안녕하세요. 강우향 전문가입니다.
기타 영양상담
Q. 삼겹살 등 고기먹고 후식으로 냉면이 좋을까요? 아니면 온면이 좋을까요?
고기 후식으로 먹을 때는 소화를 고려하여 가벼운 음식을 선택하는 것이 좋으므로. 일반적으로는 냉면이 온면보다 소화가 더 쉬울 수 있습니다. 냉면은 시원하고 산뜻한 맛 때문에 입맛을 깔끔하게 정돈해주고, 소화를 돕는 면 요리입니다. 온면은 뜨거운 국물이 함유되어 있기 때문에 고기와 함께 먹을 경우 소화에 약간의 부담이 될 수 있습니다. 따라서 삼겹살 뒤에는 냉면을 선택하는 것이 좋을 것입니다.
기타 영양상담
Q. 순대국의 한끼 영양 성분이 궁금합니다
순대국은 한국의 전통 음식 중 하나로, 순대와 함께 고기나 해물 등을 넣어 끓여 만든 국물 요리입니다. 실제 영양 성분은 음식을 제공하는 음식점이나 식재료의 종류, 양 등에 따라 달라질 수 있으며 단백질, 지방, 탄수화물, 칼슘, 마그네슘을 풍부하게 함유하고 있습니다. 순대국은 고단백, 고지방의 음식일 수 있으므로 적당한 섭취량을 유의해야 하며 식재료와 조리 방법에 따라 영양 성분이 달라질 수 있으므로, 영양 성분표를 참고하는 것이 좋습니다.
다이어트 식단
Q. 알콜은 다이어트에 좋지 않은 이유는 칼로리 때문이 아니라고 하는데요
알콜이 다이어트에 좋지 않은 이유는 칼로리만이 아니라 여러 가지 다른 이유가 있으며 알콜을 소비하면 신체는 알코올을 우선적으로 대사하려고 합니다. 이는 지방과 탄수화물의 대사를 억제하고, 알코올의 독성 물질인 아세트알데히드를 대사하는 데 필요한 리버소를 생성하는 데 시간이 걸릴 수 있으며 이로 인해 지방이 체내에 저장되거나 에너지로 사용되지 않을 수 있습니다. 알콜은 식욕을 자극하고 식사 후 더 많은 음식을 섭취하도록 유도할 수 있으며, 술을 마실 때 보통 고칼로리의 스낵이나 음식을 함께 섭취하기 쉽습니다. 알코올을 소비하면 신체의 대사 속도가 일시적으로 떨어질 수 있습니다. 이는 지방 연소를 억제하고 체중 감소를 방해할 수 있습니다. 알코올은 신체의 수분 손실을 촉진할 수 있습니다. 이는 탈수를 유발하여 체중 감량을 방해할 수 있습니다. 따라서 알코올은 다이어트 과정에서 지양해야 할 요소 중 하나입니다.
식습관·식이요법
Q. 지방간에 레몬청,레몬수가 효과가 있을까요?
레몬청이나 레몬수가 지방간에 효과가 있는지에 대한 과학적인 증거는 제한적입니다. 레몬은 비타민 C의 좋은 원천입니다. 비타민 C는 항산화제로 작용하여 세포 손상을 예방하고 면역 체계를 강화하는 데 도움을 줄 수 있으며 간 건강에도 도움을 줄 수 있습니다. 레몬에는 플라보노이드라고 불리는 식물성 화합물이 함유되어 있으며 플라보노이드는 항산화 및 항염증 효과를 가지고 있으며, 간 건강에 도움을 줄 수 있습니다. 레몬에는 헤스페리딘이라는 플라보노이드가 함유되어 있는데, 간 건강에 도움이 될 수 있다고 합니다. 헤스페리딘은 간세포의 손상을 줄이고 간 기능을 개선하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 그러나 레몬청이나 레몬수가 직접적으로 지방간에 특별한 효과를 준다는 과학적인 증거는 아직 충분하지 않습니다.
다이어트 식단
Q. 운동을 해도 식사를 제한해도 살이 빠지지 않는 이유는 무엇인가요?
살이 빠지지 않는 이유는 여러 가지 요인이 있을 수 있습니다. 식사량을 제한하면서 너무 적은 칼로리를 섭취할 경우, 식사량이 너무 적어 신체가 기본 대사량을 충족시키기 위해 에너지 소비를 줄일 수 있습니다. 또한, 식사량이 너무 적으면 신체가 기능을 유지하기 위한 에너지를 얻지 못하고 신체 대사가 감소할 수 있습니다. 식사의 구성이나 타이밍도 중요합니다. 밤에 식사를 건너뛰거나 6시 이후에 먹는 것이 좋을 수 있지만, 그렇게 해서도 식사의 양과 영양소 섭취를 고려해야 합니다. 영양소가 충분하지 않거나 식사가 균형이 없을 경우, 신체가 필요로 하는 에너지와 영양소를 충분히 얻지 못할 수 있습니다. 걷기운동은 유용하지만, 다양한 운동을 통해 다양한 근육을 사용하고 대사를 촉진하는 것이 중요하며. 근력 운동이나 고강도 유산소 운동을 추가하여 신체 구성을 개선하고 기초 대사율을 높일 수 있습니다. 이러한 이유로 다이어트가 제대로 작동하지 않을 수 있습니다.
다이어트 식단
Q. 단백질 보충으로 계란을 먹으면 1일 기준으로 몇개까지 먹어야 하나요?
하루에 몇 개의 계란을 먹는 것이 좋은지는 다양한 요인에 따라 달라집니다. 일반적으로 건강한 성인이 하루에 먹을 수 있는 최대 계란 수는 1일 최대 7개 정도입니다. 그러나 이것은 개인의 건강 상태, 식습관, 활동 수준 및 기타 요인에 따라 달라질 수 있으므로 하루에 먹는 계란 수를 결정할 때는 전반적인 식이 요구량을 고려해야 합니다. 과도한 콜레스테롤 섭취는 심혈관 질환에 영향을 줄 수 있으므로 식이 지침을 준수하는 것이 중요합니다.
식습관·식이요법
Q. 매일매일 비빔밥을 먹으면 영양소 섭취에 문제가 없을까요?
비빔밥은 한 그릇 안에 다양한 식재료가 들어있어 영양을 균형있게 섭취할 수 있는 좋은 식사입니다. 그러나 매일 비빔밥을 먹는다면 영양 균형을 유지하기 위해 몇 가지 고려해야 할 점이 있습니다. 비빔밥 안에는 다양한 채소, 단백질원, 탄수화물이 들어가기 때문에 가능하면 다양한 종류의 채소나 단백질을 추가하여 영양을 보충하는 것이 좋습니다. 달걀 후라이와 고추장만으로는 영양 균형을 충족시키기에는 부족할 수 있습니다. 남자친구가 매일 비빔밥을 먹는다고 해도 건강에 직접적인 문제가 생기지는 않을 것이나 영양 균형을 고려하여 식사를 다양화하고 영양을 보충하는 것이 중요합니다.
식습관·식이요법
Q. 물을 자주 마시지 않으면 몸에 어떤 점이 안좋아 질까요?
수분이 부족하면 몸이 탈수 상태에 빠질 수 있으며 탈수는 체내의 수분 손실이 과도하게 일어나는 상태로, 이는 피부 건강을 해치고 소화 문제, 두통, 혼란, 혈압 상승 등을 유발할 수 있습니다. 충분한 수분을 섭취하지 않으면 소화기관의 기능이 저하될 수 있으며 이는 변비와 같은 소화 문제를 유발할 수 있으며, 장내 건강에도 영향을 줄 수 있습니다. 수분이 부족하면 체온을 유지하는 데 어려움을 겪을 수 있으며 이는 열사병과 같은 열 손상을 유발할 수 있으며, 심각한 경우 생명을 위협할 수 있습니다. 수분이 부족하면 근육 기능이 저하되고 신체적 활동에 필요한 에너지 공급이 감소할 수 있으며. 이는 운동 능력과 일상적인 활동 수행 능력에 영향을 줄 수 있습니다. 따라서 하루에 2리터 이상의 물을 마시는 것은 몸의 수분 수준을 유지하는 데 도움이 되며, 만약 물을 자주 마시지 않는다면 나중에 위험한 건강 문제가 발생할 수 있으니 주의가 필요합니다.
기타 영양상담
Q. 방울토마토는 하루중에 언제 섭취하는게 건강에 좋은가요?
방울토마토를 아침 식사에 추가하여 시작하는 것은 토마토는 비타민 C, 카로티노이드, 리코페인 등의 항산화 성분이 풍부하며, 신체에 에너지를 공급하고 면역 체계를 강화하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 하루 중간에 간식으로 방울토마토를 먹는 것은 방울토마토는 저칼로리이며 건강에 좋은 영양소가 풍부하여, 간식으로 섭취하면 포만감을 느끼면서도 건강을 유지할 수 있습니다. 점심이나 저녁 식사에 방울토마토를 포함시키는 것도 샐러드, 파스타, 스프 등의 요리에 추가하여 영양소를 보충하고 맛을 더할 수 있습니다. 요약하면, 방울토마토는 하루 내내 언제든지 섭취할 수 있는 건강한 식품입니다. 다양한 식사나 간식으로 포함하여 영양소를 균형있게 섭취하는 것이 좋습니다.
다이어트 식단
Q. 뻥튀기는 살이 많이 찌는 음식인가요??
뻥튀기는 지방이 다량으로 함유되어 있으므로 지방이 에너지로 변환되지 않고 체내에 저장되므로, 지방 함유량이 높은 음식을 과도하게 섭취하면 체지방이 증가할 수 있습니다. 뻥튀기는 소금이나 조미료가 많이 사용되어 질 수 있습니다. 과도한 염분 섭취는 체내의 수분 이동을 촉진하여 체중 증가에 영향을 줄 수 있습니다. 따라서 뻥튀기를 과도하게 섭취할 경우 살이 찔 수 있으며, 건강에도 부정적인 영향을 미칠 수 있으나 적당한 양으로 섭취하는 것은 큰 문제가 되지 않을 수 있습니다.