안녕하세요. 김예은 전문가입니다.
식습관·식이요법
Q. 집안 환기를 자주 하지 않으면 생길 수 있는 건강 위험은 무엇인가요
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.환기를 하지 않으면 실내 공기 중 이산화탄소와 유해물질, 미세먼지가 쌓여 두통, 집중력 저하, 호흡기 질환 위험이 증가합니다. 습기가 쌓여 곰팡이와 집먼지진드기 번식이 활발해져 알레르기, 천식, 피부염 등 건강 문제를 유발할 수 있습니다. 특히 면역력이 약한 아이, 노약자에게는 폐질환이나 만성 호흡기 질환 악화 위험이 커지므로 유의해야합니다.
기타 영양상담
Q. 스테비아 토마토는 어떻게 재배하는 건가요,
스테비아 토마토는 스테비아 추출물을 영양제로 활용하거나 스테비아를 토마토 재배에 비료처럼 사용하는 경우가 많아, 일반 토마토 재배와 비슷하지만 천연 감미료가 첨가된 방식입니다.이 토마토는 당도가 높아 맛이 좋고, 스테비아 덕분에 칼로리 걱정 없이 단맛을 즐길 수 있어 건강에 도움을 줄 수 있습니다. 다만 스테비아 자체가 혈당 조절에 도움을 주는 만큼 당뇨 등 건강 관리에 관심 있는 분들에게 특히 추천드립니다.
기타 영양상담
Q. 매실을 청으로 담가서 차로 마시면 천연소화제라고 하던데, 어떤 성분이 소화제 역할을 하는 건가요?
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.매실에는 구연산 등의 유기산 성분이 다량 함유되어있어 소화불량을 해소하는데 어느정도 도움을 줄 수 있습니다.
다이어트 식단
Q. 4개월 동안 닭가슴살 먹었더니 지겨워요
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.닭가슴살 대체로는 삶은 계란 흰자, 두부, 오징어, 연어, 그릭요거트 등이 고단백 식품입니다.특히 돼지고기 안심, 소고기 우둔살도 지방은 적고 단백질은 높아 대체로 좋습니다. 단백질량과 포만감을 고려해 다양한 식재료를 로테이션 하면 지루함도 줄이는데 도움을 줄 것으로 보입니다.
다이어트 식단
Q. 과일 당도를 측정하는 브릭스라는 개념에서 가장 일반적인 당도는 어느정도인가요?어떤 과일이 일반적인 당도에 해당한다 볼수 있나요?
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.브릭스(Brix) 기준으로 과일의 일반적인 당도는 10~12%이며, 사과나 오렌지가 평균적인 당도에 해당합니다.건강상 큰 문제가 없는 브릭스 수치는 12% 이하로 보는 것이 일반적입니다.브릭스 기준의 대표 과일은 사과로, 당도와 산미의 균형이 평균적이라고 알려져있습니다.