달걀이나 메추리알을 먹어보면 그 맛은 서로 비슷한데요 혹시 안에 들어 있는 영양 성분도 거의 동일 하나요??

Question

안녕하세요

달걀이나 메추리알을 먹어보면 그 맛은 서로 비슷한데요

혹시 안에 들어 있는 영양 성분도 거의 동일 하나요??

물론 크기차이 때문에 양은 다르겠지만....

Answer 1

안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.

메추리알은 단백질 함량이 높은 흰자보다 지방함량이 높은 노른자가 차지하는 비율이 높아 같은 양을 먹었을때 계란보다 칼로리가 높을 수 있습니다

Answer 2

안녕하세요. 박연실 영양사입니다.

달걀과 메추리알은 영양 성분에서 유사하지만 약간의 차이가 있습니다. 두 식품 모두 고단백, 저탄수화물이며, 다양한 비타민과 미네랄을 제공합니다. 에너지, 단백질, 지질은 메추리알이 더 많고 탄수화물이 달걀에 더 많습니다. 비타민 무기질을보면, 무기질(칼슘, 인, 철, 나트륨, 칼륨)에서는 별 차이가 없으나 비타민 A,레티놀, 베타카로틴 쪽이 메추리알에 더 많이 들어 있답니다.

Answer 3

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.

계란과 메추리알은 둘다 단백질과 필수 아미노산을 가지고 있지만 메추리알이 계란보다 노른자부분이 더 많아 단백질 함유량과 칼로리가 더 높습니다