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건강관리
생선회에 레몬을 뿌리는 이유가 있나요?
안녕하세요.생선회에 레몬을 뿌리는 이유는 크게 두 가지 정도로 답변 드릴 수 있을 것 같습니다. 첫째, 비린내를 제거하기 위해서입니다. 생선회에는 TMA(트리메틸아민)이라는 물질이 포함되어 있는데, 이 물질이 비린내의 주원인입니다. 레몬에는 구연산이 함유되어 있어서, 구연산은 TMA와 반응하여 물과 염으로 분해하여 비린내를 제거하는 효과가 있습니다. 둘째, 생선의 풍미를 더하기 위해서입니다. 레몬의 신맛과 감칠맛이 생선의 맛을 더욱 풍부하게 만들어줍니다.
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기타 영양상담
23.10.24
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뇌혈관에 좋은 음식이나 식단 알려주세요?
안녕하세요.뇌혈관 질환은 뇌혈관이 막히거나 터져서 발생하는 질환으로, 뇌졸증, 뇌출혈, 뇌동맥류 등이 있습니다. 뇌혈관 질환은 치명적인 결과를 초래할 수 있으므로, 평소에 뇌혈관 건강을 챙기는 것이 중요하며, 뇌혈관에 좋은 음식이나 식단을 답변드리자면,채소와 과일채소와 과일에는 항산화 성분이 풍부하게 함유되어 있어 혈관을 튼튼하게 하고, 혈전을 예방하는데 도움이 됩니다. 특히, 녹황색 채소와 베리류는 뇌혈관 건강에 좋습니다.생선생선에는 오메가-3 지방산이 풍부하게 함유되어 있어 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고, 혈액 순환을 개선하는데 도움이 됩니다. 특히, 연어, 고등어, 참치, 정어리 등이 뇌혈관 건강에 좋습니다.콩류콩류에는 단백질, 식이섬유, 불포화지방산 등이 풍부하게 함유되어 있어 혈관 건강에 도움이 됩니다. 특히, 검은콩, 렌틸콩, 강낭콩 등이 뇌혈관 건강에 좋습니다.견과류견과류에는 불포화지방산, 비타민, 미네랄 등이 풍부하게 함유되어 있어 혈관 건강에 도움이 됩니다. 특히, 아몬드, 호두, 땅콩 등이 뇌혈관 건강에 좋습니다.올리브유올리브유에는 올리포산이 풍부하게 함유되어 있어 혈관을 튼튼하게 하고, 혈액 순환을 개선하는데 도움이 됩니다.녹차녹차에는 카테킨이 풍부하게 함유되어 있어 혈관을 튼튼하게 하고, 혈압을 낮추는데 도움이 됩니다.커피커피에는 카페인이 함유되어 있어 혈액 순환을 개선하는데 도움이 됩니다. 하지만, 과도한 커피 섭취는 카페인 중독, 불면증, 위장 장애 등의 부작용을 유발할 수 있으므로 주의해야 합니다.술과 담배술과 담배는 혈관을 손상시키고, 혈압을 상승시켜 뇌혈관 질환의 위험을 높일 수 있습니다. 따라서, 뇌혈관 건강을 위해서는 술과 담배를 피하는 것이 좋습니다.또한, 뇌혈관 건강을 위해서는 생활습관 개선 및 유지하는 것이 좋습니다.규칙적인 운동규칙적인 운동은 혈액 순환을 개선하고, 혈압을 낮추는데 도움이 됩니다. 따라서, 하루 30분 이상 적당한 강도의 운동을 하는 것이 좋습니다.금연과 절주금연과 절주는 뇌혈관 건강을 지키는 가장 좋은 방법입니다.스트레스 관리스트레스는 혈압을 상승시키고, 혈관을 손상시킬 수 있습니다. 따라서, 스트레스를 잘 관리하는 것이 중요합니다.규칙적인 수면규칙적인 수면은 뇌 건강에 필수적이기 때문에, 하루 7~8시간 정도의 충분한 수면을 취하는 것이 좋습니다.
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환자 식단
23.10.24
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간건강에 도움이 되는 식단은 어떻게 되나요?
안녕하세요. 간은 우리 몸에서 가장 큰 장기이며, 단백질, 탄수화물, 지방, 비타민, 미네랄 등의 대사, 해독, 면역력 유지 등의 중요한 역할을 합니다. 따라서, 간 건강을 위해서는 건강한 식단을 유지하는 것이 중요하며, 간 건강에 도움이 되는 식단으로는 아래에 답변을 드리자면,채소와 과일을 충분히 섭취하는 것이 좋습니다. 채소와 과일에는 비타민, 미네랄, 식이섬유 등이 풍부하게 함유되어 있어 간 기능을 회복하고 개선하는데 도움이 됩니다. 특히, 브로콜리, 당근, 양배추, 토마토, 사과, 오렌지, 바나나 등이 간 건강에 좋습니다.단백질을 적당량 섭취하시면 좋으며, 조직을 회복하고 강화하는데 도움이 됩니다. 단백질은 육류, 생선, 달걀, 두부, 콩류 등에 풍부하게 함유되어 있습니다.그리고, 지방은 간에서 에너지를 생성하는 데 필요합니다. 하지만, 과도한 지방 섭취는 간 지방 축적을 유발하여 간 기능을 손상시킬 수 있습니다. 따라서, 포화지방과 트랜스지방은 제한하고, 불포화지방은 적당량 섭취하는 것이 좋습니다.생활습관으로는, 술과 담배는 간세포를 손상시켜 간 기능을 악화시킬 수 있습니다. 따라서, 간 건강을 위해서는 술과 담배는 피하는 것이 좋습니다.
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식습관·식이요법
23.10.24
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쑥갓에는 어떤 영양소가들어있나요?
안녕하세요.쑥갓은 칼슘, 비타민A, 비타민C가 풍부한 채소입니다.칼슘은 뼈와 치아 건강에 필수적인 영양소입니다. 쑥갓에 함유된 칼슘은 뼈와 치아를 튼튼하게 하고, 골다공증을 예방하는데 도움이 됩니다.비타민A는 시력, 면역력, 피부 건강에 중요한 역할을 하는 영양소입니다. 쑥갓에 함유된 비타민A는 시력을 보호하고, 면역력을 증진하며, 피부를 건강하게 유지하는데 도움이 됩니다.비타민C는 항산화 작용을 하는 영양소입니다. 쑥갓에 함유된 비타민C는 활성산소를 제거하고, 세포 손상을 예방하는 데 도움이 됩니다.또한, 쑥갓에는 식이섬유, 베타카로틴, 철분 등이 풍부하게 함유되어 있습니다. 식이섬유는 변비 예방에 도움이 되고, 베타카로틴은 항암 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다. 철분은 빈혈 예방에 도움이 됩니다.쑥갓은 다양한 요리에 활용할 수 있는 채소입니다. 샐러드, 국, 찌개, 구이, 볶음 등 다양한 요리에 쑥갓을 넣어 드시면 좋습니다.
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식습관·식이요법
23.10.24
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과일의 단맛도 당뇨에는 안좋나요?
안녕하세요. 과일의 단맛도 당뇨에 어느 정도 영향을 줄 수 있습니다. 과일에는 포도당, 과당 등의 당분이 함유되어 있는데, 이러한 당분은 혈당을 상승시킬 수 있습니다.그러나, 과일의 당분은 설탕이나 액상과당과 같은 단순당과는 다릅니다. 과일의 당분은 식이섬유와 함께 함유되어 있기 때문에, 혈당을 천천히 상승시키고, 포만감을 주어 과식을 방지하는 효과가 있습니다.따라서, 당뇨 환자도 과일을 적당량 섭취하는 것은 좋으나, 과일의 종류와 섭취량에 주의해야 합니다.과일의 당지수(GI)를 확인하여 섭취량을 조절하는 것이 좋습니다. 당지수가 높은 과일은 혈당을 급격히 상승시킬 수 있으므로, 주의해야 합니다.과일은 식사와 함께 섭취하는 것이 좋습니다. 식사와 함께 섭취하면 혈당의 급격한 상승을 방지할 수 있습니다.과일은 하루에 2~3회, 1회 1~2쪽 정도 섭취하는 것이 좋습니다.당뇨 환자가 섭취하기에 좋은 과일로는 사과, 배, 바나나, 딸기, 포도 등이 있습니다.당뇨 환자가 섭취하기에 좋지 않은 과일로는 망고, 파인애플, 과일주스 등이 있습니다.
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식습관·식이요법
23.10.24
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라면 면과 국물중에 몸에 더안좋은것은 무엇일까요
안녕하세요. 라면 면과 국물 중에 몸에 더 안 좋은 것은 국물로 판단이 됩니다. 라면 면은 주로 밀가루와 전분으로 만들어지는데, 밀가루에는 탄수화물이 풍부하여 포만감을 주어 한끼 식사로 적합합니다. 반면, 라면 국물은 나트륨 함량이 매우 높습니다. 라면 1개에 들어있는 나트륨은 하루 권장량의 1/3에 해당합니다. 나트륨 과다 섭취는 고혈압, 심장병, 뇌졸중 등의 심혈관 질환을 유발할 수 있습니다. 또한, 라면 국물에는 MSG, 합성착향료 등과 같은 첨가물이 함유되어 있어 건강에 좋지 않다고 알려져 있습니다.따라서, 라면을 건강하게 먹기 위해서는 국물은 적게 먹거나 아예 마시지 않는 것이 좋습니다. 또한, 라면을 자주 먹는 것은 피하는 것이 좋습니다.
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식습관·식이요법
23.10.24
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식사때마다 먹는 양파는 소화력에 도움이 되는 식재료 인가요?어떤영양분을 가진 식재료 인가요?
안녕하세요. 양파는 소화력에 도움이 되는 식재료입니다. 양파에는 식이섬유, 항산화 성분, 전분 분해효소 등이 풍부하여 소화기관을 자극하고, 염증을 줄이고, 혈액 순환을 개선하여 소화 기능을 향상시킵니다.그리고 다양한 효능이 있으며, 혈관 건강, 항암 효과, 면역력 증진, 다이어트 효과, 피부 건강 등에 도움이 됩니다.
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식습관·식이요법
23.10.24
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돼지 목살과 삼겹살중 다이어트에 나은것은?
안녕하세요. 돼지고기 목살과 삼겹살은 모두 지방이 많은 부위이지만, 목살이 삼겹살에 비해 지방 함량이 약간 낮습니다. 따라서, 다이어트를 위해서는 목살이 삼겹살에 비해 더 나은 선택입니다.
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다이어트 식단
23.10.24
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미나리에는 어떤 영양성분이 풍부한가요?
안녕하세요.미나리에는 아래와 같은 영양성분이 풍부합니다.식이섬유: 미나리는 식이섬유가 풍부하여 포만감을 주어 다이어트에 도움이 됩니다. 또한, 변비 예방에도 도움이 됩니다.비타민 A: 미나리는 비타민 A가 풍부하여 시력 보호에 도움이 됩니다.비타민 C: 미나리는 비타민 C가 풍부하여 피부 건강과 면역력 증진에 도움이 됩니다.칼륨: 미나리는 칼륨이 풍부하여 혈압 조절에 도움이 됩니다.칼슘: 미나리는 칼슘이 풍부하여 뼈 건강에 도움이 됩니다.미나리의 대표적인 효능으로는,다이어트 효과: 미나리의 식이섬유는 포만감을 주어 다이어트에 도움이 됩니다.시력 보호: 미나리의 비타민 A는 시력 보호에 도움이 됩니다.면역력 증진: 미나리의 비타민 C는 면역력 증진에 도움이 됩니다.혈압 조절: 미나리의 칼륨은 혈압 조절에 도움이 됩니다.뼈 건강: 미나리의 칼슘은 뼈 건강에 도움이 됩니다.미나리는 생으로 섭취하는 것이 더 영양소가 풍부합니다. 미나리의 비타민 C는 열에 약하기 때문에, 익히면 비타민 C가 파괴될 수 있습니다. 따라서, 미나리의 영양소를 최대한 섭취하기 위해서는 생으로 섭취하는 것이 좋습니다.그러나, 미나리에 함유된 쿠마린이라는 성분은 혈액 응고를 방해할 수 있으므로, 수술을 앞두고 있거나 혈액 응고에 문제가 있는 사람은 섭취를 피하는 것이 좋습니다.
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기타 영양상담
23.10.24
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우유와 두유 차이가 뭔가요??
안녕하세요. 우유와 두유는 모두 영양가가 풍부한 음료이지만, 몇 가지 중요한 차이점이 있습니다.우유일반적으로 소젖으로 만든 음료로써, 단백질, 칼슘, 칼륨, 비타민 B12, 비타민 D 등이 풍부하며, 유당불내증이 있는 사람에게는 부작용이 있을 수 있습니다. 두유콩으로 만든 음료로써, 단백질, 칼슘, 식이섬유 등이 풍부합니다. 그리고 유당이 없기 때문에 유당불내증이 있는 사람도 섭취할 수 있습니다.
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기타 영양상담
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