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답변 내역

밑반찬 몇 개 해보려하는데 영양상 괜찮을지 조언해주세요
안녕하세요.명태껍질고추장무침은 명태껍질에 풍부한 칼슘과 단백질을 섭취할 수 있는 좋은 방법입니다. 또한, 고추장에 숨겨진 비타민 C도 영양소 보충에 도움이 됩니다.베이컨꽈리고추볶음은 베이컨의 지방과 꽈리고추의 식이섬유를 함께 섭취할 수 있는 반찬입니다. 베이컨은 단백질과 지방이 풍부하여 포만감을 주며, 꽈리고추는 식이섬유가 풍부하여 소화를 돕고 변비를 예방하는데 도움이 됩니다. 그러나, 베이컨꽈리고추볶음은 베이컨의 지방 함량이 높으므로, 과도하게 섭취하지 않도록 주의해야 합니다.한우장조림은 한우의 단백질과 장조림의 채소를 함께 섭취할 수 있는 반찬입니다. 한우는 단백질이 풍부하여 근육을 형성하고 유지하는데 도움이 되며, 채소는 비타민과 무기질이 풍부하여 건강을 유지하는데 도움이 됩니다.이 세 가지 반찬은 각각 다른 영양소를 함유하고 있으므로, 함께 섭취하면 영양적으로 균형 잡힌 식단을 구성할 수 있을 것입니다.질문자님의 동생분께 맛있고 영양가 있는 반찬을 전해드리시길 바랍니다.
건강관리 / 환자 식단
23.09.05
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더덕에는 어떤영양소가 많은가요?
안녕하세요. 더덕은 사포닌, 이눌린, 식이섬유, 비타민, 무기질 등이 풍부하여 면역력 강화, 항암 효과, 혈관 건강, 혈당 조절, 염증 완화, 피부 건강, 소화 촉진, 다이어트 등에 도움이 되는 건강한 식재료 중에 하나입니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.09.05
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일반 물도 영양성분이 있는지 궁금합니다.
안녕하세요.마트에서 파는 생수에도 영양성분이 있습니다만, 양이 적기 때문에 영양제로서의 역할을 하기에는 부족합니다.일반적인 물에 가장 많이 들어있는 영양성분은 칼슘, 마그네슘, 나트륨, 칼륨, 염소, 탄산가스입니다. 이 성분들은 우리 몸에 필요한 필수 영양소는 아니지만, 신체 기능을 유지하는데 도움이 됩니다.칼슘은 뼈와 치아를 형성하고 유지하는데 중요한 역할을 합니다. 마그네슘은 근육과 신경 기능을 조절하는데 도움이 됩니다. 나트륨은 체액의 균형을 유지하고 신경 전달을 돕습니다. 칼륨은 혈압 조절과 근육 수축에 관여합니다. 염소는 위산을 생성하고 신체의 수분 균형을 유지합니다. 탄산가스는 소화를 돕고 피로 회복에 도움이 됩니다.약수터에 있는 물은 지질 구조나 지형에 따라 다양한 영양소가 포함될 수 있습니다. 철분이 많이 들어있는 약수터가 있는 것은 철분 함유량이 높은 암석이나 토양을 통해 철분이 녹아들었기 때문입니다. 이외에도, 칼슘, 마그네슘, 나트륨, 칼륨, 염소, 탄산가스, 미네랄, 광물질 등이 포함될 수 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.09.05
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비타민이라는 채소는 어떤 영양소가 풍부한가요?
안녕하세요. 비타민은 양배추와 순무를 교배시켜 만든 채소입니다. 잎이 연두색을 띠며, 시금치의 2배 정도의 카로틴을 함유하고 있습니다.비타민의 영양소와 대표적인 효능으로는,비타민 A: 시력 보호, 면역력 증진비타민 C: 피부 건강, 감기 예방비타민 B1, B2: 에너지 생성, 신경계 기능 강화칼슘, 철분: 골다공증 예방, 빈혈 예방식이섬유: 장 건강 증진비타민은 아이의 성장과 발달에 중요한 영양소를 함유하고 있어 이유식에 적합한 채소입니다. 특히, 시력 보호와 면역력 증진에 도움이 되므로, 아이가 성장하면서 외부 환경에 노출되는 횟수가 많아지는 시기에 섭취하면 좋습니다.
건강관리 / 영유아·아동 식단
23.09.05
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GI지수가 낮은 것이 좋은 탄수화물인가요?
안녕하세요.GI 지수는 식품이 혈당에 미치는 영향을 나타내는 지수입니다. 낮은 GI 지수를 가진 탄수화물은 혈당 조절에 도움이 됩니다. 대표적인 낮은 GI 지수 식품으로는 고구마, 현미, 보리, 귀리, 콩, 사과, 바나나, 토마토 등이 있습니다. 이러한 탄수화물은 혈당을 천천히 높이고, 포만감을 오래 유지하여 과식을 예방합니다. 따라서, 건강한 식단을 위해서는 GI 지수가 낮은 탄수화물을 다양하게 섭취하는 것이 좋습니다
건강관리 / 식습관·식이요법
23.09.05
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건강한 식단을 구성하면서 소금과 설탕 섭취를 줄이려면 어떤 조언을 받을 수 있을까요? 맛있는 식사를 만들면서도 건강에 좋은 선택을 하는 방법에
안녕하세요.소금과 설탕 섭취를 줄이려면, 가공식품의 섭취를 줄이고, 신선한 식재료를 사용하여 요리하는 것이 중요합니다. 또한, 요리할 때 소금과 설탕을 덜 사용하고, 다른 양념이나 감미료를 활용하는 것도 도움이 됩니다.맛있는 식사를 만들고 건강에 좋은 선택을 하려면 다양한 식재료를 사용하여 조화를 이루는 맛을 내고, 칼로리와 나트륨 함량이 낮은 식재료를 선택하는 것이 좋습니다. 또한, 가공식품 대신 신선한 식재료를 사용하는 것도 중요합니다.건강하고 맛있는 음식을 먹으면서 더 행복하게 라이프스타일을 유지하기 위해서는, 꾸준한 노력이 필요합니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.09.05
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아침에 우유를 먹으면 배가 아픈데요. 왜 그런가요?
안녕하세요. 아침에 우유를 먹으면 배가 아프신 이유는, 우유에 들어있는 유당을 소화하지 못하기 때문입니다. 유당은 포도당과 갈락토오스로 이루어진 이당류로, 소장벽에 존재하는 락타아제라는 효소에 의해 소화됩니다. 락타아제가 부족하면 유당이 소화되지 않고 대장에 남아서 발효되기 시작합니다. 이로 인해 가스, 설사, 복통 등의 증상이 나타날 수 있습니다.유당불내증은 선천적인 경우도 있지만, 나이가 들면서 락타아제의 분비가 감소하면서 발생하기도 합니다. 또한, 위장관 질환, 당뇨병 등이 있는 경우에도 유당불내증이 나타날 수 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.09.05
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저는 간식을 먹는 것을 좋아하는데, 어떤 간식을 선택하면 건강에도 도움이 될까요? 간식을 즐기면서도 건강을 유지하는 방법에 대한 조언을 얻고 싶
안녕하세요.건강한 간식을 선택하는 방법으로는 몇가지 종류를 추천드릴 수 있을 것 같습니다. 채소와 과일 위주로 선택하시는 것이 좋습니다. 채소와 과일은 비타민, 미네랄, 식이섬유가 풍부하여 건강에 도움이 됩니다. 과일을 그대로 먹거나, 과일 샐러드, 과일 스무디 등으로 간단하게 즐길 수 있습니다. 채소는 견과류, 씨앗류와 함께 섭취하면 영양소 흡수를 높일 수 있습니다.단백질과 지방이 적당히 포함된 간식을 선택하는 것이 도움이 됩니다. 단백질과 지방은 포만감을 오래 유지시켜 주기 때문에 과식을 방지하는데 도움이 됩니다. 견과류, 씨앗류, 치즈, 요거트, 삶은 계란, 두부 등이 좋은 선택입니다.설탕과 소금이 적게 포함된 간식을 선택하는 것이 좋으며, 설탕과 소금은 과체중, 비만, 심장병, 당뇨병 등의 위험을 증가시킬 수 있습니다. 가공식품은 설탕과 소금이 많이 함유되어 있는 경우가 많으므로, 되도록 집에서 간식을 만들어 먹는 것이 좋습니다.아무리 좋은 간식이라도, 한 번에 너무 많은 양을 먹으면 과식을 할 수 있습니다. 간식은 한 번에 100~200kcal 정도의 양을 섭취하는 것이 적당합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.09.05
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감자를 냉장고에 보관할때는 씻지않고 껍질 까지 않고 보관하나요?
안녕하세요. 감자를 냉장고에 보관할 때는 씻지 않고 껍질을 까지 않은 채로 보관하는 것이 좋습니다. 감자는 냉장고의 저온에 노출되면 싹이 나고 솔라닌이라는 독성 물질이 생성될 수 있기 때문입니다. 감자를 깨끗이 씻으면 감자의 표면에 있는 수분이 증발하지 못해 싹이 나기 쉬우며, 감자의 싹이 있을 경우에는 완전히 제거하고 드시는 것을 권장드립니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.09.05
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싹이 난 감자 싹을 도려내고 조리를 해도 괜찮은가요?
안녕하세요.감자에 싹이 난 경우, 싹과 녹색으로 변한 부분은 솔라닌이라는 독성 물질이 함유되어 있어 섭취를 피하는 것이 좋습니다. 솔라닌은 열에 잘 녹지 않아 싹만을 도려내고 조리를 해도 완전히 제거되지 않을 수 있습니다.따라서 싹이 난 감자는 싹과 녹색으로 변한 부분을 완전히 도려내고, 껍질을 벗겨서 조리하는 것이 안전합니다. 또한, 감자를 냉장 보관하면 싹이 나지 않도록 예방할 수 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.09.05
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