답변 내역

안녕하세요. 박연실 영양사입니다.단백질의 하루 섭취량은 체중 1kg당 단백질 1g을 섭취할 것이 권장됩니다.예를들어 성인 70kg의 경우 70 g을 권장하는 것이지요.운동하는 경우라면 체중 1kg당 1.2~2g 정도가 적당해요. 그러나 콩팥 질환이 있는 사람은 단백질 섭취량을 체중 1kg당 0.6~0.8g으로 제한해야 합니다.

안녕하세요. 박연실 영양사입니다.오곡밥은 일반적으로 찹쌀과 차조, 찰수수, 찰기장, 붉은 팥, 검은 콩을 넣어 짓습니다.하얀 찹쌀은 성질이 따뜻해 소화가 잘 되고, 구토와 설사를 그치게 하는 데 도움 되고 차조에는 베타카로틴과 식이섬유, 무기질, 비타민이 풍부합니다. 붉은 팥과 검은 콩은 눈을 건강하게 하고 콜레스테롤을 억제하는 안토시아닌이 많이 들어 있습니다. 검은 콩은 특히 단백질이 풍부해 탄수화물 비율이 높은 밥에서 단백질 비율을 높이는 역할을 한답니다.갈색 수수에는 폴리페놀 함량이 많아 항산화 효과가 뛰어나며, 혈당을 조절해 고혈압, 당뇨, 비만 등 생활습관의 영향을 받는 질병 예방에 도움을 줍니다.

안녕하세요. 박연실 영양사입니다.복분자에는 탄수화물, 유기산, 비타민, 색소성분, 기타 미량성분 등이 들어있고, 펙틴, 탄닌, 찌아니딘클로리드, 아세토인, β-요논, 벤즈알데히드, 점액, 트리터펜 배당체등이 들어 있습니다.유기산으로는 레몬산, 사과산, 포도주산, 살리실산, 카프론산, 개미산, 아스코르빈산 등이 들어 있고 비타민 b, c, 색소성분으로는 카로틴과 폴리페놀, 안토시안, 염화시아닌 배당체, 벤즈알데이드 등이 들어 있어요.남자의 양기를 북돋게 해주고 항산화 효과, 혈액순환에 도움, 성인병예방, 시력보호, 항균효과 등 효능이 있어요.

안녕하세요. 박연실 영양사입니다. 호박씨에는 비타민K가 하루 필요 섭취량의 18%, 인은 33%, 망가니즈 42%, 마그네슘 37%, 철분 23%, 아연 14%, 구리 19%가 들어있습니다. 여기에 각종 항산화제가 많이 들어있으며 고도 불포화지방산, 칼륨, 비타민B2, 엽산도 들어있어요. 카로티노이드와 비타민E 등 각종 항산화제가 많이 함유돼 있어 염증을 줄이고 유해한 활성산소로부터 세포를 보호하는 효능이 있습니다.

안녕하세요. 박연실 영양사입니다.한 잔의 녹차(150ml 기준)에서 평균 79.8mg의 카테킨을 섭취할 수 있다고 합니다. 녹차추출물 카테킨의 일일 섭취량은 하루 300mg ~1000mg 인데요. 4~5잔까지는 괜찮습니다.

안녕하세요. 박연실 영양사입니다.몸에 좋은 견과류로는 피스타치오, 잣, 해바라기씨, 호두, 캐슈넛, 아몬드, 땅콩등이 있습니다.일일 권장 섭취량인 25~30g을 넘지 않도록 섭취하세요.

안녕하세요. 박연실 영양사입니다.우선 회복을 위해 충분한 칼로리 섭취가 필요하므로 당질과 지방을 통해 칼로리 섭취를 늘립니다. 식사량이 적을 시에는 감자, 고구마 , 과일, 주스 등의 간식을 자주 먹습니다. 고기, 생선, 두부, 계란 등의 단백질 반찬을 적절하게 먹습니다.이 외에도 간경변증 환자는 비타민 저장량이 떨어질 뿐 아니라 영양소를 흡수하는 것에도 어려움이 있기 때문에 가능한 오래 묵혀둔 음식보다 신선한 채소나 과일, 즉 제철 채소나 과일로 영양소를 보충해야 합니다.

안녕하세요. 박연실 영양사입니다.보리에는 식이섬유가 풍부하게 들어있어요. 또, 보리에 풍부한 칼슘, 인, 아연, 엽산, 비타민B2는 성장에 도움을 주는 역할을 하지요.보리에 들어있는 칼슘의 양은 쌀의 4배, 엽산은 16배, 비타민B2는 3배, 아연은 2배, 인은 3배입니다. 철분도 쌀보다 약 4배 많아 빈혈 예방에 효과적입니다.보리는 불포화 지방산이 풍부해 발암물질을 몸 밖으로 배출시키는 역할을 해 대장암 등의 예방에 좋습니다.

안녕하세요. 박연실 영양사입니다.토마토를 삶거나 볶는 등 가열조리해 먹으면 라이코펜의 체내 흡수율이 생으로 먹을 때보다 4배가량 늘어납니다. 라이코펜은 지용성이기 때문에 기름에 조리했을 때 흡수가 잘되지요. 익힌 토마토에 올리브유를 넣어 먹으면 라이코펜 흡수율을 9배 정도 높일 수 있습니다.

안녕하세요. 박연실 영양사입니다.감 1개에는 사과 9.5개 분량의 비타민이 들어있고 비타민 A가 감 1개에 성인이 하루 섭취해야 할 양이 모두 들어 있다고 합니다.그리고 비타민 C와 A 그리고 탄닌, 칼륨, 마그네슘등이 풍부하게 함유되어 있는 알카리성 식품입니다.