안녕하세요. 강우향 전문가입니다.
기타 영양상담
Q. 속에 까만점생긴 아보카도 먹어도 되나요?
아보카도의 속에 까만 점이 생겼다면, 그것은 아보카도가 과숙되었거나 부패하고 있다는 신호일 수 있으므로 까만 점이 있는 부분만 소량인 경우에는 그 부분을 도려내고 나머지를 먹어도 괜찮지만, 아보카도 전체에 걸쳐 이러한 점이 많다면 먹지 않는 것이 좋습니다.
식습관·식이요법
Q. 나이를 먹어갈수록 견과류를 챙겨먹으라고 하던데 견과류는 왜 우리몸에 좋은가요?
견과류는 건강에 좋은 불포화 지방산, 단백질, 식이섬유, 비타민, 미네랄이 풍부해 심장 건강을 개선하고, 뇌 기능을 지원하며, 노화 방지와 면역력 강화에 도움이 되기 때문에 나이가 들수록 먹으면 좋습니다.
식습관·식이요법
Q. 왜 다양한 과일을 한 번에 섭취하고 나면 속이 안 좋을까요?
다양한 과일을 한 번에 섭취하면 과일 속의 당분과 산성 성분이 소화 시스템을 자극해 속이 불편해질 수 있으며 특히 과일 간의 소화 시간이 다를 경우 소화불량을 유발할 수 있습니다.
환자 식단
Q. 돼지감자의 효능에 대해서 알고 싶어요.알려주세요.
돼지감자의 주요 효능은 이눌린 성분이 풍부해 혈당 수치를 안정화하는 데 도움을 주고, 프리바이오틱스 역할을 하여 장 건강을 증진시키며, 낮은 칼로리와 높은 식이섬유로 인해 포만감을 주어 다이어트에 유리합니다. 또한 항산화 물질이 풍부해 면역 체계를 강화합니다.
환자 식단
Q. 과일 중에 당이 매우 높은편에 속히는 것은 무엇이 있을까요?
과일중에 당분 함량이 높은 과일로는 망고, 바나나, 포도, 체리, 무화과 등이 있으며 이 과일들은 다른 과일에 비해 당분 함량이 높은 편에 속합니다.
식습관·식이요법
Q. 탈모에 좋은 음식들에 대해서 궁금합니다.
탈모 예방과 개선에 도움이 되는 음식으로 생선, 닭고기, 콩류, 아몬드, 시금치, 아보카도, 당근, 고구마, 달걀, 견과류, 씨앗류, 붉은 고기, 시금치, 콩류 등이 있으며 이러한 음식을 꾸준히 섭취하면 탈모 예방에 도움이 될 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 숙취의 원인과 해소방법이 궁금합니다.
숙취의 원인은 알코올 분해 과정에서 생성되는 아세트알데히드. 탈수. 전해질 불균형. 수면방해.등이며 숙취 해소방법은 물 많이 마시기. 비타민과 미네랄 보충 (과일 주스, 스포츠 음료).충분한 휴식과 수면. 가벼운 식사 (바나나, 토스트). 진통제 복용 등이 있습니다.
기타 영양상담
Q. 고사리는 정말 남자에게 좋지 않은 채소인가요?
고사리가 남성에게 특별히 해롭다는 과학적 증거는 없습니다. 다만, 고사리에는 발암 물질인 프타퀼로사이드가 포함되어 있어, 이를 과다 섭취하면 건강에 해로울 수 있으나 적절하게 조리하고 섭취량을 조절하면 큰 문제는 없습니다.
식습관·식이요법
Q. 술을 마시면서 안주를 먹는게 더 좋을까요?
술을 마실 때 안주를 함께 먹는 것이 좋습니다. 이유는 음식은 위장에 있는 알코올의 농도를 희석시키고, 알코올이 위장 벽을 자극하는 것을 줄여 주어 위염이나 위궤양 같은 문제를 예방하는 데 도움이 되며 음식이 위에 있으면 알코올이 흡수되는 속도가 느려지므로 혈중 알코올 농도를 급격하게 상승하는 것을 막아주어, 더 오래 술을 즐길 수 있고 숙취를 줄이는 데 도움이 됩니다.따라서 술을 마실 때 적당한 안주를 함께 먹는 것이 건강에도 좋고, 술을 더 즐겁게 즐길 수 있는 방법입니다.
다이어트 식단
Q. 탄수화물 섭취를 줄이면 왜 머리가 아프다는 것인가요?
탄수화물을 줄이면 뇌에 필요한 주요 에너지원인 포도당이 부족해져서 에너지원 부족으로 두통이 생길 수 있으며 이는 몸이 새로운 에너지원인 케톤체로 전환하는 과정에서 발생하는 현상입니다.