안녕하세요. 김예은 전문가입니다.
기타 영양상담
Q. 단무지는 무에다가 뭘 한거길래 시큼하고 맛나죠??
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.단무지는 무를 설탕과 식초 등에 절여서 만든 덜임식품입니다. 따라서 과도하게 섭취하면 당분을 과도하게 섭취하지않게 유의하세요
식습관·식이요법
Q. 고단백 식단과 저탄수화물 다이어트의 결합은 위험할까요?
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.과도한 단백질을 섭취하면 요산수치를 높여 통풍의 위험을 높이고 과도한 탄수화물 제한은 어지러움증, 기초대사량 감소 등을 유발할 수 있으므로 유의하시길 바랍니다
다이어트 식단
Q. 지방 부종은 무엇이며 어떻게 해야되나요??
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.부종은 과도한 수분 섭취나 나트륨 섭취러 인하여 몸이 붓는 것을 말하며 오랫동안 지속될경우 지방으로 변할 수 있으니 유의해야합니다
식습관·식이요법
Q. 옛날통닭은 뭐에 찍어먹어야 맛있나요??
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.개인의 기호에 따라 다르겠지만 굵은 소금, 히말라야소금으로 간을 더할 수 있고 스리라차소스나 머스타드소스도 추천드립니다.
식습관·식이요법
Q. 햄에 들어가는 고기 부위는 어떤 부위인가여?
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.햄에는 주로 돼지고기의 뒷다리살(햄 부위)이나 어깨살, 또는 닭고기·소고기·혼합육이 사용되며, 지방과 결합조직이 섞여 부드럽고 감칠맛이 납니다.부위에 따라 식감이 달라지고, 지방이 많을수록 고소하지만 칼로리와 나트륨도 증가합니다. 건강을 생각한다면 저지방 부위나 닭가슴살로 만든 햄을 선택하면 더욱 건강에 도움이 될 것으로 보입니다.