돼지고기의 조리방법에 따른 영양소 차이가 궁금합니다.

이번에 지인으로 부터 좋은 돼지고기가 선물로 들어와서

삼겹살 반은 수육으로 반은 구워서 먹을 생각입니다.

보통 고기는 조리방법이 여러가지 있지만 굽거나

삶았을때 영양소의 큰 변화가 있는지 궁금합니다.

둘다 뜨거운 열을 통해서 조리하기 때문에

크게 변화는 없을것 같은데 전문적인 의견이 필요해서

더 좋은 방법으로 조리해볼까 해요.