건강관리
글루텐이라는 성분이 몸에 좋지 않은 성분이 들어있는건가요?
언제부터 있었는지는 모르겠지만 저는 요즘에 글루텐프리라는 것들을 보기 시작했는데 그게 알고보니까 밀가루를 대체하는 것들로 만든 제품이던데 혹시 밀가루에 들어있는 글루텐성분에 안 좋은 것들이 들어있는건가요?
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.
글루텐은 밀가루에 함유되어있는 아미노산 종류 중 하나로 이를 소화시키는데 어려움이 없다면 그냥 드셔도 괜찮습니다
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
글루텐은 밀, 보리, 호밀 등에 포함된 단백질로 일반적으로 건강에 문제가 되지 않지만 글루텐 민감성이나 셀리약병이 있는 사람들에게는 글루텐이 몸에 좋지 않은 영향을 줄 수 있습니다. 하지만 건강한 일반 사람에게는 글루텐이 특별히 해로운 성분은 아니며 글루텐프리 제품들은 주로 밀가루 대신 다른 재료로 만들어 진 것들입니다.