꿈꾸는 류호연 영양사 입니다.
식습관·식이요법
Q. 달걀에서 왕란 특란 대란 등의 기준이 따로 정해져 있나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.계란은 개당 무게를 기준으로 크기를 나눕니다. 소란 : 40 ~45g 미만.중란 : 45 ~50g 미만.대란 : 50 ~55g 미만.특란 : 55g 이상 60g 미만.
식습관·식이요법
Q. 뭘 안먹어도 배에 가스가 많이 차서 불편
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.소화가 진행되는 동안 장은 음식을 이동시키기 위해 수축합니다. 이때 장내에서 공기와 음식이 함께 움직여 꼬르륵 소리가 날 수 있습니다. 또한 소화 불량이나 과식등으로 장내 가스가 과도하게 쌓이게 되면 가스가 이동하면서 소리가 날 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 들기름을 매일 먹게 되면, 어떠한 점이 좋은건가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.들기름은 오메가3 지방산이 풍부하여. 매일 꾸준히 섭취하면 심혈관 건강. 항산화 작용. 노화 방지. 면역력 강화. 염증 감소. 두뇌 건강. 인지 기능 개선. 콜레스테롤 수치 관리 등에 도움을 줄 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 해산물, 육류는 도마를 구분해서 사용해야 하는건가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.도마는 위생과 직결된 조리 도구로 식재료별로 도마를 구분해서 사용하는 것이 중요합니다.고기와 생선은 도마에 칼집이 많이 생기기 때문에 세균 번식 가능성이 높아 반드시 따로 사용해야 합니다.
식습관·식이요법
Q. 정제 탄수화물 종류로는 어떤것들이 있나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.정제 탄수화물은 혈당을 빠르게 상승시켜 건강에 부정적인 영향을 미칩니다. 정제 탄수화물은 가공 과정을 거치며 본래 식품에 포함되어 있는 식이섬유. 비타민. 미네랄 등의 영양소가 제거된 탄수화물을 말합니다. 주로 곡물이나 설탕을 원료로 하며. 대표적으로 흰 밀가루로 만든 케이크. 베이커리. 라면. 칼국수. 우동 등. 흰쌀. 탄산음료. 사탕. 초콜릿 등이 있습니다.
기타 영양상담
Q. 미각은 나이가 들수록 점점 감퇴하는건가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.나이가 들수록 미각 수용체가 감소하게 됩니다. 그 결과로 단맛이나 짠맛 같은 특정 맛에 대한 민감도가 낮아져 음식 맛이 덜 풍부하게 느끼게 됩니다.
식습관·식이요법
Q. 생야채를 먹으면 되려 가스가 많이 차기도 하나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.생야채는 섬유질이 풍부합니다. 섬유질 자체는 건강에 이롭지만. 과도한 섭취나 위장이 약한 분들에게는 소화 불량을 일으킬 수 적절한 섭취를 권장합니다.
기타 영양상담
Q. 육류에도 비타민 성분이 있는 식재료가 있나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.돼지고기에는 비타민 B1. 소고기에는 비타민B12. 닭고기에는 비타민B6가 풍부하게 들어 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 변비가 걸리면 보통 며칠이 지나면 변비라고 하며, 변비해소를 위해서 먹으면 좋은 것은 무엇이 있나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.일주일에 배변 횟수가 세번 이하이거나. 화장실을 가더라도 힘을 과하게 줘야 하거나. 대변이 몹시 딱딱해서 나오는데 오래 걸린다면 이미 변비로 분류됩니다.사과. 바나나. 고구마. 아보카도. 양배추. 브로콜리. 요구르트. 오트밀. 치아씨드. 김치 등을 섭취하면 변비에 효과적입니다.
식습관·식이요법
Q. 아침을 안먹으면 몸의 독소가 빠진다고 하는데요.
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.아침밥의 중요성.1.뇌에 필요한 에너지를 공급합니다.2. 신진 대사를 깨워 체중 관리에 도움을 줍니다.3.혈당 조절에 도움을 줍니다.4.장건강과 면역력 강화에 도움을 줍니다.5.심리적 안정과 리듬을 회복하는 데 도움을 줍니다.