꿈꾸는 류호연 영양사 입니다.
기타 영양상담
Q. 삼겹살이나 소고기를 굽거나 익힐때 잡내가 안나게 하는 방법
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.고기의 잡내를 없애는 가장 기본적인 방법은 고기를 물에 담가 핏물을 빼는 것입니다. 큰볼에 고기를 넣고 찬물에 30분~1시간 정도 두며 중간에 물을 몇번 갈아줍니다.
식습관·식이요법
Q. 프로바이오틱스는 장건강에만 도움을 주나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.프로바이오틱스는 장내 유해균을 억제 및 유익균 증식에 도움을 주며. 면역력 강화. 피부 건강 개선. 배변 활동 등에도 도움을 줍니다.
식습관·식이요법
Q. 블루베리를 섭취할 때 주의 해야 할 사항으로는 무엇이 있나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.블루베리는 옥살산을 포함하고 있어 신장 기능이 약한 사람에게는 결석 위험을 높일 수 있습니다. 또한 비타민 k가 풍부한 블루베리는 혈액 응고를 조절하는 약물을 복용중인 사람에게는 영향을 줄 수 있으니 주의해야 합니다.
식습관·식이요법
Q. 차가버섯의 효능에 대해서 자세히 알고 싶습니다.
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.차가 버섯의 효능을 살펴보면. 강력한 항산화 작용. 항염증 효과. 면역력 강화. 혈당 조절. 심혈관 건강 개선. 피로 회복. 에너지 증진. 항암 효과. 소화기 건강 개선. 피부 건강. 노화 방지 등에 도움이 됩니다.
식습관·식이요법
Q. 술먹고 다음날 해장을 하는것이 술깨는데 도움이 되나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.해장에 좋은 음식은 간기능을 회복시키고. 알코올 분해를 촉진하며. 부족한 수분과 전해질을 보충하는데 도움을 줍니다.북어국. 콩나물국. 조개국. 꿀물. 배즙. 토마토 쥬스. 미역국. 두부. 바나나. 계란 등을 섭취하면 좋습니다.
기타 영양상담
Q. 우유는 장 건강에 좋다고 하는데요. 치즈는 장건강에 나쁘다고 하는데 이유가 무엇인지 궁금합니다.
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.우유와 치즈는 같은 원료에서 만들어 지지만 제조과정과 성분 차이로 인해 장건강에 미치는 영향이 다릅니다. 우유는 액체 상태로 영양소가 풍부하고 장내 유익균을 증가시키는 반면. 치즈는 숙성 과정을 거치면서 지방과 단백질이 농축되고 특히 유해균이 증가할 가능성이 높아집니다.
식습관·식이요법
Q. 녹즙을 만들어 먹으면 성인병 예방이 되나요
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.녹즙에는 다양한 비타민과 미네랄이 풍부하여 면역력을 높이고 또한 혈압과 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움을 주어 성인병 예방에 효과적입니다.
식습관·식이요법
Q. 팽이버섯을 생으로 날것으로 먹으면 안되나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.팽이버섯에는 리스테리아균이 있어 생으로 섭취하면 식중독에 걸릴 위험이 있습니다. 리스테리아균은 70도 이상에서 10분만 가열해도 거의 100% 사멸합니다.
식습관·식이요법
Q. 간에 도움이 되는 음식들이 있을까요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.간에 좋은 식품으로. 아보카도. 엉겅퀴. 사과. 헛개나무. 커피. 마늘. 올리브오일. 두부. 칡. 부추 등을 섭취하면 좋습니다.
식습관·식이요법
Q. 장염에 걸렸을 때는 어떤식으로 관리해주는게 좋을까요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.장염 증상이 있을때는 수분 보충과 함께 소화하기 쉽고 장에 자극을 주지 않는 음식을 섭취하는 것이 중요합니다. 흰쌀죽. 바나나. 사과. 매실. 보리차. 이온음료. 생강차. 양배추. 연근. 카모마일차 등이 도움이 됩니다.