파래와 김은 영양이 어떻게 다른가요?

Question

파래와 김은 같은 해조류로 건강에 좋다고 하는데 영양적으로는 어떻게 다른가요 거의 차이가 없나요 그리고 건강적으로 어떤 점이 좋나요

김보안 영양전문가 · Accepted Answer

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.파래와 김은 같은 해조류이긴 하지만 영양성분은 조금씩 다릅니다.  기본적으로 칼로리는 낮으며 식이 섬유가많은것은 특징이기 때문에 해조류가 다이어트에 좋습니다.

박예슬 영양사 · Answer

파래는 해조류 중에서도 베타카로틴과 칼슘을 가장 많이 함유하고 있으며 필수 미네랄과 식물 섬유 함유량도 높다. 시력을 보호하고 뼈를 튼튼하게 하는데도 도움이 된다.

보통 해조류에는 단백질이 10% 정도 들어 있는데, 김에는 40% 가량의 단백질이 들어 있다. 또한 비타민 A가 다량 함유되어 있어 시력 보호, 야맹증 예방에 도움을 준다. 이 밖에도 혈압 감소와 콜레스테롤 배출, 비만 예방 및 악성 빈혈 예방 등의 효과도 탁월하다.