안녕하세요. 강우향 전문가입니다.
기타 영양상담
Q. 캐비어가 몸에 어디에 좋은지 궁금해요
캐비어에는 다음과 같은 영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다. 캐비어는 고단백 식품으로, 우수한 단백질 공급원입니다. 캐비어에는 특히 오메가-3 지방산이 풍부하게 함유되어 있습니다. 캐비어에는 비타민 A, 비타민 D, 비타민 B12 등이 함유되어 있습니다. 캐비어에는 아연, 철, 인 등의 미네랄이 풍부하게 함유되어 있습니다. 그러나 캐비어는 고지방과 고칼로리 식품이기 때문에 적당량만 소비하는 것이 좋으며 적절한 양과 방법으로 소비할 경우, 캐비어는 다양한 영양소를 제공하여 건강에 도움을 줄 수 있습니다.
다이어트 식단
Q. 다이어트 기간에 권장되는 단백질은 몇그람정도인지 궁금해요
다이어트를 할 때 권장되는 단백질 섭취량은 개인의 몸무게, 활동 수준, 목표 등에 따라 다를 수 있으며 일반적으로 다이어트를 하는 동안에도 적절한 단백질 섭취가 중요합니다. 일반적으로 다이어트를 하는 사람에게 권장되는 하루 단백질 섭취량은 체중에 따라 다를 수 있지만, 일반적으로 몸무게 당 1kg당 1.2g에서 2.2g 정도의 단백질을 섭취하는 것이 권장됩니다. 예를 들어, 60kg의 사람이 다이어트를 하고 있다면 하루에 약 72g에서 132g 정도의 단백질을 섭취하는 것이 적절합니다. 다이어트 중에도 적절한 단백질 섭취를 유지하면 근육을 보호하고 대사를 촉진하여 체지방 감소를 도와줄 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 변비에 좋은 음식은 무엇이 있을까요?
변비를 완화하기 위해 다음과 같은 음식을 섭취하는 것이 도움이 될 수 있습니다. 고섬유 식품은 변비를 완화하는 데 도움이 됩니다. 수분을 충분히 섭취하는 것도 변비를 완화하는 데 도움이 됩니다. 요구르트, 키프어, 김치와 같은 발효식품에는 유익한 장내 균을 증가시키고 변비를 완화하는 데 도움이 되는 프로바이오틱스가 함유되어 있습니다. 엉겅퀴, 새우, 마른 고등어와 같은 오메가-3 지방산이 풍부한 식품은 장 건강을 증진시키고 변비를 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다. 올리브 오일, 아보카도, 견과류 등의 건강한 지방이 장 운동을 촉진하고 변비를 완화할 수 있습니다.
기타 영양상담
Q. 냉동식품을 녹이기위해 냉장고에 넣어두면 상할수도 있나요?
냉동식품을 냉장고에 오랫동안 두면 상할 수 있습니다. 냉동식품을 해동한 후에는 냉장고 내부 온도가 상승하고, 이는 식품의 상태를 저하시킬 수 있습니다. 특히 3일 정도의 긴 기간 동안 냉동식품을 냉장고에 두었다면, 식품의 신선도와 품질이 저하될 가능성이 높습니다. 냉동식품을 냉장고에서 빨리 먹지 않을 경우 미생물 오염, 픔질 저하,영양손실등이 생길수 있으므로 냉동식품을 해동한 후에는 빨리 소비하거나, 만약 소비하지 못할 경우에는 냉동실에 다시 보관하는 것이 좋습니다. 냉동식품의 신선도와 안전성을 유지하기 위해서는 냉장고 내부 온도를 안정적으로 유지하는 것이 중요합니다.
기타 영양상담
Q. 복숭아 알러지가 있는사람에게 복숭아향 음료도 주면안되나요?
복숭아 알러지가 있는 사람에게 복숭아 향 음료를 주는 것은 주의해야 합니다. 일반적으로 알레르기 반응은 해당 식품의 단백질에 반응하는데, 복숭아 알러지가 있는 사람은 복숭아에 존재하는 특정 단백질에 반응할 수 있습니다. 이러한 경우 복숭아 향이 첨가된 제품도 알러지 반응을 유발할 수 있습니다.따라서 복숭아 알러지가 있는 사람에게는 복숭아 향이 첨가된 음료를 제공하는 것은 위험할 수 있습니다. 알러지 반응은 경미한 것에서 중증의 것까지 다양하며, 호흡곤란, 발진, 가려움증, 구역질, 설사 등의 증상이 발생할 수 있습니다.따라서 알러지 반응을 일으킬 수 있는 식품을 섭취하기 전에는 제품 성분을 주의 깊게 살펴보고, 알러지 반응을 일으키는 식품을 피하는 것이 좋습니다. 만약 알러지 반응이 있는 식품을 섭취할 경우 응급처치를 할 수 있는 자가용약을 항상 소지하고 있어야 합니다. 또한 음식을 제공할 때 알러지 유발 식품을 확인하고, 해당 정보를 제공하는 것이 중요합니다.
다이어트 식단
Q. 아르기닌 오르니틴 카르니틴 베타알라닌 크레아틴 섭취방법 관련 문의드립니다.
아르기닌, 오르니틴, 카르니틴, 베타알라닌, 크레아틴은 운동 성능 향상과 근육 발달을 도와주는 보조 영양제입니다. 다이어트 중이고 유산소 운동과 근육 운동을 병행하고 계시다면, 이러한 영양제를 적절히 활용하여 운동 효과를 극대화할 수 있습니다.아르기닌 및 오르니틴:일반적으로 운동 전에 30분 ~ 1시간 전에 섭취합니다.일일 섭취량은 2~5g 정도로, 체중과 운동 목표에 따라 조절할 수 있습니다.카르니틴:카르니틴은 일반적으로 운동 전에 섭취합니다.하루에 500mg ~ 2g 정도를 섭취할 수 있습니다.베타알라닌:일반적으로 운동 전에 섭취합니다.하루에 2~5g 정도를 섭취합니다.크레아틴:크레아틴은 일반적으로 운동 후나 운동 전에 섭취합니다.크레아틴 적정 섭취량은 충전 기간을 거친 후 3~5g 정도이며, 유지 기간에는 하루 3g 정도를 섭취합니다.이러한 영양제는 근육 운동 효과를 높이기 위해 섭취될 수 있지만, 개별적인 운동 목표와 신체 상태에 따라 섭취량과 타이밍을 조절해야 하며 영양제의 섭취 전에는 의사나 영양사와 상의하여 개인에게 적합한 섭취 방법을 결정하는 것이 좋으며 마카가루 분말과 유기농 강황 혼합물에 대해서는 해당 제품에 기재된 섭취 방법을 따르시는 것이 좋습니다.
식습관·식이요법
Q. 멀티비타민을 처음 먹어볼려고 하는데요?
멀티비타민을 개별적으로 섭취하는 것과 비교하여 장단점이 있습니다. 장점으로는 멀티비타민은 여러 가지 비타민과 미네랄을 한 번에 섭취할 수 있어 편리하며 개별적으로 비타민을 복용하는 것보다 시간과 노력을 절약할 수 있습니다. 멀티비타민은 다양한 비타민과 미네랄을 포함하고 있어 균형 잡힌 영양소 공급을 받을 수 있으며 이는 일상적인 식습관으로부터 부족한 영양소를 보충하는 데 도움이 됩니다. 단점으로는 멀티비타민에는 과다 섭취할 수 있는 비타민이 포함될 수 있습니다. 모든 사람들의 영양 상태와 필요는 다를 수 있으므로 멀티비타민이 개별적으로 필요한 영양소를 충분히 제공하지 못할 수 있습니다. 멀티비타민의 선택에 있어서는 식습관, 건강 상태, 연령, 성별 등을 고려하여 적절한 제품을 선택하는 것이 중요하며 신뢰할 수 있는 제조사의 제품을 선택하고, 비타민 및 미네랄 함량, 성분 리스트, 유효성분 등을 주의 깊게 살펴보는 것이 좋습니다.
기타 영양상담
Q. 레몬 대용량 오래 보관하는법 알려주세요
10kg 정도의 레몬을 오래 보관하려면 적절한 방법으로 저장해야 합니다. 레몬은 실온에서도 비교적 오랫동안 보관할 수 있지만, 그래도 오래간다는 보장은 없습니다. 레몬을 오래 보관하는 몇 가지 방법은 레몬을 상온에서 보관할 수 있지만, 레몬의 신선도가 떨어질 수 있습니다. 그래도 레몬을 상온에 보관할 경우 직사광선이 닿지 않는 어두운 곳이 좋습니다. 레몬을 냉장고의 과일칸이나 냉장고의 선반에 보관할 수 있습니다. 냉장 보관하면 상온에 비해 상태를 오래 유지할 수 있으나 레몬이 냉장 보관 시에는 보다 빨리 마르는 경향이 있으므로, 가능한 냉장고 내부에 가장 시원한 곳에 보관하시는 것이 좋습니다. 레몬을 냉동 보관할 수도 있지만, 냉동 보관 시에는 레몬의 질감이 변할 수 있습니다. 레몬을 냉동 보관할 경우 사용할 때는 해동한 후에 사용하시는 것이 좋으며 레몬을 냉동 보관할 경우 레몬 주스로 만들어서 보관하는 것이 더 좋은 선택일 수 있습니다. 냉동 보관 시에도 레몬의 영양은 손실되지 않지만, 해동 후에 물림 등의 현상이 발생할 수 있습니다. 하지만 레몬을 냉동 보관할 경우 오랜 기간에 걸쳐 신선도를 유지할 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 생선회는신선할때 먹야되는 음식이아닌가요?
생선회는 일부 종류의 생선을 신선한 상태에서 즉시 회로 소비하는 것이 일반적으로 안전하고 맛있는 방법이나 어떤 종류의 생선은 숙성 후에 먹는 것이 더 좋다는 주장도 있습니다. 생선을 숙성하는 것은 생선의 식감과 맛을 향상시키는 과정입니다. 숙성은 생선의 단백질이 분해되고 염증이 완화되는 과정을 포함할 수 있습니다. 이로 인해 생선의 질감이 부드러워지고, 맛이 깊어지며, 향이 좋아지는 경우가 있습니다. 그러나 생선을 숙성할 때에도 안전에 주의해야 합니다. 생선이 적절한 환경에서 숙성되지 않고 적절한 온도와 습도를 유지하지 않으면 세균이 번식하여 식중독을 유발할 수 있으므로 생선을 숙성할 때는 청결한 환경과 온도 관리에 신경을 써야 합니다. 따라서 숙성된 생선을 소비할 때에는 신뢰할 만한 곳에서 구매하고, 철저한 위생 관리가 이루어진 환경에서 준비되었는지 확인하는 것이 중요합니다.
식습관·식이요법
Q. 산낙지 먹을때 목에 낚지가 붙으면어떻해야하나요
산낚지를 먹다가 목에 붙을 경우, 다음과 같은 조치를 취할 수 있습니다: 목에 산낚지가 붙었을 때 급하게 물을 마시지 말고 차분하게 기다립니다. 물을 마시면 산낚지가 더 깊숙이 들어가거나 목을 더 막을 수 있습니다. 산낚지가 목에 붙은 경우 의료진이 적절한 도구를 사용하여 조심스럽게 제거할 수 있습니다. 응급실이나 병원으로 가서 의료진의 도움을 받는 것이 가장 안전합니다. 산낚지는 부드러운 몸집과 점착력이 강한 빗술을 가지고 있어 목에 붙을 경우 목을 막을 수 있으므로 산낚지를 먹을 때에는 신중하게 삼켜야 하며, 만약 목에 붙는 사고가 발생할 경우 즉시 응급 조치를 취해야 합니다.