명이나물은 어떤 영양소를 가지고 있나요?
안녕하세요? 명이나물은 마늘향이 나서 돼지고기와 정말어울리는 식재료잖아요~ 그런 명이나물은 어떤 영양소를 많이 가지고 있나요?
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4개의 답변이 있어요!안녕하세요. 박연실 영양사입니다.
명이나물에는 마늘과 비슷한 매운맛과 특유의 향이 나는데 이는 매운맛을 내는 황 화합물이 들었기 때문이예요. 약용으로 마늘보다 효능이 월등하며 부추보다 비타민C가 10배 이상 많이 들었습니다. 명이나물에 들어 있는 아미노산의 일종인 알리신은 비타민B1을 활성화하고 항균작용을 하며 콜레스테롤을 낮춰주며 비타민E는 세포노화를 예방하고 노화 예방에 효과가 있으며, 비타민A가 감기에 대한 저항력과 호흡기를 튼튼하게 하며 시력을 보호합니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
명이나물에는 여러 가지 영양 성분이 들어 있는데요 베타카로틴는 물론 비타민 B 엽산 비타민 C 칼륨 칼슘 마그네슘 인 아연 식이섬유 등이 들어 있습니다
안녕하세요.
명이나물은 산마늘이라고도 불리며, 마늘과 비슷한 매운맛과 향을 가지고 있습니다. 대표적인 영양 성분으로는 비타민 C, 베타카로틴, 칼륨, 엽산, 마그네슘, 식이섬유 등이 풍부하게 함유되어 있어 면역력 강화, 시력 보호, 혈압 조절, 신경 발달, 뼈 건강 유지 등에 도움을 줍니다.
또한 철분, 구리, 아연, 칼슘, 나트륨 등 다양한 영양소도 함유하고 있습니다. 하지만 과다 섭취 시 복통, 설사, 메스꺼움 등의 부작용이 있을 수 있으므로 적당량을 섭취하는 것이 좋습니다.
