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답변 내역

율무차에는 어떤 영양분이 풍부할까요?
안녕하세요.율무는 탄수화물, 단백질, 지방, 식이섬유, 비타민, 무기질 등 다양한 영양소가 풍부한 식품입니다. 특히 식이섬유가 풍부하여 포만감을 주고, 체중 감량에 도움을 줄 수 있습니다. 또한, 피로 회복, 혈당 조절, 혈관 건강, 노화 방지, 면역력 강화, 눈 건강 등에 도움이 됩니다. 율무는 율무차, 율무밥, 율무빵, 율무 술 등 다양한 요리에 활용할 수 있습니다.간단히 요약하면, 율무는 건강에 좋은 식품으로, 식이섬유가 풍부하여 다이어트와 건강 증진에 도움이 됩니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.09.02
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쿠스쿠스의 영양성분과 효능에 대해서 알려주세요.
안녕하세요. 쿠스쿠스는 한국의 쌀처럼 아프리카 북부와 중부, 중앙아시아, 지중해 연안 지역에서 주식으로 먹는 음식입니다. 쿠스쿠스는 보통 밀가루를 반죽하여 작은 알갱이 모양으로 만든 것으로, 쌀밥처럼 먹거나, 다른 재료와 함께 요리하여 먹습니다.쿠스쿠스는 탄수화물, 단백질, 식이섬유, 비타민, 미네랄이 풍부한 건강한 식재료로써, 쿠스쿠스의 효능은,에너지 공급, 면역력 강화, 혈관 건강, 뼈 건강, 변비 예방 등에 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.09.02
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상추를 많이 먹으면 졸음이 온다고 하던데 그 이유가 무엇인가요?
안녕하세요.상추에는 락투카리움(Lactucarium)이라는 성분이 있으며 락투카리움은 알칼로이드 계열의 물질로, 쓴맛을 내는 성분입니다. 락투카리움은 진통, 진해, 최면 등의 작용을 하여 졸음을 유발할 수 있습니다.락투카리움은 상추의 줄기에서 우윳빛 액즙으로 나오는 성분으로, 상추의 품종에 따라 함량이 다릅니다. 일반적으로 잎보다 줄기에 더 많이 함유되어 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.09.02
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강황가루 사용할 다양한 방법이 뭘까요?
안녕하세요. 강황은 카레의 주재료로 잘 알려져 있지만, 그 외에도 다양한 음식에 활용할 수 있습니다. 강황에는 커큐민이라는 성분이 풍부하게 함유되어 있는데, 커큐민은 항산화, 항염증, 항암 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다.밥에 넣어 먹기강황은 밥에 넣어 먹으면 가장 기본적이고 간편한 방법입니다. 강황 가루를 밥에 넣어 볶아 먹거나, 강황을 갈아서 넣어도 좋습니다.차로 마시기강황은 차로 마셔도 좋습니다. 강황 가루나 강황 분말을 뜨거운 물에 타서 마시면 됩니다. 여기에 우유나 생강, 레몬즙 등을 넣어 마시면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.요리에 넣어 먹기강황은 다양한 요리에 넣어 먹을 수 있습니다. 카레, 찜, 볶음, 튀김 등 다양한 요리에 강황을 넣어 먹으면 풍미와 영양을 더할 수 있습니다.샐러드에 넣어 먹기강황은 샐러드에 넣어 먹으면 색감과 영양을 더할 수 있습니다. 강황 가루를 샐러드 드레싱에 넣어 먹거나, 강황을 갈아서 샐러드에 뿌려 먹으면 좋습니다.요거트에 넣어 먹기강황은 요거트에 넣어 먹으면 맛있고 영양가 있는 간식이 됩니다. 강황 가루를 요거트에 넣어 먹거나, 강황을 갈아서 요거트에 뿌려 먹으면 좋습니다.강황은 다양한 방법으로 활용할 수 있는 건강에 좋은 식재료입니다. 강황을 활용하여 건강하고 맛있는 식단을 즐기시는 것도 좋습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.09.02
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면 음식을 보다 건강하게 먹는 방법들은?
안녕하세요.면 음식은 탄수화물 함량이 높아서 쉽게 포만감을 느끼게 해주며, 면 음식에는 다양한 재료가 들어가기 때문에, 영양소를 골고루 섭취할 수 있습니다.그러나, 면 음식은 칼로리와 나트륨 함량이 높을 수 있으므로, 과식하지 않도록 주의해야 합니다.65세 이상의 경우, 면 음식을 건강하게 섭취하기 위해서는 다음과 같은 점을 고려하는 것이 좋습니다.국수류칼로리와 나트륨 함량이 낮은 국수를 선택합니다.국물은 남기고 면만 먹습니다.야채를 넣어 먹습니다.중화 요리기름기가 적은 요리를 선택합니다.국물은 남기고 면만 먹습니다.야채를 넣어 먹습니다.냉면칼로리와 당분 함량이 낮은 냉면을 선택합니다.양을 조절합니다.야채를 넣어 먹습니다. 이러한 방법을 통해 면 음식을 건강하게 섭취할 수 있습니다. 면 음식을 즐기면서 건강도 챙기시기 바랍니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.09.02
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생선 초밥은 영양가가 있는 식품인가요?
안녕하세요.생선초밥은 영양가가 높은 식품입니다. 생선에는 단백질, 오메가-3 지방산, 비타민, 미네랄 등이 풍부합니다. 오메가-3 지방산은 심혈관 건강에 도움이 되고, 비타민과 미네랄은 면역력 강화와 질병 예방에 도움이 됩니다.따라서, 생선초밥은 영양가가 높은 식품으로, 적당히 섭취하면 건강에 도움이 됩니다.그러나, 생선초밥은 지방 함량이 높을 수 있습니다. 따라서 지방 함량이 낮은 생선으로 만든 초밥을 선택하는 것이 좋습니다. 또한, 밥과 함께 먹는 초밥의 양을 조절하는 것이 좋습니다
건강관리 / 기타 영양상담
23.09.02
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간 건강에 좋은 음식은 뭐가 있을까요
안녕하세요. 간 수치를 낮추기 위해서는 아래와 같은 음식을 드시는 것이 좋습니다.채소: 채소는 식이섬유가 풍부하여 소화를 돕고, 배변을 원활하게 합니다. 또한, 비타민과 미네랄이 풍부하여 간 기능을 개선하는데 도움이 됩니다.과일: 과일은 식이섬유와 비타민, 미네랄이 풍부합니다. 또한, 수분이 많아 간 기능을 개선하는데 도움이 됩니다.견과류: 견과류는 불포화지방이 풍부하여 간 기능을 개선하고, 콜레스테롤을 낮추는데 도움이 됩니다.생선: 생선은 오메가-3 지방산이 풍부하여 간 기능을 개선하고, 염증을 줄이는데 도움이 됩니다.콩류: 콩류는 단백질과 식이섬유가 풍부하여 간 기능을 개선하고, 콜레스테롤을 낮추는데 도움이 됩니다.구체적으로는 다음과 같은 음식을 드시는 것이 좋습니다.브로콜리, 양배추, 양파, 토마토, 딸기, 키위, 아보카도, 호두, 아몬드, 참깨, 연어, 고등어, 콩, 두부, 렌틸콩, 병아리콩
건강관리 / 식습관·식이요법
23.09.02
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고단백질 음식과 함께 먹으면 좋은 것들은 무엇이 있나요?
안녕하세요. 고단백질 음식과 함께 먹으면 느끼함과 소화불량을 줄이는 데 도움이 되는 식재료는,채소: 채소는 식이섬유가 풍부하여 소화를 돕고, 배변을 원활하게 합니다. 또한, 비타민과 미네랄이 풍부하여 영양소 섭취를 도와줍니다. 과일: 과일은 식이섬유와 비타민, 미네랄이 풍부합니다. 또한, 수분이 많아 고단백질 음식의 느끼함을 줄여줍니다.지방이 적은 탄수화물: 밥, 빵, 면 등 탄수화물은 고단백질 음식의 칼로리를 낮추고, 소화를 도와줍니다. 프로바이오틱스: 프로바이오틱스는 장 건강을 개선하고, 소화를 도와줍니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.09.02
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갈변한 채소를 그냥 먹어도 되나요?
안녕하세요. 갈변한 채소는 종류와 갈변의 정도에 따라 먹을 수 있는지 여부가 다르니 확인하시고 섭취여부를 판단하시는 것이 좋습니다 십자화과 채소(양배추, 브로콜리, 콜리플라워, 배추, 무, 당근 등)는 갈변이 되면 아플라톡신이라는 독성 물질이 생성될 수 있으므로, 갈변된 부분은 버리는 것이 좋습니다.가지과 채소(토마토, 파프리카, 오이, 가지, 호박 등)는 갈변이 되면 질산염이 증가할 수 있으므로, 갈변된 부분은 버리는 것이 좋습니다.구근류(양파, 마늘, 생강 등)는 갈변이 되어도 인체에 해로운 독성 물질은 생성되지 않으므로, 먹어도 무방합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.09.02
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혼자사는 자취생이 나름 신경쓴 한끼식단입니다. 영양상으로 조언부탁드려요.
안녕하세요. 전체적으로 영양적으로 균형이 잘 맞는 식단이라고 생각합니다. 잡곡밥은 혈당 조절에 도움이 되는 식이섬유가 풍부하고, 돈육메추리알 장조림은 단백질과 비타민, 무기질의 좋은 공급원입니다. 순두부 김치찌개는 단백질과 칼슘이 풍부하고, 깻잎무침은 비타민과 미네랄이 풍부합니다. 미역줄기볶음은 식이섬유와 요오드가 풍부하고, 깍두기는 비타민 C가 풍부합니다.다만, 몇 가지 팁을 드리자면,잡곡밥은 흰 쌀밥에 비해 식이섬유가 풍부하기 때문에, 한 끼에 한 공기 정도만 섭취하는 것이 좋고, 돈육메추리알 장조림은 기름기가 많을 수 있으므로, 과식하지 않도록 주의하는 것을 권장드립니다. 그리고 순두부 김치찌개는 나트륨 함량이 높을 수 있어 염분을 조절하여 드시고, 깻잎무침은 칼로리가 높을 수 있으므로, 적당량만 섭취하십시오. 미역줄기볶음은 칼슘이 풍부하지만, 갑상선 질환이 있는 경우 섭취에 주의하는 것이 좋습니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.09.02
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