안녕하세요. 김창희 전문가입니다.
식습관·식이요법
Q. 현미밥 은 어떤 장점이 있는 건가요?????
안녕하세요. 현미는 흰쌀이 아닙니다. 흰쌀+겨 가 있는 형태의 쌀입니다. 흰쌀에는 전분이 많아서 에너지원으로 좋습니다. 다만, 에너지원만 있다는 점이 조금의 흠입니다.그래서, 겨가 있는 현미를 먹으면 에너지원+생리조절이 가능합니다.생리조절물질이 겨에 많이 들어 있습니다. 그 중에 하나는 식이섬유입니다.식이섬유는 장내 미생물의 먹이가되며, 포만감을 주고, 혈당 조절에 도움이 됩니다. 또한, 장의 염증 제어에도 도움이 되고, 배변활동에도 도움을 줍니다.식이섬유외에도 폴리페놀이 많이 함유되어 있어 항산화, 항염증에 도움이 됩니다.다만, 장점이 조직감이 조금 떨어집다. 약간 푸석하다고 해야할까요?질문에 답변이 되었으면 합니다. 감사합니다.
기타 영양상담
Q. 요즘 밀키트라는 말을 자주 듣는데 '밀키트'가 뭘 말하는건가요?
안녕하세요. 밀은 식사를 의미하며, 키트는 세트를 의미합니다.가령 샤브샤브 밀키트라고 하면, 샤브샤브를 만들 수 있는 손질된 재료와 양념 등이 들어 있어서설명서에 따라서 조리하면 되도록 만들어진 상품입니다.다만, 그 맛은 100% 똑같다고 볼 수 없습니다.조리하는 사람의 손에 따라 다르기 때문입니다.어떤 음식을 하려면 각 요리 재료를 구매해야하고,다듬는 등의 번거로움이 있지만, 밀키트는 이러한 점을 해소해줍니다.감사합니다.
다이어트 식단
Q. 점심 식후 그외에 군것질 안하고 물만먹고 저녁운동하면 체중감량 될까요,???
안녕하세요. 저녁식사를 한다나는 말씀이시죠?살이 빠질 가능성이 있습니다.이건 제가 몸소 직접 실천한 방법이라서요.공복에 운동을 하게 되는 상황이라서지방을 엄청 태웁니다.다만, 운동 시에 운동의 효율..가령 유산소 운동을 하면 달리는 거리라던가 시간 속도 등은 조금 하락합니다.(에너지가 부족하니까요)그러나, 살은 확실히 빠집니다.제가 작년에 이 방법으로 6 kg 뺐고, 요요도 없었습니다.감사합니다 .
식습관·식이요법
Q. 저녁에 음식을 먹는 것이 건강에 안 좋나요?
안녕하세요저녁에 늦게 식사하고 일찍 자면, 즉 식사시간과 취침시간의 간격이 짧으면 위에 안 좋습니다.일반적으로 저녁식사를 하고 3시간 후에 취침을 해야합니다.일찍 취침하게 되면 위에 음식물이 정치되어 있어서 위산 과다로 인한 위염과 식도염이 발생할 수 있습니다.또한, 취침으로 인한 신체 활동량이 줄어들어서 지방으로의 축적이 증가할 수 있습니다.위의 현상으로 수면의 질도 하락하여 수면 효율도 감사합니다.참고해주세요. 감사합니다.
기타 영양상담
Q. 올리브의 효능이 어떻게 되는지 궁금합니다
안녕하세요. 올리브는 유럽에서 많이 사용하는 식재료 중에 하나입니다.올리브의 섭취는 항산화, 항염 등의 효과가 있으며항비만, 항당뇨에도 효과 있습니다.올리브추출물이 함유된 건강기능식품에서는 혈압조절 기능을 제공한다고 알려져 있습니다.감사합니다.