답변 내역

안녕하세요. 김신성 영양사입니다.아이가 치킨을 너무 좋아한다면 완전히 제한하기보다는 건강하게 먹을 수 있는 방식으로 바꾸는것이 좋습니다. 튀김보다는 오븐,에어프라이어 조리로 바꾸고, 후라이드나 구이처럼 소스가 적은 메뉴를 선택하면 지방과 칼로리를 크게 줄일 수 있습니다. 또한 밥 대신 샐러드나 채소를 곁들여 포만감을 채워주면 과식을 막는 데 도움이 됩니다.주 1회 정도로 횟수를 자연스럽게 조절하고, 평소 식사에서는 이미 하고 계신 것처럼 단백질과 균형 잡힌 식단을 유지하면 아이도 무리 없이 적응할 것 같습니다.

안녕하세요. 김신성 영양사입니다.아침에 공복으로 들기름을 한 스푼 섭취하는 것은 좋은 습관입니다. 하짐만, 바로 아이스 아메리카노나 라떼를 마시는 것은 위에 부담을 줄 수 있으므로 15~20분 정도 간격을 두는 것이 좋습니다. 들기름은 기름 성분이 위 점막을 코팅하는 동안 안정적으로 내려가야 하는데, 차갑고 카페인이 강한 음료를 즉시 마시면 속쓰림이나 더부룩함이 생길 수 있습니다. 위가 예민하다면 우유가 들어간 라떼가 좀 더 편할 수 있습니다.

안녕하세요. 김신성 영양사입니다.현재 167cm, 60kg이라면 정상 체중 범위에 있어 건강상으로 체중을 더 뺄 필요는 없습니다. 다만 볼살은 유전적인 얼굴 지방 분포, 턱이나 광대 구조, 부종 여부 등에 따라 남아 보일 수 있어 체중 변화와 항상 비례하지는 않습니다. 전신 체지방률이 조금 높은 편이라면 1~2kg 정도만 감량해도 얼굴 라인이 약간 정리될 수 있지만, 얼굴 형태 자체에서 오는 볼살이라면 체중 감량과 무관하게 그대로 남을 수도 있습니다. 따라서 볼살만을 위해 과한 다이어트를 하기보다는, 현재 체중을 유지하면서 염분 조절, 수분 섭취, 수면 관리 등을 병행해 부종을 줄여보는 방법을 추천합니다.

안녕하세요. 김신성 영양사입니다.봉지를 뜯은 빵을 냉동실에 넣을 때는 꼭 밀봉해서 보관하는 것이 좋습니다. 밀봉이 되지 않은 상태로 그대로 넣어두면 냉동실의 차가운 공기 때문에 빵의 수분이 빠르게 날아가 해동했을 때 푸석푸석하거나 딱딱해질 수 있습니다. 또 냉동실 특유의 냄새가 빵에 스며들어 맛이 변하거나 냉동 화상이 생겨 표면이 하얗게 말라버리는 경우도 있습니다.따라서 봉투를 밀봉하거나 지퍼백에 한 번 더 넣어 이중 포장하는 것이 가장 좋고, 빵 조각이 여러 개라면 한 조각씩 랩으로 싸서 보관하면 신선도가 더 오래 유지됩니다.

안녕하세요. 김신성 영양사입니다.다이어트를 하면서 변비를 예방하기 위해 아침마다 미역국을 드시는 것은 실제로 도움이 되는 좋은 습관입니다. 미역에 풍부한 알긴산은 점성이 높은 식이섬유로, 장 내에서 물을 흡수해 부피를 늘리고 배변을 부드럽게 만드는 데 효과적입니다. 또한 알긴산은 음식물의 지방과 당을 일부 흡착해 체내 흡수를 늦추는 특성이 있어 체지방 관리에도 도움이 됩니다.아침에 미역국을 먹는 것은 속을 편안하게 데워주고, 포만감을 오래 유지해 하루 식사량을 자연스럽게 조절하는 장점이 있습니다.미역,다시마,김 같은 해조류는 저칼로리이면서도 식이섬유, 미네랄, 요오드를 제공해 장 건강과 대사 기능을 도와 다이어트에 도움이 되는데요, 일반적으로 건조된 해조류 기준 하루 5~10g이면 적정량으로 충분합니다.

안녕하세요. 김신성 영양사입니다.목감기가 올 때는 목의 자극이 적으면서 편안하게 넘어가고 점막 회복을 도울 수 있는 부드러운 음식이 좋습니다. 미지근한 죽은 부담없이 삼키기 편하고 염증을 진정시키는 데 도움이 되며, 삶은 달걀이나 스크램블 에그, 연두부나 순두부 같은 부드러운 단백질 음식도 회복에 도움이 됩니다. 감자,호박,당근등을 푹 익힌 채소는 비타민 A가 풍부해 목 점막을 보호해 좋습니다.반대로 튀김,매운 음식,견과류처럼 거칠고 자극적인 음식은 당분간 피하는 것이 회복에 도움이 됩니다.

안녕하세요. 김신성 영양사입니다.아드님이 최근 체력을 많이 사용하는 상황이라면, 소고기구이,브로콜리,상추와 양상추, 마늘, 대파계란후라이 구성은 영양적으로 균형이 잘 맞는 저녁 식단입니다. 소고기와 브로콜리는 철분 흡수와 항산화 작용을 통해 피로 회복에 도움을 주며, 마늘의 알리신 성분은 소화와 에너지 대사를 촉진해 식단 전체의 궁합을 좋게 만듭니다.다만 위가 예민한 경우에는 마늘의 양을 조금 줄이는 것이 좋습니다. 식후 2시간 후 우유 한 잔은 속 부담을 크게 주지 않으면서 단백질과 칼슘 보충에 효과적이며, 근육 회복에도 도움이 됩니다. 즐거운 저녁시간 되세요^^

안녕하세요. 김신성 영양사입니다.베이글과 식빵은 드셔보시면 식감부터 차이가 나는데요,단순히 모양이 다른 것이 아니라, 반죽의 성질과 제조 과정에서 뚜렷한 차이가 있습니다. 먼저, 베이글은 단백질 함량이 높은 밀가루로 반죽을 단단하게 치댄 뒤, 굽기 전에 끓는 물에 한 번 데치는 과정을 거칩니다. 이 공정으로 조직이 매우 촘촘하고 쫀득한 식감이 만들어지고, 같은 크기의 식빵보다 탄수화물 밀도가 높아 칼로리도 더 높은 편입니다. 반면 일반 식빵은 반죽에 버터,설탕,우유가 들어가 부드럽고 공기가 많이 포함된 구조가 형성되기 때문에 같은 부피라도 베이글 보다 탄수화물 함량이 적고, 식감도 훨씬 가볍습니다.

안녕하세요. 김신성 영양사입니다.카페라떼는 우유가 더해져 단백질,지방,유당 성분으로 인해칼로리가 높고, 이 성분들이 실제로 일시적인 포만감을 만들어냅니다. 우유 단백질인 카제인과 유당은 위에서 머무는 시간이 길어 소화를 천천히 진행시키므로, 아메리카노보다 포만감을 느끼게 됩니다. 또한 소량이긴 하지만 지방이 식욕을 억제하는 호르몬 분비에 영향을 미쳐 포만감이 더 높이기도 합니다.

안녕하세요. 김신성 영양사입니다.일반적으로 알려진 블루베리 하루 30–40알 권장량은 ‘알 개수 기준’이라기보다는 약 80~100g(½컵) 정도의 중간 크기 생블루베리를 기준으로 한 양입니다. 즉, 개수보다 무게 또는 컵 용량이 기준이며, 알 크기에 따라 개수는 달라질 수 있습니다. 냉동 블루베리도 브랜드에 따라 알의 크기가 다를 수 있으므로, 드시는 블루베리의 권장량 무게를 한번 재보시고, 몇알 정도인지 체크하셔서 드실때마다 편하게 드시길 추천합니다.