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답변 내역

매실의 영양성분과 효능으로는 어떤것들이 있을까요?
안녕하세요. 매실은 비타민 C가 풍부하여 면역력 강화, 항산화 작용, 피부 건강에 도움을 주는 것으로 알려져 있으며, 식이섬유가 풍부하여 소화 기능 개선, 변비 예방 등에 도움을 줍니다. 또한, 칼슘, 인, 철, 칼륨 등의 미네랄이 풍부하고 혈액순환 개선, 신진대사 촉진 등에 도움을 주고 항산화 작용, 항염 작용의 효능이 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.05.11
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혈압이 높은 사람에게 도움이되는 식재료나 식단조언 주시면 감사하겠습니다.
안녕하세요. 과일과 채소는 식이섬유와 안토시아닌, 비타민 등이 풍부하여 혈압을 낮추는데 도움을 줄 수 있습니다. 또한, 적당량의 단백질은 혈압을 낮추는데 중요한 영양소로써, 상대적으로 지방이 많은 육류보다는 생선을 섭취하여 보츙해주는 것이 도움이 됩니다. 간식 거리는 견과류가 도움을 줄 수 있습니다. 일부 견과류는 혈압을 낮추는데 도움이 되는 마그네슘과 칼륨이 풍부합니다.그리고 혈압이 높은 상태라면, 제한해야 음식이 일부 있습니다. 고열량, 고나트륨, 고지방, 고당도 식품은 혈압 상승을 유발할 수 있어 제한해야 하는 경우가 있습니다.
건강관리 / 환자 식단
23.05.11
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식단에 지방이 꼭 포함되어야 하는지 궁금해요.
안녕하세요. 이정은 영양사입니다.영양학적 측면에서는 지방도 일부 섭취를 해줘야 합니다. 지방은 우리 몸에 필수적인 영양소 중 하나로써, 지방이 충분하지 않으면 영양 결핍과 건강 문제가 발생할 수도 있습니다. 그러나 지나치게 섭취하면 비만, 당뇨병, 고혈압, 심장 질환 등의 위험이 있으므로 적절한 양을 섭취하는 것이 중요합니다.또한, 좋은 지방 중 하나인 불포화 지방산은 우리 몸에서 중요한 영양소로 섭취를 해주셔야 합니다. 불포화 지방산은 심장 질환, 고혈압, 당뇨병, 비만 등의 만성 질환 위험을 줄이는 효과가 있다고 합니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.05.11
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계란 영양성분에 대해 궁금한 점이 있습니다.
안녕하세요. 콜레스테롤 수치가 높아질 가능성이 있어서 그렇습니다. 달걀의 노른자에는 콜레스테롤이 많으며 하우에 2-3개 이상을 드시면 문제가 될 수 있습니다. 달걀 흰자에는 단백질 함량이 많아서 보충에 좋습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.05.11
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식물성 단백질이 동물성 단백질 보다 좋은 점을 알려주세요.
안녕하세요. 질문자님께서 말씀하신 것과 같이 식물성 단백질도 장점이 많이 있습니다. 식물성 단백질은 동물성 단백질 대비하야 상대적으로 콜레스테롤과 포화지방산의 함량이 적어 동맥경화나 고혈압 등의 질환을 유발하지 않고, 비교적 가격적인 부분에서 저렴하게 구할 수 있는 장점이 있습니다. 또한 식물성 단백질을 얻을 수 있는 콩이나 과일 등에서는 추가적으로 무기질과 비타민 등 다양한 영양소를 함께 제공하는 경우가 많아서 좋은 점들이 있습니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.05.11
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식사를 2끼만해도 괸찮을까요..
안녕하세요. 영양을 고르게 섭취하려먄 하루에 세번 식사를 하는 것을 권장드리긴 하나, 2끼를 드신다고 하면 영양소 비율을 잘 맞춰서 구성하셔서 드신다면 상관은 없습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.05.11
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에스프레소 커피를 먹으면 효능이 있나요?
에스프레소 커피를 적당히 마시면 기억력과 집중력 향상, 뇌 활동 촉진, 체력 강화 등의 효과가 있을 수 있습니다. 그리고 이탈리아 사람들은 정말 에스프레소를 즐겨 마시긴 합니다. 주로 외국인을 상대하여 아메리카노 커피를 제공히며, 자국민들은 에스프레소 커피를 선호하는 경향이 강한 것은 사실입니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.05.11
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아스파라거스에는 어떤 영양 성분이 들어있나요?
안녕하세요. 우선적으로는, 아스파라거스에는 식이섬유가 풍부하게 포함되어 있어 소화를 촉진하고 변비 예방에 도움을 주고, 항산화 물질도 풍부합니다. 또한 비타민 C, E가 많이 함유되어 있어 면역력에도 좋고요. 또한, 아스파라거스는 상대적으로 칼로리가 낮고 혈당 조절에 도움을 주는 것으로 알려져 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.05.11
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'마시멜로'는 어떤 재료로 만들고 과다 섭취하면 안좋나요?
안녕하세요.마시멜로는 젤라틴과 달걀 흰자, 설탕, 각종 향료, 식용색소 등을 섞어서 만든 것이라고 생각하시면 됩니다. 대략적으로 설명을 드리자면, 주 재료인 젤라틴을 물에 불리고 녹인 다음 설탕과 물엿 등을 넣어 시럽을 만들고 이후 형태를 만들어서 식히면 우리가 흔히 알고 있는 마시멜로가 완성됩니다.마시멜로는 비교적 설탕 함량이 높고, 칼로리도 높아서 과다한 섭취는 건강에 안좋을 수 있습니다. 또한, 마시멜로에 사용된 젤라틴은 동물의 뼈나 피부 등에서 추출되는 원료이기 때문에 비건이나 채식주의자들에게는 부적합할 수 있으니 참고하시면 될 것 같습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.05.10
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점심 식사로 청국장을 권하던데 냄새가 고소합니다. 청국장의 성분과 효능이 궁금합니다.
안녕하세요.청국장은 발효식품 중 하나입니다. 질뮨자님께서 말씀하신 것과 같이 콩이 기본적으로 사용됩니다. 대두를 발효시켜 만든 음식으로, 단백질 공급을 할 수 있고 지방 함량이 적어 비만 예방에도 효과적입니다. 또한 인체 내의 유익균을 증식시켜주어 장 건강에도 도움을 줍니다. 그리고 청국장에는 칼륨도 풍부하여 혈압을 조절하는데 도움을 줍니다. 가장 큰 효과로는 항산화 작용이 아닐까 생각됩니다. 이소플라본이라는 성분은 유해 활성 산소를 제거히고 인체의 세포 손상을 예방하는데 도움을 주는 것으로 널리 알려져 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.05.10
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