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답변 내역

할머니께서 위암 3기 진단후 지금 완치 하셨는는데 어떤 음식을 해드려야할까요?
식사는 자주 소량씩 드시도록 하시고,양질의 단백질을 섭취하도록 합니다.매끼 고기. 생선. 두부. 달걀 등 1-2가지를 챙겨 먹도록 합니다.채소는 섬유질이 많고, 질긴 종류를 피하도록 합니다.부드럽고 익힌 채소 위주로 섭취합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.01.03
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귤이나 바나나는 구우면 당도가 높아지나?
일반적으로 흔히 먹는 감귤(온주밀감)은 단맛과 신맛이 균형 잡혀 있다. 이런 귤은 굽고 나면 단맛이 도드라지고 신맛은 약해진다. 농촌진흥청 감귤연구소 관계자는 “두 가지 이유가 있다. 일반적으로 단맛은 체온과 비슷한 35도 정도에서 강하게 느껴진다. 또 굽는 과정에서 수분이 일부 증발하면서 이로 인해 부피당 당(糖) 밀도가 높아져 더 달게 느껴진다”고 했다. ‘귤을 굽는다니 이런 괴식(怪食)이 있나’라고 생각할 수 있지만, 과학적 근거가 있다.설탕이 달고나 되듯… 귤, 구우면 더 달다 - 조선일보 (chosun.com)
건강관리 / 기타 영양상담
23.01.03
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누적피로에 효과가 있는 음식이 있을까요?
피로회복에 도움주는 음식인삼차인삼차를 마시면 스트레스가 해소되고 비특이성 저항력이 증대돼 피로회복에 탁월한 효과가 있다.참깨참깨는 불포화지방산이 많고 단백질과 미네랄이 풍부해 피로회복에 효과가 좋다. ‘동의보감’에서는 달리는 말도 따라가서 붙잡을 점도로 심장이 강해진다는 의미에서 참깨를 ‘거승’이라고도 표현한다.모시조개타우린 성분이 담즙 분비를 촉진시키고 젖산이 늘어나지 않도록 억제해 피로를 회복시키며 간 기능도 활성화 시킨다.연근연근을 즙을 내서 마시면 신경피로를 회복시켜주고 스트레스로 인한 불안정한 신경상태를 조절해주며 수면부족으로 코피가 터지는 증세도 가라앉힌다.구기자눈의 피로를 풀어줘 밝게 만들어주며 충혈도 없앤다. 또 간장기능을 강화시켜 전심의 피로를 풀어주는 역할을 한다.출처 ‘피로 회복’에 도움을 주는 음식 베스트 5 - 정책뉴스 | 뉴스 | 대한민국 정책브리핑 (korea.kr)
건강관리 / 식습관·식이요법
23.01.03
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돌김을 하루에한번정도먹으면 영양가가좋은편인가여?
돌김은 단백질을 구성하는 필수 아미노산이 풍부하고 비만억제 및 피로회복에도 좋으며, 골다공증 예방으로 노약자나 어린이들 성장에도 좋다고 합니다.김 하루 권장 섭취량은 조미를 하지 않은 마른 김 기준으로 2장(A4 용지 크기)입니다.출처 곱창돌김 맛과 효능 알아보기! : 네이버 블로그 (naver.com)
건강관리 / 기타 영양상담
23.01.03
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채식주의 식단을 하는게 장단점이 뭔가요?
채식장점포화지방‧콜레스테롤섭취량은 낮추면서 식이섬유를 충분히 섭취할 수 있어 체중감소에 좋고 당 흡수를 억제해 혈당유지에 효과적이며 암·심혈관질환 발병위험도 낮출 수 있습니다. 특히 비만, 당뇨병‧심혈관질환‧암환자 등은 질병예방과 관리 측면에서 채식을 고려해볼 수 있습니다.채식단점단백질, 철분, 칼슘, 비타민A, 비타민B6‧B12, 오메가3 등이 부족해져 다양한 건강문제가 발생할 수 있습니다. 출처 : 채식, 마냥 좋은 것만은 아닙니다 - 헬스경향 (k-health.com)
건강관리 / 식습관·식이요법
23.01.03
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결혼을 앞두고 다이어트를 하고 있는데 식단관리 어떻게 할까요.
5대영양소는 에너지 대사를 위해 꼭 필요한 영양소로 하나라도 부족하면 영양균형이 무너져 영양결핍 증상이 생기게 됩니다. 다이어트 할때는 무작정 굶기보다 영양분을 골고루 섭취 할 수 있도록 식단을 짜고 운동을 하는것이 효과적입니다.아침 – 단백질과 탄수화물 그리고 샐러드 과일 섭취점심 – 일반식 조절. 1/2 양, 저염식, 고단백.간식 – 견과류나 샐러드 혹은 제철 과일저녁 – 단백질 위주의 식단간식 – 견과류나 샐러드 혹은 제철 과일출처 2023 다이어트 식단 추천 ( 건강한 다이어트 식단 짜기) - 장비빨 (itembbal.com)
건강관리 / 다이어트 식단
23.01.03
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커피는 하루에 몇잔정도 먹으면 건강에 해롭지 않을까요?
하루 적정 컵피 섭취량은 약 2잔 이하다. 3잔 이상 마시면 카페인에 중독될 수 있다. 식품의약품안전처가 정한 1일 카페인 최대섭취량은 성인 400mg, 임산부 300mg, 청소년은 체중 1kg당 2.5㎎이다. 시중에 유통되는 캔커피는 300mL에 약 70~150mg의 카페인이 들어있다. 하루 3캔만 마셔도 1일 카페인 최대섭취량에 가까운 카페인을 섭취하는 것이다. 커피 전문점에서 파는 더치커피는 카페인 함량이 한잔에 200mg이 넘고 최대 일반 아메리카노의 4배 이상 들어있다.출처 건강상, 하루 커피 '몇 잔'이 적당할까? (chosun.com)
건강관리 / 기타 영양상담
23.01.03
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탈모에 좋은 음식들은 뭐가 있을까요?
<두피에 좋은 음식>▷건포도=건포도는 헤모글로빈 수치를 정상으로 만들어주는 효능이 뛰어나고, 혈액순환을 촉진시킨다. 두피의 혈액순환을 원활하게 해 경직된 두피를 풀어준다.▷블랙푸드=검은콩에는 두피 건강에 도움이 되는 불포화 지방산 및 비타민E뿐 아니라 모발 성장에 필수적인 폴리페놀이 풍부하다. 검은깨에는 자극된 두피 완화에 효과적인 레시틴 성분이 일반 깨보다 훨씬 많이 함유됐다.▷당근=당근에는 카로틴이라는 성분이 풍부하다. 카로틴은 체내에 흡수된 후에 비타민A로 전환되는데, 비타민A는 수분 공급에 도움을 줘 두피가 건조해지는 것을 방지한다.출처 : https://health.chosun.com/site/data/html_dir/2022/06/21/2022062100937.html
건강관리 / 환자 식단
23.01.03
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어떻게 하면 건강하게 고기를 먹을 수 있나요?
고기를 건강하게 먹는 방법지방 섭취를 줄이고 살코기 위주의 식사를 한다.굽거나 튀기는 것보다 삶는 조리법이 중요하다.고기 먹을 때, 과식은 피하고 적정량 섭취가 중요합니다.구운 고기의 까맣게 탄 부분은 과감히 제거하도록 합니다,출처 고기, 건강하게 먹는 법 따로 있다 - 코메디닷컴 (kormedi.com)
건강관리 / 다이어트 식단
23.01.03
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눈에좋은 음식이 무엇인가요??
등푸른 생선에는 오메가3 외에 비타민A도 함유되어 있습니다. 비타민A는 가장 많이 알려진 눈에 좋은 영양소로 어두운 곳에서 시각 적응을 돕고 부족할 경우 어두운 곳에서 사물을 잘 보지 못하는 야맹증을 일으키기 때문에 눈 건강에 필수적인 영양소라고 할 수 있겠습니다.당근으로 대표되는 눈 건강 영양소 비타민A는 자연상태에서 노랑-주황-붉은 계열의 색을 띄는 과일/채소에 주로 함유되어 있습니다. 이는 ‘카로티노이드’라는 노랑-붉은 계통의 색소 성분 때문인데 체내에서 비타민A로 전환됩니다. 알파/베타카로틴, 라이코펜, 루테인, 지아잔틴 등과 같이 눈에 좋다고 알려진 성분들도 이 카로티노이드에 속하는데 각각 아래와 같은 식품에 포함되어 있습니다.출처 눈에 좋은 음식, 안과의사가 알려주는 4가지만 기억하세요. - The 비앤빛 블로그 (bnviit.com)
건강관리 / 식습관·식이요법
23.01.03
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