안녕하세요. 강우향 전문가입니다.
식습관·식이요법
Q. 탄수화물이 당뇨에 미치는 영향은 무엇인가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.탄수화물은 체내에서 당으로 변환되어 혈당을 올리게 되며 쌀과 같은 고 탄수화물 음식은 혈당을 급격히 상승 시킬 수 있기 때문에 당뇨 환자는 적당량을 섭취하고, 가능한 한 저당지수(GI)가 낮은 음식을 선택하는 것이 좋으며 쌀을 현미로 대체하거나 쌀의 섭취량을 조절하는 방법이 도움이 될 수 있습니다.
기타 영양상담
Q. 황도복숭아와 백도복숭아의 차이는무엇인가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.황도복숭아와 백도 복숭아의 차이점은 황도복숭아는 껍질과 과육이 노란색을 띠고 있으며 단맛과 산미가 균형을 이루고 있어 맛이 풍부하며 과육은 단단하고 촉촉한 느낌입니다. 반면 백도 복숭아는 껍질이 연한 흰색 또는 분홍색을 띠며 과육도 흰색입니다. 상대적으로 더 달고 부드러운 맛이 특징이며 과육이 부드럽고 더 수분감이 많습니다.
다이어트 식단
Q. 웨이트만 해도 체중이 줄어드는 이유는뭔가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.웨이트 운동만 해도 체중이 줄어드는 이유는 운동 후 수분 손실로 몸이 수분을 보충하려고 일시적으로 체중이 감소할 수 있으며 웨이트 운동은 근육을 자극하여 체내 대사율을 높이고 지방 연소를 촉진시키는 효과도 있어 시간이 지날수록 체중이 줄어드는 경향이 있습니다.
환자 식단
Q. 당뇨가 있는 경우 음식은 어떻게 요리해야 하나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.당뇨가 있는 경우 현미, 잡곡밥, 채소 같은 저당지수(GI)음식과 고기, 생선, 두부, 달걀등 단백질과 올리브유,아보카도유등과 같은 건강한 지방을 섭취하여야 하며 채소 과일 등 섬유질을 풍부하게 섭취하면서 설탕이 들어간 음료나 가공식품은 피하는 것이 좋습니다.
기타 영양상담
Q. 커피 종에 따라서 카페인이 다르게 들어 있나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.커피종류에 따라 카페인 함량이 다르며 일반적으로 아라비카 커피는 카페인 함량이 로부스타 커피보다 적습니다. 아라비카는 더 부드럽고 맛이 풍부한 반면 로부스타는 더 강하고 쓴 맛이 나며 카페인이 더 많습니다.