안녕하세요. 강우향 전문가입니다.
다이어트 식단
Q. 체지방이 생각보다 안빠져요ㅠㅠㅠㅠ
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.감량이 더딘 이유는 운동량 대비 활동량이 부족하고 식단의 열량이 유지 수준일 가능성이 높습니다. 체중 변화가 작아 보여도 근육증가와 체지방 감량이 동시 진행중으로 체성분은 좋아지고 있을 가능성이 높습니다.주 1kg감량을 원한다면일일 총 섭취량 줄이기: 밥200g을 150g또는 하루 1~2끼로 탄수화물 줄이기 일상 활동 늘리기; 산책, 집안일, 계단 이용등 주1회 인바디 점검하기: 몸무게보다 체지방율, 내장지방 수치 추적이 중요합니다 수분 조절과 순한 간헐적 단식도 고려 가능: 예를 들어 12~14시간 공복 유지 등입니다
기타 영양상담
Q. 왜 비타민D는 햇볕에서 합성이 될까요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.우리 피부에는 콜레스테롤 성분이 있어 햇볕을 받으며 이 콜레스테롤이 비타민D의 전구체로 바뀌고 간과 신장을 거쳐 활성 비타민D로 완성됩니다. 단 유리창 너머의 햇빛이나 선크림을 바르면 합성이 잘 안되므로 짧게라도 직접 피부에 햇빛 쬐는 것이 중요합니다.
식습관·식이요법
Q. 올리브 오일을 건강 하게 섭취하는 방법 알려주세요
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.올리브 오일을 건강하게 먹는 법은 생으로 먹는게 가장 좋으며 샐러드 드레싱, 빵 찍어 먹기, 밥에 살짝 뿌리기 로 섭취하는 게 좋으며 가열할땐 약불~중불로 사용하며 너무 높은 온도(180℃이상)는 성분 파괴 위험이 있습니다. 올리브오일 대체 건강 오일로는 카놀라유, 아보카도 오일, 포도씨유, 들기름등이 있습니다.
기타 영양상담
Q. 카레의 성분과 강황가루의 성분이 동일한지 궁금합니다
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.카레가루는 강황가루과 여러 향신료를 섞은 것이고 강황가루는 카레의 주성분 중 하나로 노란색의 정체는 커큐민 입니다.노란 색소인 커큐민은 옷에 묻으면 잘 안 지워지고 몸속에선 착색이 되지 않고 간에서 분해되며 일부는 소변으로 배출됩니다. 강황가루는 시중제품 중 식품용으로 인증된 건 안전하므로 섭취해도 되며 지나친 섭취는 위 자극을 줄 수 있으므로 하루 1~2g정도가 적당합니다.
기타 영양상담
Q. 음식(ex견과류) 냉동 보관시 습기가 있나요??진공팩하면??
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.냉동 보관시 습기는 습기도 같이 냉동돼서 눈에 안 보여도 냉동실 안엔 수분이 있습니다. 하지만 온도가 낮아서 곰팡이나 산패는 느리게 진행됩니다. 견과류 냉동시 진공포장만 해도 산소와 수분 거의 차단되어 보관에 충분히 효과적이며 제습제까지 넣으면 더 좋긴 하지만 효과는 미미합니다(이미 진공 상태라서), 결론적으로 진공 포장만 해도 좋고 제습제는 선택사항이며 개봉후 다시 냉동시엔 밀폐+제습제를 추천드립니다.