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답변 내역

브로콜리가 몸에좋은 이유가 뭔가요
안녕하세요. 브로콜리는 비타민 C, 비타민 A, 식이섬유, 칼슘, 칼륨, 셀레늄 등이 풍부한데, 이는 항암, 면역력 증진, 다이어트, 뼈 건강, 심혈관 건강에 도움이 됩니다.특히, 설포라판과 이소설포라판이 항산화 작용으로 대장암, 폐암, 유방암, 간암 예방에 기여합니다. 브로콜리는 낮은 칼로리와 높은 식이섬유 함량으로 다이어트에 적합하며, 칼슘은 뼈 건강을 유지하고, 칼륨은 혈압 조절에 도움을 줍니다. 뿐만 아니라, 피부 건강, 노화 방지, 빈혈 예방에도 효과가 있습니다. 식사에 다양하게 활용할 수 있으며, 적절한 조리가 필요하여 너무 오래 익히지 않는 것이 좋습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.12.10
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성인남자 고지혈있는데 계란은 하루 몇개 섭취가 적당해요?
안녕하세요.포화지방과 트랜스지방의 과다 섭취가 콜레스테롤 수치 상승의 주요 원인이며, 이로 인해 LDL 콜레스테롤이 증가합니다. 계란 노른자는 콜레스테롤이 있지만 낮은 포화지방 함량으로 안전하게 섭취할 수 있습니다. 노른자에는 레시틴이 풍부하여 오히려, 콜레스테롤을 조절하는데 도움이 됩니다. 콜레스테롤 수치가 200 정도라면 하루 1개-2개 정도의 계란(노른자 포함)은 건강에 문제가 없을 것으로 보입니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.12.10
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지인분이 메기탕을 먹으러 가자고 하는데 메기탕은 영양소가 풍부한가요?
안녕하세요.메기탕은 메기를 푹 고아서 만든 대표적인 보양식입니다. 메기에는 양질의 단백질, 철분, 칼슘, 비타민 B군 등이 풍부하게 함유되어 있어, 체력 회복, 빈혈 예방, 성장 발육 등에 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다.메기탕은 빈혈 예방에 도움이 되는 철분과 뼈 건강을 지원하는 칼슘, 신진대사를 촉진하는 비타민 B군을 풍부하게 함유하고 있습니다. 메기는 칼로리가 낮고, 체력 회복, 빈혈 예방, 성장 발육에 도움이 되는 영양가가 풍부한 보양식으로 손쉽게 섭취할 수 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.12.10
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오이고추의 영양성분이 어떻게 되는지 궁금합니다.
안녕하세요. 오이고추는 칼로리가 낮고 수분이 풍부하여 다이어트에 도움이 되는 식품입니다. 또한, 비타민 C, 베타카로틴, 칼륨 등의 영양소가 풍부하여 피부 건강, 면역력 증진, 혈압 조절 등에 도움이 됩니다.오이고추의 주요 영양성분인 비타민 C는 피부 건강에 중요한 역할을 하는 항산화 성분입니다. 비타민 C는 피부 세포의 손상을 막고, 콜라겐 생성을 촉진하여 피부 탄력을 유지하는데 도움이 됩니다. 또한, 비타민 C는 면역력 증진에도 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다.오이고추에 함유된 베타카로틴은 체내에서 비타민 A로 전환되는 영양소입니다. 비타민 A는 시력 유지, 면역력 증진, 세포 손상 방지 등에 도움이 됩니다.오이고추에 함유된 칼륨은 혈압 조절에 도움이 되는 미네랄입니다. 칼륨은 나트륨 배출을 촉진하여 혈압을 낮추는데 도움이 됩니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.12.10
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양파 껍질에는 어떤 영양성분이 들어 있나요?
안녕하세요. 양파 껍질은 양파 알맹이보다 더 많은 항산화 성분을 포함하고 있습니다. 특히, 퀘르세틴은 양파 껍질에서 4배 이상 높은 양으로 존재하며 세포 노화 억제와 암세포 성장 억제에 기여합니다. 뿐만 아니라, 양파 껍질은 비타민 C, 비타민 E, 베타카로틴과 같은 다양한 항산화 성분을 함유하고 있어 세포 손상을 예방하고 면역력을 강화합니다. 이 외에도, 양파 껍질에는 칼륨, 마그네슘, 칼슘과 같은 미네랄이 풍부하게 포함돼 있어 혈압 조절, 뼈 건강 유지, 근육 기능 향상에 도움이 됩니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.12.09
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뷔페가면 수정과외식혜가나란히 있는데 소화작용에도움되나요?
안녕하세요. 질문자님께서 말씀하신 것과 같이, 수정과와 식혜 모두 소화작용에 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다.수정과는 생강, 계피, 등을 넣고 끓여 만든 음료로써, 생강과 계피에는 소화효소를 활성화하고, 위장 운동을 촉진하는 성분이 함유되어 있습니다. 식혜는 엿기름을 우려낸 물에 밥을 삭혀 만든 음료입니다. 엿기름에는 소화효소인 디아스타아제가 함유되어 있어, 녹말을 분해하여 소화하기 쉽게 만듭니다. 또한, 식혜에는 식이섬유가 풍부하여 장운동을 돕고, 변비를 예방하는데 도움이 됩니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.12.09
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막창이나 곱창은 해로운 음식일까요?
안녕하세요.막창과 곱창은 모두 내장기관인 창자를 이용하여 만든 음식입니다. 소를 기준으로, 막창은 소의 소장, 곱창은 소의 네 번째 위인 벌집 모양의 조직으로 만들어집니다.막창과 곱창은 모두 고단백, 고지방 식품으로, 영양적으로는 우수한 음식입니다. 막창과 곱창에는 단백질, 철분, 칼슘, 비타민 B12 등이 풍부하게 함유되어 있습니다.그러나, 막창과 곱창은 지방 함량이 높아, 과다 섭취할 경우 고혈압, 고지혈증, 심혈관 질환 등의 위험을 높일 수 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.12.09
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감자의 탄수화물 함량은 어느수준인가요?
안녕하세요.감자의 탄수화물 함량은 높은 편입니다. 감자 100g에는 약 17g의 탄수화물이 함유되어 있습니다. 감자는 쌀과 마찬가지로 탄수화물 함량이 높은 식품이기 때문에 감자를 섭취할 때는 과다 섭취하지 않도록 주의해야 합니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.12.09
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일명 메주콩인 노란콩 백태는 변비에 도움될까요?
안녕하세요.일명 메주콩인 노란콩 백태는 변비에 도움이 될 수 있습니다. 백태는 100g당 식이섬유가 20.2g으로 콩류 중에서도 식이섬유 함량이 매우 높습니다. 식이섬유는 대변의 양을 늘리고 대변을 부드럽게 하여 변비를 예방하고 개선하는데 도움이 됩니다. 또한, 식이섬유는 장내 환경을 개선하고, 배변을 촉진하는데 도움이 됩니다.따라서, 백태를 꾸준히 섭취하면 변비를 예방하고 개선하는데 도움이 될 수 있으며, 백태를 섭취하는 방법은 다양합니다. 백태를 그대로 섭취하거나, 밥을 지을 때 백태를 넣어 먹거나, 백태를 갈아서 즙을 내어 마실 수 있습니다.다만, 백태를 과다 섭취할 경우 복통, 설사 등의 부작용이 발생할 수 있으므로 주의해야 합니다. 하루에 30g 정도의 백태를 섭취하는 것이 적당합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.12.09
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흰색 쌀밥에는 영양가가 많이 안들어 있나요?
안녕하세요.흰색 쌀밥에는 영양가가 상대적으로 많이 들어 있지 않은 것은 사실입니다. 흰색 쌀밥은 쌀을 도정하여 겉껍질, 쌀겨, 배아를 제거한 것으로, 과정에서 쌀의 영양소 중 많은 부분이 손실됩니다.그렇기 때문에, 흰색 쌀밥에는 비타민과 미네랄 함량이 낮습니다. 흰색 쌀밥 100g에는 약 0.1mg의 비타민 B1, 0.02mg의 비타민 B2, 0.03mg의 비타민 B6, 0.05mg의 비타민 E, 2mg의 철분, 20mg의 칼슘이 함유되어 있지만, 하루 권장 섭취량에 비해 매우 낮은 수치입니다.따라서, 흰색 쌀밥만으로 식단을 구성하면 영양 불균형이 발생할 수 있으며, 흰색 쌀밥을 섭취할 때는 다른 영양소가 풍부한 식품과 함께 섭취하는 것이 좋습니다.또한, 흰색 쌀밥을 섭취할 때는 도정 과정을 거치지 않은 현미나 발아 현미를 섭취하는 것도 좋은 방법입니다. 현미와 발아 현미는 쌀의 영양소를 그대로 함유하고 있어, 흰색 쌀밥보다 영양가가 높습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.12.09
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