안녕하세요. 김예은 전문가입니다.
기타 영양상담
Q. 노란 매실을 사용하지 않고 녹색 매실을 사용하는 이유가 뭔가요?
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.녹색 매실은 덜 익어 신맛과 쓴맛이 강해 숙성, 장아찌, 청으로 활용하기 저절합니다. 노란 매실은 완전히 익어 당도가 높지만, 가공할 때 식감과 맛이 덜 합니다. 그래서 매실 청이나 장아찌 등에는 신선한 녹색 매실을 주로 사용하는 것이 좋습니다.
식습관·식이요법
Q. 매일 먹는 건강음식, 질리지 않게 먹는 방법 있을까요?
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.매일 건강한 식품을 섭취할때 질리지 않게 섭취하기 위해서는 작은 변화를 줘보시는 것이 좋습니다. 예로 샐러드 토핑이나 소스를 바꾸어 보시는 것이 지속적인 식단을 유지하는데 좋습니다
환자 식단
Q. 퇴근 후 샐러드랑 이자카야 조합 괜찮을까요?
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.과도한 음주를 지양하신다면 식이섬유를 샐러드로 보충하고 간단한 안주거리를 함께 섭취할 수 있을 것으로 보입니다.
영유아·아동 식단
Q. 이유식을 마치고 일반식을 시작하는 아이에게 식사 외 간식은 어느 정도가 적당한가요??
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.일반식 시작한 아이는 하루 간식을 1~2회, 100~150g 정도가 적당합니다. 건강한 간식으로는 과일 조각, 채소 스틱, 쌀떡이나 무가당 요거트 등이 좋으며간식은 식사 전후 너무 많이 주지 않아 식욕과 성장에 방해되지 않도록 조절하는 게 중요합니다.
식습관·식이요법
Q. 아침 공복에 커피, 정말 몸에 해로울까요?
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.공복에 커피를 마시게되면 카페인 쇼크나 위산 분비를 과도하게 하여 속쓰림, 복통 등을 유발할 수 있으니 유의해야합니다.