답변 내역

안녕하세요. 박연실 영양사입니다.귤에는 항산화, 항염증에 효과가 있는 플라보노이드, 젖산을 분해해 피로를 없애주는 구연산이 풍부합니다.또한 귤 껍질 안 흰 부분과 알맹이를 싸고 있는 속껍질에는 변비를 해소하고 설사를 억제하는 효과가 있는 식이섬유인 펙틴 등이 다량 함유되어 있습니다.이 외에 암예방, 피로회복 및 노화방지, 고혈압을 예방,칼슘공급 등이 있습니다.

안녕하세요. 박연실 영양사입니다.배추는 수분 함량이 약 95%로 열량은 낮고 효소와 식이섬유가 풍부해 장의 활동을 촉진, 변비와 대장암 예방에 효과적인 배추에는 각종 영양성분이 풍부하게 함유돼 있고 비타민C와 칼슘·칼륨·인 등의 무기질이 풍부합니다. 특히 배추 속 비타민C는 열 및 나트륨에 의한 손실률이 낮기 때문에 배추로 국을 끓이거나 김치를 담갔을 때도 잘 섭취할 수 있습니다. 특히 배추의 단백질을 구성하는 아미노산은 배추를 넣어 국을 끓였을 때 구수한 풍미가 나게 하고 감칠맛을 돕는 작용을 하지요.배추 겉의 푸른 잎에는 비타민 A의 전구체인 베타카로틴이 많이 함유되어 있어 면역력 강화에도 도움을 주며 배추 겉의 파란 것을 떼어내면 노란 속이 나오는데 이 노란 속은 시니그린 성분을 다량 함유하고 있어 항암작용을 합니다. 또한 배추에 함유된 칼슘은 인체의 산성을 중화시키는 작용을 해 건강을 유지하는데 좋으며 칼륨과 인, 비타민C 성분 등은 감기를 예방하는데 도움을 준답니다.

안녕하세요. 박연실 영양사입니다.콜레스테롤을 낮추려면 낮은 지방, 특히 포화 지방과 콜레스테롤을 제한하는 식품을 섭취해야 합니다. 식이섬유가 풍부한 채소, 과일, 견과류, 통곡물을 먹고, 특히 오메가-3 지방산이 풍부한 생선(연어, 마자 등)을 섭취하세요. 또한, 소금과 당의 섭취를 제한하고, 정기적인 식단 관리와 운동이 중요합니다.

안녕하세요. 박연실 영양사입니다.통곡물이 들어간 빵은 식이섬유를 풍부하게 함으로써 포만감을 높일 수 있고 시드, 채종이 들어간 빵은 영양소가 풍부하고 포만감을 높일 수 있어 도움이 될 것입니다.

안녕하세요. 박연실 영양사입니다.토란은 알칼리성 식품으로 녹말의 입자가 작아 소화가 잘되며 식이섬유소가 풍부해 비만예방과 원활한 배변활동을 돕습니다. 또 탄수화물 대사에 필요한 비타민B1과 지방대사에 필요한 비타민B2는 체중감량에 도움을 주며 다른 알뿌리 식물들에 비해 칼륨이 많아 부종 완화 및 고혈압 예방에 효과적입니다.토란의 점액질 성분인 갈락탄은 탄수화물과 단백질이 결합한 복합다당체로 혈중 중성지방 및 콜레스테롤 감소에 효과적이고 뮤틴은 점막의 손상을 예방, 위벽을 보호하고 해독작용을 함으로써 간과 신장을 보호합니다. 또 토란에는 숙면에 도움이 되는 멜라토닌도 들어있어 불면증에 효과적이며 노화방지와 우울증 해소에 도움이 됩니다.

안녕하세요. 박연실 영양사입니다.우선 통풍예방에 가장 중요한 것은 퓨린이 많은 식품을 제한합니다. 보통 식사나 체내의 합성작용에 의해 생성된 퓨린이 체내에서 분해되어 요산을 생성하기 때문에 요산의 생성을 줄이기 위해 퓨린이 많은 식품(간 및 내장류, 멸치, 진한 고기국물, 등푸른 생선)을 제한하는 것이 가장 중요해요.수분과 채소를 충분히 섭취하고 정상체중을 유지하세요. 술과 지방도 좋지 않습니다.

안녕하세요. 박연실 영양사입니다.새우에는 심혈관 건강에 도움이 되는 오메가-3 지방산이 풍부하게 들어있고 아연, 셀레늄, 비타민b12, 비타민d, 철분 마그네슘, 칼슘 등이 풍부합니다. 또한 새우에는 강력한 단백질 분해 효소가 포함되어 있어 소화에 좋고 새우 속 풍부한 타우린은 아미노산의 일종으로 쓸개에서 나오는 쓸개즙의 분비를 원활하게 만들어 간의 해독력을 높여 피로 개선의 효과가 있습니다.

안녕하세요. 박연실 영양사입니다.홍시는 1개 (100g) 당 칼로리가 66kcal에요. 홍시 100g에는 탄수화물 17.5g, 단백질 0.6g, 지방 0.2g이 들어있어요. 또 당류, 포화지방, 나트륨이 각각 11.82g, 0.019g, 1mg 포함되어있어요.

안녕하세요. 박연실 영양사입니다.오가피는 간과 신장의 기운을 보하여 힘줄과 뼈를 튼튼하게 해주어 사지마비와 구련, 허리와 무릎의 연약증상과 하지무력감, 골절상, 타박상, 부종 등에 도움을 줍니다. 오가피 열매는 당뇨병에서의 혈당치 억제 작용과 항스트레스 작용, 면역기능 활성화, 체력 증강, 고혈압과 저혈압의 안정화, 동맥경화증의 개선, 발육촉진, 심근 위축작용 억제, 대뇌 상부장해의 개선 등에 도움이 됩니다.

안녕하세요. 박연실 영양사입니다.샐러리에는 철분과 칼슘, 카로틴, 비타민 C, 비타민A, 리보플래빈, 니아신, 비타민E, 판토텐산, 아연 및 셀레늄, 인, 엽산, 비타민K, 풍부한 섬유질 등을 함유하고 있습니다.