아는 언니처럼 편안한 신은혜 영양사 신은혜 전문가입니다.
Q. 쪽파효능이궁금합니다 파김치효능~
안녕하세요. 신은혜 영양사입니다.쪽파의 대표적인 효능은 콜레스테롤을 제거해주는 것입니다 쪽파의 알리신 성분이 중성 지방과 콜레스테롤 수치를 낮춰 혈전이 생기는 것을 막아 동맥경화 고혈압 등과 같은 혈관질환을 예방하는데 도움을 줍니다 쪽파의 알리신성분이 노폐물을 배출을 도와서 혈압을 낮추고 혈액을 맑게 하는데 도움을 줘요 열이 많은 분들은 과하게 먹으면 안 좋습니다 위염이 있는 분들은 과하지 않게 먹는 것이 좋습니다
Q. 오리고기 기름은 혈관에 안 쌓이나요?
안녕하세요. 신은혜 영양사입니다.오리기름은 돌연사를 유발하는 심혈관계 질환에 탁월한 효능이 있습니다 불포화지방산을 많이 함유하여 나쁜 콜레스테롤을 제거 하고 중성지방을 감소시켜 혈관을 지켜 줍니다 또한 미네랄과 엽산도 많아서 임신 중 섭취가 가능하고 활성산소 제거와 체내 독소 배출에 좋습니다
Q. 숭늉과 누룽지는 뭐가 다른건가요?
안녕하세요. 신은혜 영양사입니다숭늉은 옛날 서민들이 가장 일상적으로 마셔온 구수한 음료라고 할 수 있습니다 밥을 짓고 남은 누룽지에 뜨거운 물을 부면 바로 마실 수 있는 간편함 별다른 재료가 필요 없다는 점 자연스럽게 솥을 씻을 수 있다는 점 덕분에 식사를 끝내고 후식으로 숭늉을 마시는 과정은 우리 고유의 문화 입니다 특히 조선시대에는 승유억불로 인해 차 문화가 쇠퇴하고 승늉문화가 더욱 발달하였으며 12세기 고려를 다녀간 송나라 사신 서경은 고려도경이라는 책에서 고려인들은 숭늉을 가지고 다니며 마신다고 신기해했습니다 실제로 승늉은 밥이 많으면 자연스럽게 죽 형태가 되기에 식사 대용으로도 언제든지 먹을 수 있어요
Q. 탈모 방지에 좋은 음식은 무엇이 있을까요?
안녕하세요. 신은혜 영양사입니다.검은콩은 혈액순환을 원활하게 해주는 성분이 들어 있어 좋고 호두에는 체력을 증강 시켜 주고 각종 피부 병과 탈모증을 치료에 효과가 있어요 흑미에는 안토시아닌 색소가 많이 함유되어 있는데 이 성분은 노화 방지에 도움이 되요 건강한 머릿결을 만들고 탈모 예방에도 효과를 보기 위해 다시마섭취가 필요합니다 흑임자는꾸준히 섭취 하면 머리에 윤기가 흐르고 검은깨도 탈모에 좋습니다
Q. 치아씨드는 어떠한 영양성분을 가지고 있나요?
안녕하세요. 신은혜 영양사입니다.치아씨드는 불포화지방산 및 단백질 비타민 엽산 칼슘 철칼륨 등 다양한성분을 함유하고 있어혈액순환을 도와 주고 신진대사를 높여 주는 효능이 있어요 치아씨드의 섬유질은 물과 만나면 열배 불어 포만감을 주며 식욕을 억제 해요