안녕하세요. 김창희 전문가입니다.
기타 영양상담
Q. 닭볶음탕에 곁을리면 좋은 재료들 궁금합니다.
안녕하세요. 맛있겠습니다.가족끼리 좋은 추억이 될 꺼 같아요.몇가지 제안 드려봅니다우동사리, 라면사리, 삶은 달걀 또는 메추리알, 떡, 수제비 등 어떤가요?치즈, 햄, 소세지도 있어요. (햄, 소세지는 약간 비추)저희는 깻잎을 좋아해서 깻잎도 같이 넣을꺼 같습니다.가족과 행복한 시간되세요. 감사합니다.
식습관·식이요법
Q. 아침에 일어나면 가장먼저 하는 자신 만의 루틴이 있다면
안녕하세요.2가지 정도 있습니다.1) 미지근한 물: 저도 아는 지인이 추천해줘서 지금까지 매일 하고 있는 것입니다. 아침 공복 상태에서 미진근한 물 1잔은 자신을 깨우는 행위 중에 하나 입니다. 또한, 잠도 깨지고, 몸의 건조한 피부도 충전시켜주는 역할을 합니다. 2) 스트레칭: 아침에 눈을 뜨면 스트레칭을 함으로써 하루를 일깨웁니다. 그러면 더는 침대에 눕지 않게 되기 때문에 부지런해질 수 있습니다.이렇게 매일 하다보니까 a) 아침에 피곤함 없이 시작할 수 있습니다. b) 게으름과 침대로부터 빠르게 벗어날 수 있습니다. 결국에는 시간을 save하여 하루를 빠르게 실천할 수 있습니다.무조건 강추입니다. 특히 (1)번..감사합니다.
기타 영양상담
Q. 양배추는 왜 물에 담궈 놓지 말라고 하는거에요.
안녕하세요. 일반적인 이야기이기는 합니다.모든 채소를 물에 담궈 놓으면 어느 정도의 영양소 손실은 있습니다.물에 담궈놓으면 수용성 비타민 및 미네랄이 조금씩 사라집니다. 물에 녹아서 용출됩니다.다만, 그 손실되는 양이 정말로 체내에 결핍을 줄 정도냐..또 그건 아닙니다.오히려 양배추를 열에 볶는 조리법이 더 손실을 많이 유발합니다.궁극적으로 양배추를 포함한 채소를 물에 담궈놓으면 어느 정도 영양소가 손실되는 것은 사실이지만그것만으로 충분히 많이 먹지 못했다거나, 아니면 우리 몸의 영양소의 결핍을 유발한다거나 하지 않습니다.가장 좋은 것은 내가 먹고 싶은 방식으로 먹는 것이 가장 좋은 것 같습니다.결국, 먹는 것은 맛 즉 관능이 좌지우지 아니까요.감사합니다.
기타 영양상담
Q. 설탕은 아이들의 성장에 방해가 되나요?
안녕하세요. 설탕이 꼭 나쁜 것만은 아닙니다.설탕은 훌륭한 에너지 공급원으로써, 당이 부족하거나 에너지가 부족할 때 섭취하면 좋습니다.아이들은 한창 성장하고 뛰어다니기에 에너지가 항상 필요합니다.이러한 아이들에게 설탕은 좋은 에너지 급원으로 작용할 수 있습니다.그러나, 설탕은 충치 등을 유발할 수 있습니다.그래서, 다량섭취하는 것은 좋지 않습니다.스테비아 등 최근에 당을 대체하는 대체 감미료가 나오고 있습니다.주의해야할 것은 설탕보다도 훨씬 단맛이 강합니다. 그래서 요리나 조리할 때, 농도를 잘 설정하는 것이 필요합니다.감사합니다.
식습관·식이요법
Q. 아침밥은 어떤 영향을주나요?????
안녕하세요. 아침밥의 섭취는 아주 중요한 역할을 합니다.우선 아침밥의 섭취를 통해서 우리는 하루의 특히 오전의 에너지를 공급받을 수 있습니다.이러한 에너지의 공급으로 하루를 활기차게 보낼 수 있습니다.그러나, 아침이 공복인 상태에서는 에너지 공급이 원활하지 않을 뿐만 아니라점심에 폭식할 수 있다는 단점이 있습니다. 이는 비만으로 이어질 수 있습니다.따라서,아침밥을 먹는 것은 우리 몸에 긍정적인 영향을 줍니다. 감사합니다.