안녕하세요 김윤경 전문가입니다.
Q. 보리차의 좋은 점 알려주실거죠?
안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.보리차의 효능1. 혈액순환 촉진보리차는 혈액 순환을 원활하게 해주고 혈압을 낮추는 효과가 있습니다.2. 항산화 작용베타카로틴 성분과 비타민이 함유되어 있어 암이나 노화를 유도하는 산화작용을 잠재우는 효능이 있습니다.3. 피부 미용폴리페놀 성분이 활성산소를 제거해 피부 미용에도 좋은 효과를 볼 수 있습니다. 4. 변비 해소보리차에 풍부한 식이섬유가 변을 부드럽게 만들어 변비와 숙변을 해결합니다.5. 소화를 돕고 위장을 보호보리차는 소화를 돕고 위장을 편안하게 해주어서꾸준히 마시면 소화불향, 식욕부진, 헛배 부름 완화에 도움이 됩니다.
Q. 섭취 칼로리 어떤식으로 식사해서 맞추나요?
안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.하루 권장 칼로리의 계산 방법 입니다.1. 표준 체중 구하기( 자신의 키 - 100 )* 0.92. 활동 지수 구하기육체적 운동이나 노동이 격한 사람 40보통인 사람 30~35주로 앉아 있는 시간이 많은 사람 253. 표준체중 * 활동지수 = 하루 권장 칼로리4. 한끼 당 권장 칼로리는 3으로 나눈량탄수화물 섭취량은 권장칼로리의 60~70%지방 섭취량은 권장 칼로리의 15~25%단백질의 섭취량은 평균 몸무게 * 1g 으로 단백질 섭취량을 먼저 계산하고 나머지를 계산을 하면 됩니다.
Q. 컬리 플라워의 영양성분과 섭취하는방법?
안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.1. 음식명 : 컬리플라워2. 분류 : 담색채소3. 약효컬리플라워 100g(약 1/3개 정도)에 들어 있는 비타민 C는 가열 조리해도 1일 필요량인 50mg을 거의 충족시킬 정도로 많다. 독특한 향이 없기 때문에 부담없이 먹을 수 있어 따뜻한 야채 샐러드나 요리에 곁들이면 좋다. 야채로는 드물게 다량의 단백질도 함유하고 있다.4. 성분 및 효능 100g 중 비타민 C는65mg 으로 시금치와 비슷한데 데쳐도 손실량이 적기 때문에 비타민 C원으로 뛰어난 야채이다. 생야채 샐러드만으로 비타민 C를 보충하려면 엄청난 양을 먹어야 하지만, 컬리플라워 1/3개(100g) 정도면 간단히 해결된다. 특히 심 부분에는 다량의 비타민 C가 들어 있어 꽃(봉오리 부분)의 두배나 된다. 5. 조리법● 고르는 방법가능한 한 잎이 달려 있는 것을 고른다. 모양이 둥글고 가지런하며 봉오리가 단단하고 묵직한 것이 상품이다● 밑손질잎을 작은 봉오리로 나누어 데친다. 통째로 데칠 경우는 단면에 열십자로 칼집을 넣으면 데쳐냈을 때 모양이 고르다.● 효과적인 섭취방법데치는 시간을 짧게 하여 비타민 C의 손실을 최소한으로 한다. 심도 잘게 썰어 볶음 요리 등에 이용해 보자.● 조리예- 데쳐서 샐러드로 먹는다.- 수프에 넣고 조리거나 스튜로 이용한다.- 버터에 볶거나 그라탕, 튀김으로 먹는다.6. 보관법잎이 달려 있는 것은 그대로 보존해야 수분이 증발되지 않고 물러지지 않는다.데쳐서 보관하는 것이 신선도를 조금이라도 더 유지하는 방법이다.생으로 섭취해도 되지만 덟은 맛과 쓴 맛이 느껴져 섭취하시기 불편하므로 살짝 데쳐서 드시는 것이 좋습니다.
Q. 소화가 잘되는음식은 어떤것들이 있을까요?
안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.직장이나 외부로부터 스트레스를 너무 받거나 과로하게 되면 소화기관이 경직되어 제대로 활동을 하지 못해 소화기능이 떨어 질수 있습니다.배를 항상 따뜻하게 해주고 찬 음식은 삼가 하시고 담배, 술, 자극적인 음식은 피하시고 카페인 음료와 탄산 음료도 되도록 피하시는 것이 좋습니다. 신경성 위염에 좋은 음식으로는 다음과 같습니다. 1. 바나나 바나나는 알칼리성 식품으로 위산을 중화시키는 작용을 하여 줍니다. 2. 감자 감자는 알칼리성 식품으로 바나나와 같은 작용을 하여 주고 위산을 억제시켜 줍니다. 3. 양배추 양배추에는 비타민U가 다량 함유되어 있어 위의 점막을 강화시켜 주고 손상된 점막의 재생을 촉진시킵니다. 또한 함유된 비타민 K는 식도의 출혈을 막아주고 식이섬유가 풍부하여 위와 장의 활동을 촉진시켜 소화기능에 도움을 줍니다. 4. 마 마는 특유의 점성이 있는데 이는 뮤신이라는 성분이 함유되어 있어서 뮤신이 위벽을 보호해 주고 위산 과다 분비를 막아 줍니다. 5. 고구마 고구마에는 알라핀이라는 성분이 함유되어 있어 위의 기능을 향상시켜 주고 위벽을 보호해 주어 위의 건강에 이로움을 줍니다. 6. 브로콜리 브로콜리에는 비타민U가 풍부하여 위 점막을 보호해 주고, 항산화 물질인 베타카로틴, 셀레늄, 설포라판등이 다량 함유되어 있어 위염을 유발하는 헬리코박터균을 억제해 위염뿐만아니라 위의 질환을 예방하고 치유하는데 효과적입니다. 7. 연근 위 점막을 보호해 주고 타닌 성분이 염증과 궤양을 완화하고 통증을 가라앉히는 작용을 해줍니다. 헬리코박터균도 억제해 주고 지혈 효과가 뛰어나 출혈을 막아 줍니다. 8. 매실 매실은 위액 분비를 정상화 시키는 작용을 해주고 위산과다와 위산부족에 모두다 작용을 한다. 피크린산 성분이 함유되어 있어 식중독을 예방에도 도움이 된다고 합니다. 9. 마늘 마늘에 함유된 알리신은 위장을 자극해 소화를 촉진시켜주고 비타민 B 의 흡수를 도와주는 역할을 합니다. 또한 염증을 막아주어 위염 예방에 도움을 줍니다. 이 외에도 머위, 무우, 민들레 등 도움을 주는 식품이 있습니다.
Q. 내장지방 수치를 줄이는데 가장 좋은 식단은 무엇인가요?
안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.칼로리는 낮고 영양소가 골고루 함유되어 있고 포만감을 줄수 있는 식품을 섭취해 주시면 되고 식이섬유가 풍부하여 몸속 노폐물과 중성지방의 축적을 막아주고 배변 활동을 촉진시켜 주는 음식으로 식단을 구성하시면 다이어트에도 효과적이면서 건강에도 이로움을 줄수 있습니다. 섭취량이 많아 다이어트를 실패할까 불안 하실 때에는 운동량을 늘려 에너지 소모량을 늘려 주시면 좋습니다.체지방을 분해하고 배출해 주어 다이어트에도 도움이 되고 질병을 예방하고 치유해 주는 식품은 무엇이 있고 이런 식품에는 어떤 성분들이 함유되어 있어서 그런 작용을 해주는지에 관해서 설명 드리도록 하겠습니다.1. 미역미역에 함유되어 있는 알긴산은 중성지방과 콜레스테롤의 배출에 도움을 주고 혈액속 지방과 염분의 배출을 도와 주어 혈관계의 질병을 예방하고 치료해 주는 작용을 하여 줍니다.2. 녹차 녹차에 함유된 카테킨 성분은 몸속에 지방이 축적되는 것을 막아주고 배출을 촉진시켜 주어 콜레스테롤 수치를 낮추어 줍니다. 또한 지방분해효소인 리파아제의 활성화를 도와 섭취한 지방질의 소화를 돕고 체외로 배출시키는 것을 도와 줍니다.3. 고추고추에 든 캡사이신은 체지방을 태워 연소시켜주고 교감신경을 자극하여 신진대사를 원활하게 하고 지방 분해를 촉진시켜 줍니다.4. 검은콩검은콩에 풍부한 단백질은 지방산과 콜레스테롤 생성을 억제하고 펩타이드 성분은 체중 감소에 도움을 줍니다. 또한 함유된 레시틴 성분은 콜레스테롤 수치를 조절해주어 혈관내 지방을 흡착해 배출시켜주고 천연토코페롤 성분이 함유되어 노화를 방지하고 피부의 탄력을 유지 하는데 효과가 있습니다.5. 양파케르세틴이라는 성분이 항산화 작용을 하여 동맥경화와 혈관계 질병을 예방하고 치료해 주며 노화방지에도 효과가 있으며 체지방을 분해하는 효소의 활성화를 도와 체지방을 감소시키는데 효과적 입니다.이외에도 견과류, 토마토, 양배추, 다시마와 해조류, 고구마, 호박, 블루베리 , 아로니아 등도 체지방을 줄이는데 효과를 주는 식품들 입니다.다이어트에 효과를 주면서 완전 식품인 콩과 콩가공 식품, 저지방 우유와 유제품, 계란 및 알류, 포화 지방산 함량이 낮은 닭가슴 살, 등푸른 생선등 과 섬유질 과 각종 비타민 및 미네랄이 풍부한 녹, 황색 채소류 , 구근류 식품, 해조류 등을 항상 골고루 섭취해 주시면 효과적이고 건강한 다이어트를 하시는데 도움이 될 것입니다.식이섬유가 풍부한 식품으로는 브로콜리, 양배추, 고구마, 해조류인 다시마, 미역등, 단호박, 양파, 알로에, 견과류, 곶감, 아보카도, 귀리, 사과, 콩류, 아마씨, 버섯, 샐러리, 바나나, 딸기, 오이, 곤약 등이 있습니다.제 답변이 도움이 되셨다면 좋아요 버튼과 답변 채택 꼭 좀 부탁 드리겠습니다.