꿈꾸는 류호연 영양사 입니다.
Q. 호두를 많이 먹으면 뇌에 좋다는데 사실인가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.호두에는 폴리페놀과 멜라토닌이 풍부하여 뇌세포 보호에 도움을 주며. 또한. 비타민E와 구리 성분은 신경 전달 물질을 합성해 기억력 인지 기능 향상에 도움을 줍니다. 호두의 하루 섭취 권장량은 7~10알. 약30g 정도이며. 과다 섭취는 열량 과잉과 위장 장애를 유발할 수 있습니다
Q. 나이가 들수록 입가에 음식물을 묻히게 되는건 어떠한 이유에서 인가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.나이가 들면 뇌신경과 운동 신경이 느려지고. 근육이 부족하여 음식을 먹을때 묻히기도 하고. 음식물이 밖으로 튀어나오거나 흘리는 경우가 많습니다.
Q. 불에 음식을 직접적으로 구워 먹으면, 발암물질이 생길수도 있는 건가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.바비큐나 구이를 할때 고온에서 고기가 탈 경우 벤조피린이라는 발암 물질이 발생할 수 있습니다. 벤조피린은 PHA 화합물 중에서도 발암성이 가장 강한 물질 중 하나로 꼽힙니다. 이는 고기가 연기와 직접적으로 접촉하거나 타면서 발생합니다. 이는 DNA 손상을 유발하고. 암 발생 가능성을 높이는 것으로 알려져 있습니다 .
Q. 커피를 줄이고 싶을 때 효과적인 대체 음료나 습관이 있을까요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.커피 대신 마시면 좋은 대체음료1.보리차: 속 편한 데일리 티2.루이보스차: 항산화 성분이 풍부한 음료3.레몬 워터: 비타민C 충전. 상쾌한 아침 루틴.4. 탄산수: 자극은 줄이고. 시원함은 그대로 유지.5.옥수수 수염차: 붓기 제거와 이뇨 작용에 탁월.6.히비스커스차: 상큼한 맛과 항산화 성분이 풍부.
Q. 요오드가 많이 있으면 좋은점이 어떤것이 있나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.요오드는 갑상선 호르몬 생성에 필수적인 미네랄입니다. 갑상선은 목 앞쪽에 위치한 나비 모양의 기관으로. 신진대사 . 체온. 심박수. 소화. 근육 기능 등 우리 몸의 핵심 기능을 조절하는 역할을 합니다. 요오드가 부족하면 갑상선 기능 저하증이 발생할 수 있으며. 이는 피로. 체중 증가. 근육통. 심지어 불임 문제까지 초래할 수 있습니다.