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아침마다 식빵 한조각에 우유 먹는데 괜찮을가요?
대표적으로 흰 빵에 잼을 바른 토스트는 흔한 아침 메뉴지만, 이는 우리 몸에서 빠르게 포도당으로 전환돼 혈당 수치를 높인다는 문제가 있다. 2018년 독일 당뇨병센터는 장시간 공복으로 혈당이 낮아진 아침에는 음식이 갑자기 들어올 때 혈당이 빠르게 높아질 수 있으므로, 잼이나 흰 빵처럼 정제 탄수화물을 주의해야 한다고 지적한 바 있다.빵에 발라먹는 크림치즈나 버터 역시 포화지방이 많기 때문에 장기간 아침마다 먹고 있다면 주의가 필요하다. 베이글이나 머핀 등 버터나 기름, 설탕이 많은 빵 종류들도 해당된다. 실제로 2022년 전북대 식품영양학과 차연수 교수팀과 농촌진흥청의 공동연구에 따르면, 크림치즈 베이글이나 햄치즈샌드위치 등 빵 위주로 아침을 먹은 그룹은 한식 밥을 먹은 그룹보다 공복 혈당과 콜레스테롤 수치가 유의미하게 높았다."“아침 식사로 최악” 이런 음식 매일 먹는다면… [식탐]"- 헤럴드경제 (heraldcorp.com)
건강관리 / 식습관·식이요법
23.02.12
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토마토의 라이코펜은 어떤 효능이 있나요?
라이코펜은 사람의 몸에서 가장 흔한 카로티노이드이며 효능이 좋은 항산화 물질로도 알려져 있습니다. 암, 관상동맥질환, 그리고 노화 등에서의 라이코펜(lycopen)의 항산화 능력을 통한 질병예방 효과와 다양한 건강증진 효과에 대해 설명하는 연구들이 보고되고 있습니다.당뇨병과 색깔식품 | 메디컬칼럼 | 건강이야기 | 건강정보 | 서울아산병원 (amc.seoul.kr)
건강관리 / 기타 영양상담
23.02.12
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물대신 보리차마셔도 되는지 궁금합니다.
물을 섭취하기 힘들거나 물 대신 수분을 보충하고 싶다면, 보리차를 선택하는 것이 건강 관리에 도움이 되는데요. 보리차는 체중 관리에 효과적이며, 면역력을 강화하고, 만성질환을 예방할 수 있습니다. 또한, 소화를 개선하고, 배변활동을 촉진할 수 있는데요.물 대신 보리차를 자주 마시면 생기는 변화 5가지 (brunch.co.kr)
건강관리 / 기타 영양상담
23.02.12
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당뇨에 도움이 되는 음식은 어떤 것이 있을까요
△베리류당뇨가 있을 때는 혈당 관리를 위해 단 음식을 안 먹게 된다. 그렇다보니 당분 함량이 높은 과일에도 손이 잘 안 가게 되는데, 당분이 적게 들어있는 과일이라면 적당량 먹어도 된다. 특히 빨간색, 파란색, 보라색을 띄는 과일은 안토시아닌과 인슐린 민감성을 높이는 성분이 함유돼 있어 건강상 유익하다. 대부분의 베리류 과일이 이에 해당한다.△통곡물당뇨 위험률을 낮추고 체중 관리를 하기 위해서는 정제된 곡물보다 식이섬유가 풍부한 통곡물로 식사를 하는 것이 좋다. 통곡물은 췌장에서의 인슐린 분비를 돕는 칼슘을 비롯해 영양 성분이 풍부하기 때문에 당뇨를 관리하는데 도움이 된다.△생선, 닭고기오메가-3 지방산이 풍부한 생선은 당뇨와 연관이 있는 심혈관계 질병의 위험률을 낮추는데 도움이 된다. 또 닭고기는 단백질이 풍부한 반면 지방이 적어 포만감을 주면서도 체중 관리를 하는데 효과적이다. 단 닭고기를 먹을 때는 껍질을 벗겨내고 먹어야 한다.당뇨 있을 때...좋은 식품 vs 나쁜 식품 - 코메디닷컴 (kormedi.com)
건강관리 / 환자 식단
23.02.12
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호박즙의 효능에 대해 궁금한점 있습니다.
호박즙은 늙은 호박으로 만들어지는데요, 늙은 호박에는 비타민A, 칼륨, 레시틴 등 영양소가 풍부하게 함유되어 있는데 그 중 베타카로틴은 활성산소를 무독화해 강력한 항산화 작용을 함으로서 독성 물질과 발암 물질을 억제하는 효능이 있어요.성형백과사전 비바비 (bebarbie.com)
건강관리 / 식습관·식이요법
23.02.12
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찰옥수수는 어떠한 영양성분을 가지고 있나요?
찰옥수수는 탄수화물과 섬유질, 항산화 물질 등 풍부한 영양성분을 가지고 있습니다. 특히 비타민B는 여름철 무기력증을 이기는 데 도움을 주며, 얼룩찰옥수수와 검정찰옥수수에는 항산화 활성이 높은 안토시아닌 성분이 함유되어 있습니다.제철 찰옥수수 삶지 말고 쪄야 쫀득쫀득 | 농사로 (nongsaro.go.kr)
건강관리 / 기타 영양상담
23.02.12
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단백질 섭취가 가장 쉬운 음식은 무엇인가요?
요거트아보카도 우유 모짜렐라치즈 아몬드 땅콩버터 호박씨고단백 저칼로리 식품 대표 15가지 : 식품영양정보 (hihealth.co.kr)
건강관리 / 다이어트 식단
23.02.12
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열대과일 용과의 영양성분 알려주세요.
1. 장운동섬유질이 풍부한 용과는 한 조각만 먹어도 WHO가 권장하는 섬유질 일일 권장 섭취량(25~35g)의 1/4을 채우는 과일이다. 용과 한 조각에 포함된 섬유질은 최대 7g 수준으로 평소 섬유질 섭취가 충분하지 않다면 식단에 용과를 곁들여 먹는 것만으로 섭취량을 쉽게 늘릴 수 있다. 맛과 향이 강하지 않기 때문에 얇게 썰어 그대로 즐기거나 샐러드, 스무디 등으로 다양하게 먹을 수 있다.2. 콜레스테롤 케어용과를 잘랐을 때 단면에 박혀있는 씨앗 속에는 양질의 불포화지방산이 함유됐다. 2018년 ‘Journal of Pharmacy and Pharmaceutical Sciences’에 발표된 연구에 따르면 용과 씨에는 심장 건강에 좋은 오메가-3, 오메가-9 지방산이 풍부하다. 주로 과일 기름이나 견과류, 생선류를 통해 섭취할 수 있는 불포화지방산은 혈관 내 콜레스테롤과 중성지방을 조절하는 데 효과적이라고 알려져 있다.3. 뼈 건강용과는 마그네슘이 많은 과일 중 하나로 꾸준히 섭취하면 마그네슘이 부족할 때 생기는 대표적인 증상인 눈꺼풀이 떨리는 증상을 방지할 수 있다. 국제 의학 연구 저널에 발표된 연구 결과에 따르면 용과는 폐경기 여성의 뼈 건강에도 도움이 된다.[출처] : https://www.hidoc.co.kr/healthstory/news/C0000528266 | 하이닥
건강관리 / 기타 영양상담
23.02.12
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차요테의 영양성분이 궁금합니다.
미네랄 및 비타민이 풍부한 차요테는 기억력 개선 및 두뇌 활동 및 치매 예방에 도움을 줄 수가 있다고 한다. 비타민, 마그네슘, 나트륨 배출에 효과적인 칼륨 등과 같은 미네랄리 풍부해 혈류 개선 및 고혈압, 혈관계질환 예방에 도움을 준다.차요테의 효능과 부작용 (hcnews.or.kr)
건강관리 / 식습관·식이요법
23.02.12
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타로루트라는 뿌리채소의 영양성분이 궁금합니다.
아프리카 토란은 설사나 위염, 배뇨관란, 생리불순에 효과가 있고, 카모마일과 섞어서 근육통이 있을 때 찜질을 하기도 하고, 열이 날 때 사용하기도 한다. 또한 피부를 보호하기 위해 팩으로 만들어 사용하기도 한다.아프리카 토란, 타로 효능과 부작용, 주의사항 - 아프리카 여행기 104 : 네이버 블로그 (naver.com)
건강관리 / 기타 영양상담
23.02.12
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