안녕하세요. 김창희 전문가입니다.
기타 영양상담
Q. 계란찜에 부추를 많이 넣어서 만들어 먹으면 정말 좋다고 하는데 어떤 부분이 좋은가요?
안녕하세요. 계란에는 다얀한 영양소가 많이 함유되어 있습니다. 그러나 부족한 것이 생리활성물질 입니다.생리활성물질은 영양소가 아닙니다. 다만, 생리적 기능을 제공하는 역할을 합니다. 계란에는 부족하지만 부추에는 이러한 물질이 많이 있습니다. 폴리페놀 계통입니다. 그래서 계란과 같이 먹으면 체내에 긍정적인 역할늘 하게 됩니다.계란으로 영양보충을 하고,부추로 생리조절과 관련된 물질을 섭취하는 것입니다.감사합니다.
기타 영양상담
Q. 화장실을 자주가요. 건강상 문제일까요?
안녕하세요.일시적인 현상일 수 있습니다.물을 많이 마시면 소변을 자주 갑니다.혈중의 전해질 농도가 낮아져서 소변으로 배출함으로써 농도를 다시 적정수준까지 올립니다.술의 경우에술 내에 물이 섞여있어서 소변이 마려운 경우도 있습니다.추가로, 술 안에는 에탄올이 있는데, 이 알콜이 이뇨작용을 촉진하는 경우가 있습니다.이는 커피도 마찬가지 입니다.커피를 많이 마시면 물을 마시는 것이기 때문에 소변이 마렵고추가로 이뇨작용을 촉진하여 또 소변이 마렵습니다.일시적인 현상일 가능성이 높습니다.너무 걱정되면 병원을 가보시는 것이 좋겠으나, 그렇게 걱정하지 않으셔도 될꺼 같아요. 감사합니다.
기타 영양상담
Q. 등푸른 생선의 종류에는 무엇이 있는지 궁금합니다.
안녕하세요. 등푸른 생선에는 고등어 꽁치 삼치 연어 참치 등이 있습니다.등푸른 생선에는 오메가-3, 비타민D가 많이 함유되어 있어서 좋습니다.위의 생선을 조리해보면 기름이 많이 나오는 것을 알 수 있습니다.감사합니다.
식습관·식이요법
Q. 생야채 샐러드를 건강을 위해 챙겨 먹는데 아침 공복에 먹으면 독처럼 작용한다고 하는데요 왜 그런건가요?
안녕하세요사람에 따라서 다르겠지만, 공복에 샐러드 류를 먹으면 위산 과다, 복통 등이 일어날 수 있습니다.또한, 소화 효소가 부족한 사람에는 소화가 잘 안 일어날 수 있습니다.샐러드의 경우, 부피가 작은 반면에 생리활성물질이 많아서 위를 자극하기 쉽습니다.또한, 샐러드의 경우 생으로 먹기 때분에 그 조직이 딱딱하고(부드럽지 않고) 온도가 낮을 수 있습니다.독성이라고 보기에는 표현이 조금 강하지만위에 무리가 갈 수 있습니다.이를 위해서는다른 음식과 같이 먹는 것이 좋고또는 샐러드 대신에 가볍게 데치는 것도 방법입니다.참고로 봐주세요. 감사합니다.
다이어트 식단
Q. 혈당 스파이크 안하려면 먹고 몇시간 뒤에 운동하나요
안녕하세요. 혈당 스파이크라는 것은 혈당이 갑작스럽게 증가하는 것을 의미합니다.식사 후에 보통은 30분 정도에 나타납니다.식사 후에 천천히 걷거나 가벼운 산책은 혈당이 급격하게 오르는 것(혈당 스파이크)을 막는데 도움이 됩니다.혈당 스파이크는 작은 당(설탕 등)을 다량 섭취할 때 나타납니다.식사 중에 혈당을 급격하게 올리는 식품(단 음식)을 적게 먹는 것도 방법입니다.추가로, 식이섬유가 많은 음식(잡곡밥 등)을 먹는 것도 혈당의 천천한 상승 또는 급격한 상승 억제에 도움이 됩니다.답변이 도움 되셨으면 합니다. 감사합니다.