안녕하세요. 강우향 전문가입니다.
영유아·아동 식단
Q. 소아비만을 앓고 있는 아이들에게 유산균 섭취가 큰 도움이 될까요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.유산균은 소아비만 관리에 도움을 줄 수 있는 여러 가지 방법 중 하나이며 여기에는 몇 가지 주요 효과가 있습니다: 유산균은 장 내 미생물 균형을 유지하고 건강한 소화를 돕는 역할을 하며 이는 영양소의 흡수를 촉진하고 대사 활동을 지원하여 신진대사를 개선할 수 있습니다. 일부 연구는 유산균 섭취가 소아의 체중 관리에 도움이 될 수 있다는 것을 보여줍니다. 특히 비만 아이들에서 유산균을 복용하면 체중 감소나 체지방 감소에 일정한 도움을 줄 수 있습니다.유산균은 식욕을 조절하고 대사 속도를 조절하여 과식을 예방할 수 있으며 이는 비만 관리에 유리한 영향을 미칠 수 있습니다.유산균은 면역 체계를 강화하고 염증을 줄이는 데 도움을 줄 수 있으며 이는 비만과 관련된 염증 상태를 개선하는 데 도움을 줄 수 있습니다.결론적으로, 소아비만을 가진 아이들에게 유산균 섭취는 건강한 식습관과 함께 종합적인 관리 전략의 일환으로 효과적일 수 있습니다.
영유아·아동 식단
Q. 영유아 자녀가 채소류는 잘 안먹을려고 하는데 잘 먹게하기위한 팁이 있을까요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.영유아가 채소를 잘 먹이는 팁을 몇 가지 소개드립니다:자녀에게 채소를 즐겨 먹는 사람들의 예를 보여주고, 함께 먹는 것을 보여줍니다. 어린이들은 모방을 통해 배우기 때문에, 부모의 좋은 예가 중요합니다. 새로운 채소를 처음부터 많이 주지 말고, 점진적으로 소량씩 제공해 보세요. 익숙해질 때까지 시간을 주는 것이 중요합니다. 다양한 방법으로 채소를 조리하여 맛있는 요리나 간식으로 제공합니다. 예를 들어, 색감이 예쁜 채소를 사용하여 샐러드를 만들거나, 채소를 새로운 방법으로 요리해 보세요. 자녀에게 채소를 선택할 수 있는 기회를 주어 본인이 원하는 것을 고를 수 있도록 합니다. 이는 자신감을 갖게 하고, 채소를 즐겨 먹을 수 있도록 도와줍니다. 자녀가 채소를 먹으면 칭찬하고 긍정적인 강화를 해 주세요. 하지만 채소를 먹지 않았을 때는 부정적으로 반응하지 말고, 차라리 다음 기회에 다시 시도해 보세요.
식습관·식이요법
Q. 유산균이 남성과 여성에게 미치는 영향이 서로 다를까요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.일반적으로 남성과 여성이 유산균을 받아들이는 영향에 큰 차이는 없으며 유산균은 대부분의 사람들에게 유익하게 작용하며, 소화기 건강을 개선하고 장내 미생물 균형을 유지하는 데 도움을 줍니다. 하지만 개별적인 식습관, 건강 상태, 생활 환경 등에 따라서 유산균이 각기 다르게 작용할 수 있습니다. 성별에 따른 유산균의 영향 차이는 주로 생리적인 차이와 관련이 있을 수 있습니다. 예를 들어, 여성의 경우 생리주기나 임신, 출산 등 여러 생리적인 변화가 유산균의 상호작용에 영향을 줄 수 있지만 일반적으로 유산균이 남성과 여성 모두에게 긍정적인 영향을 미친다는 점에서 큰 차이는 없습니다.
기타 영양상담
Q. 소양인체질에 검은콩이나 깨 잘 맞을까요
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.소양체질이라 함은 영양소를 잘 흡수하고 소화기능이 강한 체질을 의미하며 검은콩과 깨는 모두 영양가가 풍부하고 소화가 잘 되는 식품입니다. 특히 검은콩은 단백질, 식이섬유, 철분 등이 풍부하여 영양소 공급에 좋습니다. 깨는 식이섬유와 지방산이 풍부하여 소화를 도와주며 건강에 매우 유익합니다. 따라서 소양체질인 경우에도 검은콩과 깨를 적절히 섭취하는 것이 좋습니다.
식습관·식이요법
Q. 과일을 식후보다 식전에 먹어야하는 이유가 무엇인가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.식전에 과일을 먹는 것이 좋은 이유는 다음과 같습니다.과일에 포함된 자연 섬유질은 소화를 촉진시켜 식사 후에 소화가 원활하게 진행되도록 돕습니다.과일에는 당이 포함되어 있지만, 그럼에도 불구하고 과일을 식사 전에 섭취하면 혈당이 천천히 상승하여 급격한 혈당 변화를 예방할 수 있습니다.과일에 포함된 비타민, 미네랄 등의 영양소를 식사 전에 섭취하면 식사 도중 또는 식사 후에 흡수가 더욱 잘 되도록 돕습니다.따라서 식전에 과일을 먹는 것은 건강에 이로운 습관이 될 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 오리고기에서 나오는 기름은 먹어도 괜찮나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.오리고기는 다른 고기에 비해 기름이 많이 나오는 특징이 있으며 이 기름은 대개 피부 아래에 위치한 지방층에서 나오며, 오리고기의 맛과 질감에 중요한 역할을 합니다. 기름이 풍부한 오리고기의 지방은 다른 동물성 지방과 마찬가지로 포화 지방산과 단백질, 비타민 등이 함유되어 있습니다. 그러나 지방의 섭취는 적당히 해야 합니다. 과도한 지방 섭취는 건강에 나쁠 수 있으며, 고지혈증 등의 건강 문제를 유발할 수 있습니다. 따라서 오리고기에서 나오는 기름을 적당량 먹는 것은 괜찮으나 지방을 지나치게 많이 섭취하지 않도록 주의해야 합니다. 건강을 위해 식사 전략을 고려하여 고기와 다른 음식의 조합을 고려하는 것이 좋습니다.
다이어트 식단
Q. 런닝머신이용시 다이어트 할 때 빨리 걷기와 뛰기
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.체지방을 줄이기 위해 런닝 머신을 이용할 때, 빨리 걷기와 뛰기 중 어느 것이 효과적인지, 그리고 적당한 시간에 대해 간단히 설명드리겠습니다: 뛰기(조깅 또는 러닝)는 빨리 걷기보다 더 많은 칼로리를 소모하고, 심폐 지구력을 더 향상시키며 전신 근육을 더 활성화합니다. 따라서 체지방 감소와 전반적인 신체 형성에 있어 뛰기가 더 효과적입니다. 체지방 감소를 목표로 할 경우, 주 4회 40분의 운동은 좋은 시작이지만 최대한 뛰기 비율을 늘리는 것이 도움이 됩니다. 예를 들어, 주 4회 중 2회는 뛰기로 대체하는 것이 좋습니다. 뛰기의 경우, 적당한 운동 강도는 자신의 체력에 맞춰 조절해야 하며 시작할 때는 저항을 느끼지 않는 정도로 시작하고, 점진적으로 운동 강도를 높이면서 조정해나가세요. 다양한 운동을 조합하여 근력 운동이나 유산소 운동을 함께 시행하는 것도 좋습니다. 예를 들어, 뛰기와 함께 유산소 운동 외에 복근 운동이나 전신 운동을 포함시키면 체지방 감소에 도움이 됩니다.
기타 영양상담
Q. 일반감자와 홍감자는 맛과 영양이 다른가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.홍감자와 일반 감자는 맛과 영양 면에서 약간의 차이가 있습니다:홍감자는 일반 감자보다 달고 고구마와 유사한 맛이 나는 경향이 있으며 특히 껍질도 고구마처럼 빨간 색을 띠어서 외관상으로도 구별할 수 있습니다.홍감자는 일반 감자보다 비타민 C와 안토시아닌이 더 많이 포함되어 있으며 안토시아닌은 강력한 항산화 성분으로 알려져 있으며, 특히 홍감자의 껍질에 많이 함유되어 있습니다.안토시아닌은 홍감자의 껍질에 주로 포함되어 있으므로 홍감자를 최대한 영양을 챙기려면 껍질을 깎지 않고 그대로 먹는 것이 좋습니다. 하지만 식사 습관에 따라 껍질을 제거하거나 벗기는 경우가 많으나 내부에도 일부 안토시아닌이 포함되어 있으므로, 일부는 섭취할 수 있습니다.결론적으로, 홍감자는 일반 감자보다 비타민 C와 안토시아닌이 더 풍부하며, 껍질에 많은 영양 성분이 포함되어 있습니다. 최대한 껍질을 함께 섭취하는 것이 영양을 챙기는 데 도움이 됩니다.
기타 영양상담
Q. 구운달걀이 삶은달걀보다 맛이 있는 이유가 있나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.구운 달걀이 삶은 달걀보다 더 맛있는 이유는 다음과 같습니다:구운 달걀은 건조하고 고온에서 열을 받아 완전히 익힙니다. 이로 인해 달걀 흰자와 노른자가 조금 더 부드럽고 고소한 맛이 나게 됩니다.구운 과정에서 달걀의 단백질과 당분이 열화되어 마이야르드 반응이 발생할 수 있으며 이 반응은 고소한 맛과 풍미를 증가시키는 요소입니다. 구운 달걀은 삶은 달걀보다 더 바삭하고 부드러운 질감을 가질 수 있습니다. 이는 열 처리 과정에서 달걀 흰자와 노른자의 구조가 변화하기 때문입니다.열 처리 과정에서 영양 성분은 일부 변화할 수 있지만, 크게 다르지 않습니다. 달걀의 기본 영양 성분(단백질, 지방, 비타민 등)은 구운 달걀과 삶은 달걀 모두에서 거의 동일합니다.따라서, 구운 달걀이 삶은 달걀보다 더 맛있는 이유는 주로 열 처리 과정에서 생기는 고소하고 부드러운 맛과 질감 때문입니다.
식습관·식이요법
Q. 간접흡연을 많이 하는 사람은 어떤 건강관리를 해야하나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.간접흡연에 노출되어 있는 상태에서 신체 건강을 관리하기 위한 몇 가지 추천 사항은 다음과 같습니다: 식사에 신경을 써서 폐 건강을 강화할 수 있습니다. 식이섬유가 풍부한 채소와 과일을 많이 섭취하고, 신선한 생선이나 흰 살 생선을 섭취하는 것이 좋습니다. 항산화제가 많이 들어 있는 식품도 좋습니다. 만성적인 스트레스는 폐 건강을 저하시킬 수 있으므로, 효과적인 스트레스 관리 기법을 찾아보세요. 폐 기능을 향상시키기 위해 유산소 운동을 꾸준히 실시하세요. 폐 건강을 주기적으로 점검하고, 예방 접종을 받아 보호막을 형성하는 것도 중요합니다.건강한 생활을 유지하기 위해 충분한 수면을 취하도록 노력하세요. 충분한 물을 마시는 것은 폐 기능을 돕는 데 중요하므로 하루에 최소 2리터 이상을 마시도록 노력하세요.이러한 건강 관리 방법들을 일상 생활에 접목하여 폐 건강을 보호하고, 간접흡연으로 인한 부작용을 최소화하는 데 도움이 될 것입니다.