추어탕의 주재료인 미꾸러지는 각종 영양소가 많이 들어 있어 보양식으로 인기가 많은데 어떤 영양성분으로 구성이 되어 있나요

Question

우리가 평소에 여름철 복날이나 몸보신용으로 먹는 추어탕은 미꾸라지가 주재료입니다. 이런 미꾸라지는 각종 영양소가 많다고 하는데 어떤 영양성분으로 구성이 되어 있나요.

Answer 1

안녕하세요.

미꾸라지는 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민, 미네랄 등 다양한 영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다. 특히, 단백질 함량이 높아서 성장기 어린이, 노약자, 환자 등에게 좋은 보양식으로 알려져 있습니다.

미꾸라지의 효능으로는,

성장 발육 촉진: 단백질이 풍부하여 성장기 어린이의 발육을 촉진합니다.

빈혈 예방: 철분 함량이 높아 빈혈을 예방하고 개선합니다.

혈관 건강 개선: 불포화지방산이 풍부하여 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈관 건강을 개선합니다.

피로 회복: 단백질과 비타민 B1이 풍부하여 피로 회복에 도움이 됩니다.

면역력 증진: 비타민 C와 아연이 풍부하여 면역력 증진에 도움이 됩니다.

따라서 미꾸라지는 성장기 어린이, 노약자, 환자, 면역력이 약한 사람 등에게 좋은 보양식으로 추천할 수 있습니다.

Answer 2

안녕하세요. 류호연 영양사입니다.

미꾸라지에는 단백질 .칼슘 .비타민 A. 엽산. 인. 철분 등이 아주 풍부하여 건강에 아주 좋은 식품입니다 .

Answer 3

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

추어탕은 여름에 보양식으로 많이 먹는 음식 중에 하나로 단백질이 풍부하고 칼슘 비타민 D 철분 등이 많이 들어 있습니다.