안녕하세요. 강우향 전문가입니다.
다이어트 식단
Q. 저항성 전분은 냉장밥에만 적용되나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.저항성 전분은 밥뿐만 아니라 여러 종류의 전분이 포함된 음식에 적용될 수 있습니다. 주로 냉장밥이나 차가운 감자 등에서 많이 형성되지만 뜨거운 밥을 식혀서 다시 차갑게 보관하면 저항성 전분이 증가합니다. 이 전분은 소화가 덜 되어 장에 흡수되지 않고 장 건강에 도움이 되며 체중관리에도 유익할 수 있습니다. 즉, 냉장밥 외에도 차가운 상태로 보관된 전분이 포함된 음식에서 저항성 전분을 얻을 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 자극적인 음식이 위장에 얼마나 안 좋나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.맵고 짠 음식을 자주 먹으면 위장에 여러가지 부정적인 영향을 줄 수 있습니다. 위염, 위장장애, 위산 역류, 고혈압등의 질병을 일으킬 수 있으므로 맵고 짠음식을 너무 자주 먹지 않도록 주의하는 것이 위장건강에 좋습니다.
기타 영양상담
Q. 과일 중 배의 효능이 궁금합니다. 우리가 배즙 등 다양하게 섭취를 하는데요.
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.배는 수분이 많고 영양이 풍부한 과일로 배의 주요 효능은 다음과 같습니다. 배는 식이섬유가 많아 장 건강을 돕고 변비 예방에 효과적입니다. 배에는 비타민C와 항산화 성분이 포함되어 있어 면역력 강화와 노화 방지에 도움이 됩니다. 배는 수분이 많이 포함되어 있어 몸의 수분 균형을 맞추고, 피부 건강에도 좋습니다. 배는 진정 작용을 해 기침을 완화하고 목을 보호하는 데 유익합니다. 배에 포함된 칼륨이 나트륨을 배출시켜 혈압을 조절하는 데 도움이 될 수 있습니다.
다이어트 식단
Q. 다이어트 하기 위해서 현미밥? 아니면 냉동밥 어느것이 더 좋은가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.다이어트 할 떄는 현미밥이 더 좋은 선택입니다. 현미밥은 흰쌀밥에 비해 섬유질이 풍부하고 혈당상승이 천천히 일어나기 떄문에 포만감을 오래 유지하는데 도움이 됩니다. 또한 비타민과 미네랄이 풍부해 건강에도 유익합니다. 현미밥이 소화가 어려운 경우에는 밥을 조금 더 잘 씹어 먹거나 물을 많아 마셔서 소화가 잘 되게 도와줄 수 있습니다.
다이어트 식단
Q. 하루에 저녁 한끼만 먹어도 살이 빠질까요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.하루에 저녁 한끼만 먹는 1일 1식 다이어트는 칼로리 섭취를 줄여 체중 감소에 도움이 될 수 있습니다. 중요한건 저녁에 먹는 음식의 종류와 양이며 저녁에 건강하고 균형잡힌 음식을 적당히 먹으면 체중 감소에 효과적일 수 있지만 과식하거나 고칼로리 음식을 섭취하면 오하려 반대로 체중증가를 일으킬 수 있습니다. 또한 1일 1삭은 장기적으로 지속하기 어려울 수 있고 영양 불균형이 올 수 있으니 꾸준한 운동과 적절한 영양 섭취를 병행하는것이 중요합니다.