답변 내역

안녕하세요. 박연실 영양사입니다.딸기는 비타민 뿐만 아니라 식이섬유, 미네랄, 항산화물질도 풍부합니다. 딸기는 비타민 C의 훌륭한 원천이며, 또한 비타민 K, 칼륨, 마그네슘 등의 미네랄도 함유하고 있습니다. 뿐만 아니라, 딸기에는 식이섬유가 풍부하여 소화를 돕고, 항산화물질인 폴리페놀과 플라보노이드도 함유되어 있어 건강에 도움을 줍니다.

안녕하세요. 박연실 영양사입니다.네, 호두나 아몬드 등에는 피틴산 성분이 풍부하게 들어 있고 멸치에는 칼슘이 많은데, 피틴산은 칼슘의 흡수를 방해합니다. 땅콩에 있는 수산 성분 역시 칼슘의 흡수를 방해하는 것으로 알려졌습니다. 수산과 칼슘을 함께 먹으면 장내에서 불용성 복합체를 형성해 흡수되지 않고 곧바로 배설된다고 하네요.

안녕하세요. 박연실 영양사입니다.밤에 먹을 때 속에 부담 없는 음식을 선택하는 것이 중요합니다. 견과류, 요거트, 혹은 고단백 저지방 식품이 좋은 선택입니다. 단백질이 풍부한 옵션 중에는 닭가슴살, 계란 흰자, 참치가 좋고 지나치게 당분이나 지방이 많은 음식은 피하는 것이 좋습니다.

안녕하세요. 박연실 영양사입니다.군고구마는 주로 탄수화물, 식이섬유, 비타민 A, 비타민 C, 칼륨, 마그네슘, 철분 등이 풍부하게 함유되어 있습니다. 맛도 좋고 영양가도 높아서 간식으로 추천되지만 생각보다 칼로리와 당이 높아서 주의하여 섭취하는 것이 좋습니다.

안녕하세요. 박연실 영양사입니다.명태와 황태는 비슷한 종류의 생선이지만 영양성분은 다를 수 있습니다. 보통 황태는 명태보다 지방 함량이 높고, 명태에 비해 단백질 함량이 상대적으로 낮을 수 있습니다. 또한 황태에는 명태보다 비타민 D가 더 풍부하게 함유되어 있을 수 있습니다.

안녕하세요. 박연실 영양사입니다.두부와 순두부는 모두 대체로 동일한 영양가를 가지고 있습니다. 하지만 순두부는 더 부드럽고 수분이 많아 소화에 도움이 될 수 있습니다. 또한 순두부에는 더 많은 물이 함유되어 있어 칼로리가 약간 낮을 수 있습니다. 그러나 주로 사용되는 요리 방식에 따라 영양소가 조금씩 다를 수 있습니다. 두부는 다양한 요리에 사용되며 단백질, 칼슘, 철분 등의 영양소가 풍부합니다.

안녕하세요. 박연실 영양사입니다.아스파라거스는 대체로 구워서 많이 먹습니다. 스테이크나 구운생선과 곁들여 많이 먹지요.다른 요리로는 나물, 샐러드, 베이컨말이 등으로 즐길 수 있습니다.

안녕하세요. 박연실 영양사입니다.방어에는 불포화 지방산인 DHA와 EPA가 풍부하게 들어있습니다. 고혈압, 동맥경화, 심근경색, 뇌졸중 등 순환기계 질환 예방에 도움을 줍니다. 방어는 비타민 D가 풍부하여 칼슘의 체내 흡수율을 높여 뼈건강에 도움이 됩니다. 방어에는 혈액순환에 도움을 주는 불포화 지방산이 많이 함유되어 있습니다. 방어는 골다공증 예방과 노화를 막는데도 효과적입니다.주로 회로 즐겨 먹으며 겨울이 제철입니다

안녕하세요. 박연실 영양사입니다.견과류는 칼로리가 높기 때문에 과도한 섭취는 피해야 합니다. 그리고 한 종류 보다는 다양하게 섭취하는 것이 좋습니다. 아몬드, 호두, 땅콩, 잣, 마카다미아, 피스타치오 등 다양한 종류를 혼합해서 먹으면 영양소를 더 다양하게 공급받을 수 있습니다. 견과류는 소화에 도움이 되는 식이섬유를 함유하고 있습니다. 하지만 과도한 섭취는 소화 불량을 유발할 수 있으므로 적당한 양을 지켜주세요. 상한 견과류는 맛이 이상하게 변하거나 쓴 맛이 날 수 있습니다. 냄새도 불쾌하게 변할 수 있습니다. 견과류의 외관을 살펴보세요. 썩은 흔적, 이상한 색상, 곰팡이 등이 보이면 상한 것일 수 있습니다. 유통기한을 확인하세요. 만료된 제품은 섭취하지 말아야 합니다. 견과류는 온도와 습도에 민감합니다. 상온에 오래 노출되지 않도록 주의하고, 밀봉하여 냉장이나 냉동 보관하는 것이 좋습니다.

안녕하세요. 박연실 영양사입니다.식혜는 천연 소화제로 볼 수 있습니다. 주재료인 엿기름은 보리씨앗을 발아시켜 성장에 필요한 영양성분과 당성분을 증대시키고 효소를 활성화시켜 소화하기 용이한 형태로 만든 식품입니다. 식혜를 통해 소화를 촉진시킬 수 있습니다. 또한 식혜에 들어있는 다양한 소화효소들은 위에서 소화를 도와 인체의 대사 에너지 낭비를 막고, 장에서는 유산균의 먹이가 되어 장건강을 도와줍니다.