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답변 내역

고등어 등 생선 속 오메가3 궁금해요
안녕하세요. 오메가-3 지방산은 생선에 풍부하게 포함되어 있으며, 생선을 조리하거나 익히더라도 오메가-3의 효능은 크게 상실되지 않습니다. 생선의 오메가-3 지방산은 산화나 열 처리에 대해 안정성이 높아서 걱정할 필요가 적습니다. 또한, 오메가-3 보충제는 안전하게 오메가-3를 공급하기 위해 산화 방지제를 포함하고 있습니다. 따라서 신선하고 적절하게 조리된 생선을 섭취하는 것은 건강에 도움이 될 수 있으며, 오메가-3 보충제를 사용하는 경우에도 안전하게 섭취할 수 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.07.07
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구운계란과 삶은계란의 영양은 차이가 있을까요?
안녕하세요.계란을 구워서 먹는 것과 삶아서 먹는 것은 영양의 일부가 다소 다를 수 있습니다. 단백질 성분의 경우, 구운 계란과 삶은 계란은 단백질을 거의 동일하거나 비슷한 수준입니다. 구운 계란은 일반적으로 살짝 더 많은 지방을 함유할 수 있습니다. 그러나 지방 함량의 차이는 미비한 수준입니디. 구운 계란과 삶은 계란은 비타민 B12, 비타민 D, 비타민 A, 철, 아연 등과 같은 비타민과 미네랄을 제공합니다. 이 영양소들은 두 가지 조리 방법에서 동일하다고 보여집니다. 주의할 점은 계란을 과열하면 일부 영양소의 손실이 발생할 수 있다는 점입니다. 너무 오랫동안 불에 구운 계란은 비타민 B6와 비타민 B5의 일부를 손실시킬 수 있습니다. 따라서, 계란을 구울 때는 적절한 조리 시간과 온도를 유지하여 영양소의 손실을 최소화하는 것이 좋습니다.종합적으로, 조리 시간을 적정 수준으로 조리한다면 구운 계란과 삶은 계란의 영양적인 차이는 거의 미미하다는 의견을 드립니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.07.07
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빵과 떡 중에 어떤 것이 탄수화물로 인해 다이어트 방해를 주나요?
안녕하세요.빵과 떡은 모두 탄수화물을 많이 함유하고 있는 음식이며, 다이어트에 있어서 어떤 것이 더 악영향을 주는지는 개인의 식단과 식사 습관, 섭취량 등에 따라 달라집니다. 일반적으로 다이어트를 위해서는 칼로리 섭취를 조절하고, 영양소 밸런스를 고려해야 합니다. 빵과 떡 모두 탄수화물을 제공하므로 칼로리를 고려할 때 주의해야 합니다. 빵은 다양한 종류와 크기가 있으며, 식빵, 크로와상, 단팥빵 등에는 당도가 높은 빵 종류가 있을 수 있습니다. 떡은 밥과 비슷한 형태로 되어 있으며, 종류에 따라 당도와 탄수화물 함량이 다를 수 있습니다.다이어트를 하는데 있어서 빵과 떡 중 어느 것이 악영향을 주는지는 그 자체만으로 판단하기는 어렵습니다. 다이어트를 위해서는 영양소 밸런스와 식사 양, 다양한 식품의 조화로 식단을 구성하는 것이 중요합니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.07.07
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돼지감자가 혈당에 좋은 음식인가요?
안녕하세요. 돼지감자는 혈당 조절에 도움이 되는 음식 중 하나입니다. 돼지감자는 저 G식품으로 알려져 있으며, 소화가 느리게 일어나 혈당 상승을 완화시키는 특징이 있습니다. 따라서 혈당 관리에 도움이 될 수 있습니다.하지만 혈당 조절에 영향을 미치는 요소는 다양하므로 돼지감자만으로 혈당 변화를 완전히 설명하기는 어렵습니다. 다른 식단 요소와 함께 고려해야 합니다. 혈당을 안정화시키기 위해서는 식사의 균형과 조절된 탄수화물, 단백질, 지방 섭취가 필요합니다.
건강관리 / 환자 식단
23.07.07
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아토피에 좋은 음식은 무엇이 있을까요?
안녕하세요. 아토피 피부 증상은 개인에 따라 다르기 때문에 각각의 상황에 따라 다양한 영양소를 고려해야 합니다. 1. 항염 작용 식품: 염증을 줄이는 데 도움이 되는 식품을 섭취하는 것이 좋습니다. 예를 들면, 과일과 채소의 다양한 종류인 특히 달걀, 생선, 푸른 잎 채소, 아보카도, 블루베리, 살모넬라와 같은 항염 작용 식품을 먹을 수 있습니다.2. 항산화 작용 식품: 항산화 작용을 가지는 식품은 아토피 피부에 도움을 줄 수 있으며, 당근, 시금치, 토마토, 녹차, 검은콩 등의 식품이 이에 해당합니다.3. 오메가-3 지방산: 오메가-3 지방산은 피부 건강에 도움을 주는데 중요한 역할을 합니다. 연어, 참치, 땅콩, 아몬드, 아보카도, 올리브 오일과 같은 오메가-3 지방산이 풍부한 식품을 섭취하는 것이 좋습니다.4. 프로바이오틱스: 장 내 건강을 개선하고 면역 시스템을 강화하는 프로바이오틱스 식품을 섭취하는 것도 도움이 될 수 있습니다. 요거트, 김치 등의 프로바이오틱스 등이 도움이 될 것입니다. 또한, 개인의 특정 식품 알러지 여부와 아토피 피부 증상의 심각성에 따라 음식 선택에 주의해야 합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.07.07
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과일의 영양은 껍질에 있는건가요? 그럼 껍질채 먹는게 좋은가요?
안녕하세요. 과일의 껍질에는 많은 영양소와 식이섬유가 포함되어 있습니다. 유기농 과일의 경우 먹는 껍질에 대한 걱정이 적으며, 씻어서 꼼꼼히 세척한 후 먹는 것이 좋습니다. 하지만 개인의 선호와 건강 상태에 따라 과일의 껍질을 먹을지 여부를 결정하는 것이 중요합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.07.07
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위염이나 식도염에 좋은 음식이 있나요?
안녕하세요. 위염과 식도염은 소화관의 염증으로 인해 발생하는 질환으로써, 식사와 생활습관에 영향을 받습니다. 1. 부드러운 음식: 부드러운 식사는 소화를 돕고 소화기관에 부담을 덜 줄 수 있습니다. 예를 들어, 찌거나 삶은 채소, 부드러운 곡류, 옥수수, 두부, 저지방 요구르트 등이 좋은 선택입니다.2. 저지방 식품: 고지방 식품은 소화를 어렵게 할 수 있으므로 지방 함량이 낮은 식품을 선택하는 것이 좋습니다. 식물성 기름을 사용하고, 가급적 튀김 음식이나 유제품을 피하는 것이 좋습니다.3. 적은 양의 식사: 과식과 폭식을 하는 식사보다 적은 양의 식사를 여러 번 하는 것이 소화에 도움이 될 수 있으며, 너무 많이 먹거나 배가 너무 차지 않도록 주의해야 합니다.4. 짠 음식, 커피, 알코올 제한: 짠 음식, 커피, 알코올은 소화기관을 자극할 수 있으므로 가능한 한 제한하는 것이 좋습니다.5. 스트레스 관리: 스트레스는 소화 관련 질환을 악화시킬 수 있으므로 스트레스 관리 방법을 찾아 실천하는 것이 중요합니다. 운동, 요가, 명상, 규칙적인 휴식 등이 도움이 될 수 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.07.07
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근육 및 근력 생성에 도움되는 음식에는 어떤게 있나요?
안녕하세요. 근육과 근력 생성을 도와주는 음식은 다양한 영양소를 포함하고 있어야 합니다. 단백질은 근육 발달에 중요한 역할을 합니다. 단백질은 고기, 생선, 계란, 콩, 견과류 등 다양한 식품에서 얻을 수 있습니다. 그러나 단백질 외에도 다른 영양소도 중요합니다.- 단백질: 닭 가슴살, 햄, 대두, 그리고 두부와 같은 고단백 식품은 근육 발달에 도움이 됩니다 .(동물성/식물성)- 탄수화물: 식물성 복합 탄수화물인 곡물, 과일, 채소는 에너지를 제공하여 근육 운동에 도움을 줄 수 있습니다.- 지방: 건강한 지방인 오메가-3 지방산을 함유하는 생선 종류(연어, 참치)와 견과류(호두, 아몬드)는 염증을 줄이고 근육 회복에 도움이 될 수 있습니다.- 비타민과 미네랄: 비타민 D, 칼슘, 마그네슘 등은 근육 기능을 지원하고 효과적인 근육 수축을 돕는 역할을 합니다.전체적인 식단의 균형이 중요하며, 다양한 식재료를 조합하여 영양소를 골고루 섭취하는 것이 좋습니다. 또한, 근력 훈련과 충분한 휴식도 근육 발달에 중요한 요소입니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.07.07
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당근에는 어떤 영양성분이 있는 식재료인가요?
안녕하세요. 당근은 다양한 영양성분을 포함하고 있어 건강에 많은 이점을 제공합니다. 당근의 대표적인 영양 성분으로는, 베타카로틴이 풍부하게 함유되어 있으며, 식물에서 천연적으로 발생하는 비타민 A의 형태입니다. 비타민 A는 시력의 유지에 중요한 역할을 하며, 피부, 이빨, 골격, 내장기관의 건강을 지원합니다.당근은 식이 섬유가 풍부하게 함유되어 있습니다. 식이 섬유는 소화를 촉진하고 변비를 예방하는데 도움을 주며 혈당 조절과 콜레스테롤 감소에도 기여합니다. 그리고 혈액 응고와 골건강을 지원하는 비타민 K도 함유되어 있습니다.또한, 항산화 작용을 가진 비타민 C가 당근에 풍부하게 들어있습니다. 이는 면역력 강화와 콜라겐 생성을 도와주는 역할을 합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.07.07
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고지혈증 개선을 위한 식단은 뭐가 있을까요?
안녕하세요.식단 조절을 통해 고지혈증을 개선하려면 포화 지방이 많이 들어있는 음식을 제한하고, 단일 불포화 지방과 다중 불포화 지방을 함께 섭취하는 것이 도움이 되며, 신선한 과일과 채소, 식이 섬유를 풍부하게 섭취하는 것이 좋습니다. 또한, 높은 콜레스테롤을 가진 음식을 제한하고, 콜레스테롤을 낮추는 식품(오메가-3 지방산이 있는 생선, 견과류, 올리브 오일 등)을 선택하고 전체적인 식이 패턴을 개선하기 위해 건강한 탄수화물 (잡곡, 과일, 채소)을 섭취하고, 당의 과다 섭취를 피하는 것을 권장드립니다. 그리고 식단에 포함된 나트륨 섭취량을 제한하고, 규칙적이고 정기적인 식사와 균형 잡힌 식단을 유지하고, 식습관 개선을 지속하는 것이 좋습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.07.07
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