인지 궁금합니다.
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
시금치와 당근이 함께 먹는 것이 건강에 좋지 않다는 말은 널리 퍼져 있는 오해이며 시금치와 당근은 모두 훌륭한 영양소를 제공하는 채소입니다. 시금치와 당근이 함께 먹는 것이 문제가 된다는 주장은 주로 시금치의 옥살산과 당근의 칼슘 때문입니다. 시금치의 옥살산이 칼슘의 흡수를 방해할 수 있다는 점 때문에 이런 이야기가 나온 것 같으나 이는 지나치게 많은 양을 섭취했을 때의 이야기입니다. 일반적인 식사에서 함께 먹는 것은 크게 문제가 되지 않습니다.
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
시금치와 최고의 궁합을 자랑하는 채소 중 첫번째가 당근입니다. 시금치는 채솦중 비타민A 가 가장 많고. 비타민C와 칼륨. 철분이 풍부한 알칼리성 식퓸으로좋으며. 당근은 시력 개선에 도움이 됩니다.