안녕하세요. 박연실 전문가입니다.
Q. 음식중에 반드시 익혀 먹어야 하는건 어떤게 있나요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.음식 중 반드시 익혀 먹어야 하는 것들은 주로 육류, 가금류, 해산물입니다. 소고기, 돼지고기, 닭고기 등은 감염성 병원균(살모넬라, 대장균 등)을 제거하기 위해 충분히 익혀야 합니다. 생선과 해산물도 조리하지 않으면 기생충이나 박테리아에 노출될 수 있습니다. 또한, 계란은 날로 먹을 경우 살모넬라 감염 위험이 있으므로 조리 후 섭취하는 것이 좋습니다.
Q. 껍질까지 모두 먹어야 좋은 식품은 어떤게 있나요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.껍질까지 먹는 것이 유익한 식품으로는 사과, 당근, 감자, 오이가 있습니다. 이들 식품의 껍질에는 식이섬유, 비타민, 미네랄이 풍부해 건강에 도움이 됩니다. 예를 들어, 사과의 껍질은 항산화 물질이 많아 면역력 강화에 좋고, 당근 껍질은 비타민 A가 풍부합니다.
Q. 수돗물은 우리가 먹어도 되는건가요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.수돗물은 대부분의 지역에서 안전하게 마실 수 있도록 처리되며, 식수 기준에 맞게 정기적으로 검사됩니다. 그러나 일부 지역에서는 수돗물의 질이 떨어질 수 있으므로, 물 맛이나 색이 이상할 때는 주의가 필요합니다. 물리적 필터를 사용하거나 정수기를 통해 추가적인 안전성을 확보할 수도 있습니다.
Q. 장 건강에 도움이 되는 음식은 무엇이 있을까요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.장 건강에 도움이 되는 음식으로는 식이섬유가 풍부한 음식이 있습니다. 통곡물(현미, 귀리), 채소(브로콜리, 시금치), 과일(사과, 배, 자두)은 장운동을 촉진하고 장내 미생물 균형을 유지하는 데 도움이 됩니다. 또한, 발효식품(김치, 요구르트, 켤모콩)에는 유익한 프로바이오틱스가 있어 장 건강을 지원합니다.
Q. 통밀빵이 칼로리가 높은데 왜 다이어트에 추천 하나요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.통밀빵은 식이섬유와 영양소가 풍부해 다이어트에 추천됩니다. 식이섬유는 포만감을 오래 유지시켜 과식을 방지하고, 혈당 상승을 늦춰 체중 조절에 도움을 줍니다. 또한, 통밀빵은 비타민과 미네랄이 풍부하여 전체적인 영양 균형을 맞추는 데 유리합니다.