건강관리
파래와 김은 영양이 어떻게 다른가요?
파래와 김은 같은 해조류로 건강에 좋다고 하는데 영양적으로는 어떻게 다른가요 거의 차이가 없나요 그리고 건강적으로 어떤 점이 좋나요
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
파래와 김은 같은 해조류이긴 하지만 영양성분은
조금씩 다릅니다. 기본적으로 칼로리는 낮으며 식이 섬유가
많은것은 특징이기 때문에 해조류가 다이어트에 좋습니다.
파래는 해조류 중에서도 베타카로틴과 칼슘을 가장 많이 함유하고 있으며 필수 미네랄과 식물 섬유 함유량도 높다. 시력을 보호하고 뼈를 튼튼하게 하는데도 도움이 된다.
보통 해조류에는 단백질이 10% 정도 들어 있는데, 김에는 40% 가량의 단백질이 들어 있다. 또한 비타민 A가 다량 함유되어 있어 시력 보호, 야맹증 예방에 도움을 준다. 이 밖에도 혈압 감소와 콜레스테롤 배출, 비만 예방 및 악성 빈혈 예방 등의 효과도 탁월하다.
