안녕하세요. 박연실 전문가입니다.
식습관·식이요법
Q. 식물성 단백질이 풍부하게 들어가 있는 음식은 무엇이 있나요?
대두, 검은 콩, 녹두, 완두콩 등 다양한 콩류는 풍부한 식물성 단백질과 식이섬유를 제공합니다. 대두는 특히 고단백, 저지방의 특성을 가지고 있습니다.아몬드, 호두, 땅콩, 캐슈넛 등은 다양한 영양소와 함께 풍부한 단백질을 제공합니다.고구마는 비교적 높은 단백질 함량을 가진 식물성 식품 중 하나입니다.쌀, 보리, 옥수수, 귀리 등의 잡곡류는 단백질을 비롯한 다양한 영양소를 함유하고 있습니다.녹색 잎채소(시금치, 케일 등), 브로콜리, 브뤼셀 스프라우트 등은 다양한 비타민과 미네랄뿐만 아니라 단백질도 함유하고 있습니다.퀴노아는 고단백이면서도 아미노산 프로필이 완전한 식물성 단백질을 제공합니다.
기타 영양상담
Q. 삼겹살이 기름기가 엄청 많아서 몸에 안 좋을거 같은데요. 의외로 삽겹살을 먹어도 그렇게 살이 안 찐다고 하던데 맞나요?
삼겹살은 고지방과 콜레스테롤이 풍부하므로 과도한 섭취는 건강에 해로울 수 있습니다. 그러나 어떤 종류의 살이든 적당한 섭취량과 조리 방법을 유지한다면 그리 나쁘지 않습니다. 삽겹살은 삼겹살보다 조금 더 적은 지방과 콜레스테롤을 가지고 있지만, 여전히 지방 함량이 높습니다. 하지만 고기의 지방 중에는 단순히 나쁜 것만 있는 것은 아닙니다. 몸에 필요한 지방도 존재하고, 양질의 단백질도 함유하고 있습니다. 그러나 삼겹살을 과도하게 섭취할 경우에는 고지방과 칼로리가 체중 증가에 영향을 줄 수 있습니다. 따라서 삽겹살도 적당량을 유지하며, 균형 잡힌 식습관을 유지하는 것이 중요합니다.
경제정책
Q. 경제적 영향중에 프로도경제효과는 어떤것을 말하는건지요?
프로도경제효과는 경제학에서 새로운 기술이나 생산성 향상이 다른 산업에도 영향을 주는 현상을 나타냅니다. 이는 특정 산업이나 기술이 발전함에 따라 해당 산업과 연관된 다른 산업이나 부문에도 긍정적인 영향을 미치는 현상을 의미합니다.프로도경제효과는 종종 기술이나 혁신이 발생한 산업에서 발생한 추가 생산성이나 효율성 향상이 다른 산업에도 영향을 미쳐 그들의 생산성을 향상시키는 경우에 나타납니다. 예를 들어, 새로운 생산 기술이나 공정의 도입으로 생산성이 향상되면 해당 산업뿐만 아니라 이 산업에 의존하는 다른 산업에서도 생산성이 향상되고 비용이 절감되는 효과가 발생할 수 있습니다.
기타 영양상담
Q. 찌개같은건 살이 많이 찐다고 하는 말이 맞나요?
국이나 찌개는 일반적으로 고기나 채소 등이 함유되어 영양가가 풍부합니다. 그러나 국물의 칼로리나 지방 함량은 그 자체로 살이 찌게 하는 요인이 될 수 있습니다. 칼로리나 지방 함량은 국의 재료와 요리 방식에 따라 다르며, 무엇보다도 개인의 식습관과 운동량, 대사율 등에 따라 달라집니다.다만, 국이나 찌개를 많이 먹을 경우에는 일부 사람들이 그만큼 더 많은 칼로리를 섭취할 수 있으므로, 살이 찔 수 있는 가능성도 있습니다. 하지만 단순히 국을 많이 먹는다고해서 반드시 살이 찌는 것은 아닙니다. 오히려 국에 들어가는 채소나 단백질이 포만감을 높여서 너무 많이 먹는 것을 막을 수도 있습니다.그렇지만 국을 먹는 양이 다른 음식에 비해 과도하다면, 그것이 살이 찌는 요인이 될 수 있습니다. 영양균형을 유지하면서 적당량의 국을 즐기는 것이 중요합니다.
식습관·식이요법
Q. 소금이 인체에 필수 요소인가요 궁금하네요?
소금은 우리 몸에 필수적인 요소 중 하나입니다. 소금은 신체의 수분 균형을 유지하고, 신경 및 근육 기능을 조절하는 데 필요한 역할을 합니다. 그러나 과도한 소금 섭취는 고혈압, 심장 질환, 신장 질환 등의 건강 문제를 유발할 수 있습니다.소금은 우리 식품에서 쉽게 섭취되므로 대부분의 사람들은 일상적인 식습관에서 충분한 양의 소금을 섭취합니다. 그러나 과도한 소금 섭취는 건강에 해로울 수 있으므로, 섭취량을 제한하는 것이 중요합니다. 세계 보건 기구(WHO)는 성인의 일일 소금 섭취량을 5g 미만으로 권장하고 있습니다. 하지만 실제 소금 섭취량은 개인의 건강 상태, 식습관 및 활동 수준에 따라 달라질 수 있습니다.소금을 섭취하지 않으면 신체는 수분 균형을 유지하기 위해 물을 잃을 수 있으며, 이는 신체의 전체적인 기능에 영향을 줄 수 있습니다. 하지만 대부분의 사람들은 식품에서 충분한 양의 소금을 섭취하여 이러한 문제를 겪지 않습니다. 식품에서 자연적으로 발생하는 소금을 섭취하는 것은 일반적으로 건강에 이로울 뿐만 아니라 필요한 소금 섭취량을 충족시킵니다. 하지만 식품을 조리할 때 소금을 과도하게 사용하는 것을 피하고, 가공 식품이나 과자, 즉석 식품 등에서의 소금 함량을 주의하여야 합니다.
식습관·식이요법
Q. 아침에 밥대신 빵먹는게 안좋나요...?
아침에 밥을 대신하여 빵을 먹는 것은 영양면에서 좋지 않을 수 있습니다. 일반적으로 밥은 곡류 식품으로서 다양한 영양소를 제공하는 반면, 빵은 주로 밀가루로 만들어지며 단순 탄수화물을 주로 함유합니다. 따라서 밥에 비해 빵은 단백질과 식이섬유가 부족할 수 있습니다.또한, 빵은 보통 밥보다 쉽게 소화되기 때문에 더 빨리 배고파질 수 있습니다. 이로 인해 일찍 다음 식사를 원할 수 있으며, 과식을 유도할 수 있습니다. 또한, 일반적으로 빵은 고 칼로리이고 고당류를 함유할 가능성이 높아 체중 관리에 도움이 되지 않을 수 있습니다.그러나 영양이 풍부한 곡물 빵을 선택하고, 건강한 추가재료를 포함하는 경우에는 영양을 보충할 수 있습니다. 그러나 이 역시도 과도한 섭취는 피하는 것이 좋습니다. 따라서 아침식사에는 곡류와 단백질, 채소를 적절히 조합하여 다양한 영양소를 골고루 섭취하는 것이 좋습니다.
식습관·식이요법
Q. 비만 유전자는 100% 유전으로 내려오나요?
비만은 유전적 요인과 환경적 요인이 모두 영향을 미칩니다. 유전적으로 비만이나 과체중인 가족 구성원이 있다면, 해당 유전자를 상속받을 확률은 높아집니다. 그러나 비만이 100% 유전적으로 결정되는 것은 아닙니다. 환경적인 요인인 식습관, 신체 활동 수준, 생활 방식 등도 비만에 영향을 미칩니다. 예를 들어, 불규칙한 식습관, 과다한 칼로리 섭취, 운동 부족 등은 비만을 유발할 수 있습니다. 따라서 비만의 원인은 유전적인 요소와 환경적 요소가 상호 작용하여 결정되며, 이를 통제하여 비만을 예방하고 관리하는 것이 중요합니다. 건강한 식습관과 적절한 운동을 통해 비만을 예방하고, 가족력이 있는 경우에는 주기적인 건강 검진을 받아야 합니다.
식습관·식이요법
Q. 물만먹어도 살이 찔까요?? 궁금합니다
물을 마시는 것만으로는 살이 찌지 않습니다. 물은 칼로리가 없으며, 식사 대용으로는 부족한 영양소를 제공하지 않습니다. 그러나 물을 마실 때에도 고려해야 할 점이 있습니다. 예를 들어, 과도한 물 섭취는 식사를 대체할 수 있고, 이로 인해 영양소 섭취가 부족해질 수 있습니다. 또한, 식사 전에 충분한 물을 마셔서 식사량을 줄이는 데 도움을 줄 수 있어서 다이어트에 도움이 될 수 있습니다. 그러나 물만으로는 영양소가 부족하므로 균형 잡힌 식단과 적절한 운동이 중요합니다.
식습관·식이요법
Q. 아침밥이 우리몸에 주는 효과가 궁금해요
아침밥을 먹는 것은 우리 몸에 다양한 이점을 제공합니다. 충분한 에너지를 공급하여 하루를 시작하는 데 도움이 되며, 대사 활동을 촉진하여 신체 기능을 최적화합니다. 영양소를 공급하여 뇌 기능을 향상시키고 집중력을 높일 수 있습니다. 또한, 아침밥을 먹으면 식욕을 조절하고 오후에 과식하는 경향을 줄일 수 있습니다. 이러한 이유로 아침밥을 꾸준히 먹는 것이 건강에 도움이 됩니다.
기타 영양상담
Q. 인삼의 효능에는 무엇인지 궁금합니다.
인삼은 면역 강화, 체력 증진, 면역조절 등의 효능을 가질 수 있습니다. 연구에 따르면 인삼은 천연 면역 강화제로 작용하여 면역 세포의 활성화를 촉진하고 면역 기능을 증진시킬 수 있습니다. 또한, 운동 성능 향상과 피로 개선에 도움을 주며, 스트레스 관리에도 도움이 될 수 있습니다. 인삼은 또한 면역 시스템을 조절하고 자가면역 질환을 관리하는 데 도움이 될 수 있습니다. 이러한 이점들은 성인부터 노인까지 건강한 생활을 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다.