꿈꾸는 류호연 영양사 입니다.
기타 영양상담
Q. 뽕나무에 까만 열매 즉 오디가 열려 있습니다. 먹음직스러운데 이건 어떻게 먹는 것인가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.오디는 포도당. 과당. 유기산. 비타민 등 다양한 영양소를 포함하고 있으며. 불면증. 변비. 당뇨. 알코올 분해. 콜레스테롤 저하 등 도움을 줍니다. 오디를 먹는 방법은. 생으로. 쥬스. 쨈. 술 등 다양한 방법으로 드실 수 있습니다.
기타 영양상담
Q. 말차와 녹차의 차이점이 정확히 뭔가요.!!
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.말차는 차나무의 잎을 증기로 처리한 후 곱게 갈아 가루 형태로 만든 차 입니다. 이 과정 덕분에 찻잎 천체를 섭취하게 되어 풍부한 영양소를 그대로 흡수하게 됩니다. 녹차는 찻잎을 찌거나 볶아 말린 후 뜨거운 물에 우려내어 마시는 방식입니다. 이 과정에서 찻잎은 물에 우려나면서 맛과 향이 배어나오지만. 찻잎 자체는 섭취하지 않게 되며 일반적으로 가볍고 상쾌한 맛이 특징입니다.
식습관·식이요법
Q. 식후 혈당이 점점 올라가는데 수치 어떤가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.튀긴 음식은 혈당 관리에서 피해야 할 음식 중 하나입니다. 대부분 정제된 탄수화물과 기름이 함께 들어 있어 혈당을 빠르게 올리고. 트랜스지방까지 함유되어 있습니다. 이러한 식품들은 식후 혈당 뿐만아니라 중성지방 수치까지 올리게 됩니다.
식습관·식이요법
Q. 쌈채소 중 인기가 많은 케일에 많은 영양분과 과 섭취시 조심해야할 체질이 있나?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.케일은 비타민A. 비타민C. 비타민K. 칼슘. 철분. 식이섬유. 항산화 물질이 풍부하며. 눈건강. 피부 건강. 뼈건강. 면역력강화. 골다공증 예방. 빈혈예방. 소화 개선. 노화 방지 등 다양한 효능을 가지고 있으며. 과다 섭취시 부작용으로. 케일에는 옥살산이 포함되어 있어 칼슘 흡수를 방해하거나 신장 결석을 유발할 수 있으니 주의해야 합니다.
식습관·식이요법
Q. 신장이 좋지 않은 사람은 물을 많이 마시지말라고 한거 같아요.
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.신장 기능이 저하된 경우. 과도한 수분 섭취는 오히려 몸에 부담을 줄 수 있습니다. 신장이 수분을 제대로 배설하지 못하면 몸이 붓거나 혈압이 상승하는 등 문제가 발생할 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 물 마실 때 ‘천천히 조금씩’ 마시는 게 더 좋은 이유가 뭔가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.물을 섭취하면 우리 몸속에서 약2시간 정도 순환한 후 소변으로 배출됩니다. 그런데 한꺼번에 많은 물을 마시면 콩팥이 소변을 걸러내다가 공회전을 하게 됩니다. 따라서 물은 1회에 약200ml 정도를 천천히 씹듯이 마시는게 좋습니다.
식습관·식이요법
Q. 빵을 주식으로 하면 건강에 안 좋은 이유가 있을까요??
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.대부분의 빵은 정제된 밀가루로 만들어져 있어 과도한 섭취시 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 특히 혈당을 급격히 상승시키거나. 소화 장애를 유발할 수 있으며. 체중 증가와 만성 질환의 위험을 높일 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 중성지방을 낮추는데 어떻 좋은 방법이 있을까요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.1.정제된 탄수화물. 흰빵. 흰쌀. 설탕 등 섭취를 줄이고. 잡곡. 통곡물 같은 복합 탄수화물로 대체해야 합니다.2.연어. 고등어. 정어리 같은 등푸른 생선과 아마씨. 치아씨드 같은 식물성 오메가3 섭취는 중성지방 수치를 효과적으로 낮추는데 매우 탁월합니다.3. 식이섬유는 콜레스테롤. 중성지방을 함께 낮춰줍니다. 브로콜리. 시금치. 콩류. 귀리 등을 매일 꾸준히 드시면 좋습니다.4.설탕이 많이 들어간 과일 쥬스. 탄산음료. 디저트류 줄이기.5.알코올 섭취 줄이기6.매일 30분 이상 규칙적인 운동하기7.체중을 5~10%만 줄여도 중성지방 수치가 눈에 띄게 낮아 집니다.
다이어트 식단
Q. 구운 계란과 삶은 계란, 그리고 계란 후라이는 영양학적으로 다른가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.삶은 계란. 구운 계란은 단백질 흡수율이 높고. 콜레스테롤 수치에 미치는 영향이 적습니다. 하지만 일부 영양소는 열에 의해 파괴될 수 있습니다.계란 후라이는 기름을 사용하므로 지방 함량이 높아 집니다. 그러나 노른자의 영양성분이 잘 흡수되는 장점이 있습니다.
기타 영양상담
Q. 너무 많이 걸어서 발이 아픈데 찬물에 찜질을하는것이 좋은가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.발바닥이 아플때 빠른 완화를 위해 휴식과 냉찜질을 병행하는 것이 좋습니다. 장시간 서있거나 걸은 후에는 발을 올리고 충분히 쉬는 것이 중요합니다. 발바닥 근육과 인대가 과도하게 사용된 후에는 염증이 발생하기 쉬우므로. 휴식은 통증 관리의 기본이 됩니다.