꿈꾸는 류호연 영양사 입니다.
식습관·식이요법
Q. 김밥이 혈당이 많이 오른다는데 왜 그런건가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.대부분의 김밥은 흰 쌀밥으로 만들어 집니다. 흰쌀은 정제된 탄수화물로 섬유질이 거의 없고. 소화가 빨라 혈당을 급격하게 올리게 됩니다.
식습관·식이요법
Q. 콜라의 색깔은 왜 검은색일까요? 무엇이
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.콜라가 검은색을 띠는 가장 큰 이유는 카라멜 색소입니다. 카라멜 색소는 설탕을 가열하여 만든 갈색의 액체로. 콜라에 갈색의 색을 더해주는 역할을 합니다.
식습관·식이요법
Q. 잠이 올 때 도움이 되는 음식이 뭘까요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.춘곤증에 좋은 식품으로. 쌀밥 대신 현미. 귀리 같은 통곡물 섭취가 좋으며. 그외에도 두릅. 돌나물. 바나나. 달걀. 감귤류 등을 섭취하면 좋습니다.
식습관·식이요법
Q. 짜게 먹는 식습관이 혈압을 상승시킨다고
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.짠음식은 나트륨이 많이 포함되어 있어 과도한 섭취는 혈압을 상승시킬 수 있습니다. 나트륨 섭취가 많아 지면 혈관이 수축되고. 이로 인해 혈압이 오르게 됩니다.
식습관·식이요법
Q. 생 계란을 먹는것은 위생상 좋지 못한가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.생계란을 섭취하는 것은 살모넬라균 감염 위험이 있어 조심해야 합니다. 살모넬라균에 감염되면 설사. 복통. 고열 등의 식중독 증상이 나타날 수 있으며. 면역이 약한 사람에게는 더욱 치명적 일 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 당근은 채소지만 기름에 익혀 먹는것이
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.1.가지가지는 구울때 수분이 빠지면서 영양밀도가 높아 지고. 항산화 성분인 안토시아닌은 열에 강해 더욱 효과적으로 섭취할 수 있습니다.2.당근당근 껍질에 많은 지용성 비타민인 베타카로틴은 열에 강하며. 당근을 기름에 볶으면 흡수율이 60~70%로 높아 진다.3.시금치비타민A가 풍부하고. 알칼리성 식품인 시금치는 열을 가하면 영양소 수치가 높아지고. 항산화 효과도 커진다.
환자 식단
Q. 유산소 운동 후 휴식이 혈압 관리에 도움이 될까요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.운동이 끝났다고 갑자기 멈추지 말고. 가벼운 움직임을 유지하면서 천천히 정리 운동을 허는 것이 혈압을 안정적으로 낮추는 방법입니다. 부드러운 스트레칭이나 저강도 운동을 하시는 것이 도움이 됩니다.
식습관·식이요법
Q. 과일중에 아침이나 저녁에 피해야 할 과일이 따로 있나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.아침에 먹으면 좋은 과일은. 펙틴과 식이섬유가 풍부한 사과. 마그네슘. 칼륨이 풍부한 바나나. 비타민C가 풍부한 키위. 항산화 성분이 풍부한 블루베리. 딸기 등이 좋습니다.아침에 피해야 할 과일은. 감. 토마토. 수박. 참외 등이 있습니다.저녁에 먹으면 좋은 과일은. 멜라토닌이 풍부한 체리. 바나나. 키위 등이 좋으며. 피해야 할 과일은. 사과. 수박. 당분이 높은 포도 등은 피해야 합니다.
환자 식단
Q. 배달 음식을 많이 먹으면 건강이 안좋아 진다는게 왜 그러는 말일까요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.배달 음식은 고지방. 고칼로리. 고당류의 음식을 포함하고 있어 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 장기적으로 이러한 음식을 섭취하면 비만. 고혈압. 당뇨병과 같은 건강 문제를 일으킬 수 있습니다.
다이어트 식단
Q. 다이어트 중 호기심에 라면 먹으면 안될까요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.다이어트 중 라면이 먹고 싶을 때 추천해 드릴 방법으로. 라면 1/3 + 계란 4개 조합으로 드세요. 탄수화물은 줄이고 단백질을 늘리는 방법으로 효과적입니다.