안녕하세요. 박연실 전문가입니다.
다이어트 식단
Q. 낮에는 과식을 해도 상관이 없나요??
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.낮에도 과식은 건강에 해로울 수 있습니다. 식사를 너무 많이 섭취하면 소화 불량, 졸음, 에너지 저하 등의 문제가 발생할 수 있습니다. 또한, 장기적으로는 비만, 당뇨병, 심장 질환 등의 위험이 증가할 수 있습니다. 적절한 식사량과 식습관을 유지하는 것이 중요합니다. 식사 간격을 규칙적으로 조절하고 건강한 간식을 선택하여 과식을 방지하세요. 식사 중에는 신체의 신호를 듣고 포만감을 인식하도록 노력하세요. 식사를 즐기되 적당한 양을 유지하는 것이 좋습니다.
기타 영양상담
Q. 봄나물 아욱의 영양소는 무엇입니까
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.아욱은 단백질과 칼슘이 시금치보다 2배이상 높고 비타민A의 함유량이 높습니다.아욱에 있는 베타카로틴은 강력한 항산화 성분으로 잘 알려져 있는데 이는 활성산소로 유발되는 각종 질병과 세포 노화를 예방할 수 있습니다. 칼슘이 풍부한 아욱은 폐경기 여성에게 탁월한 식품이기도 하지요.
다이어트 식단
Q. 다이어트중입니다 아침공복에 누룽지 괜찮을까요
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.아침에 누룽지를 먹는 것은 다이어트에 도움이 될 수 있습니다. 누룽지는 포만감을 주면서도 칼로리가 상대적으로 낮습니다. 하지만 다이어트 중에는 균형잡힌 식사와 적절한 식단 조절이 필요합니다. 따라서 아침에 누룽지를 먹는다면, 이를 다른 영양소가 풍부한 음식과 함께 섭취하여 영양 균형을 맞추는 것이 좋습니다. 또한 식사 전후로 충분한 물을 마시고, 적절한 운동도 함께 병행하는 것이 건강한 다이어트에 도움이 됩니다.
기타 영양상담
Q. 마늘은 왜 구우면 매운 맛이 없어지나요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.마늘에는 구성 요소인 알리신이 있습니다. 이것이 마늘을 다진 후 구워지면서 알리신을 분해시켜 알릴 메틸 스피로시스포라피(Allyl methyl sulfide)로 변환됩니다. 이것이 마늘의 강한 향과 매운 맛을 만드는 주요 성분 중 하나입니다. 그러나 마늘을 구우면 알리신이 분해되어 더 온화한 향과 맛이 발생하게 됩니다. 또한, 마늘을 구움으로써 다른 화합물도 생성되어 특유의 부드럽고 달콤한 맛을 내는데 도움이 됩니다.
식습관·식이요법
Q. 콜레스테롤을 낮추는 음식 추천!!!
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.콜레스테롤을 낮추는 음식으로는 식이섬유가 풍부한 과일과 채소가 좋습니다. 신선한 과일과 채소를 다양하게 섭취하세요. 또한, 견과류(호두, 아몬드 등), 어류(연어, 참치 등), 식물성 유지(올리브 오일 등)도 좋은 선택입니다. 고지방 식품 대신 저지방 유제품을 선택하고, 식사에 식이섬유가 풍부한 곡물과 고구마 등을 추가하세요. 신선한 식재료를 활용한 요리를 선호하고, 트랜스 지방과 포화 지방이 적은 식품을 섭취하도록 노력하세요.
다이어트 식단
Q. 그릭요거트 영양 성분은 어떻게 되나요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.그릭 요거트는 일반적으로 100g 당 약 8-10g의 단백질을 함유하며, 지방 함량은 0-10g 정도입니다. 탄수화물 함량은 비교적 낮고, 식이섬유와 칼슘이 풍부합니다. 또한, 그릭 요거트는 프로바이오틱스를 함유하여 장 건강에 도움을 주고, 소화를 촉진할 수 있습니다. 비타민 및 미네랄 함량은 상대적으로 낮지만, 단백질과 프로바이오틱스를 통해 영양분을 보충할 수 있습니다.
기타 영양상담
Q. 고추장을 활용한 음식을 평소 즐겨 먹는편인데요 고추장에 영양성분은 무엇인지 궁금해요
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.고추장 주요 성분으로는 단백질, 지방, 탄수화물이 있으며, 비타민과 미네랄도 풍부합니다. 특히 단백질과 지방은 에너지원으로서 역할을 하고, 비타민 B군(리보플라빈, 나이아신), 비타민 C, 비타민 E 등이 풍부하게 함유되어 있습니다. 또한, 무기질로는 칼륨, 칼슘, 인, 마그네슘 등이 있습니다. 고추장은 한국 요리에서 많이 사용되며, 영양가 높은 재료 중 하나로 평가됩니다. 하지만 고추장의 섭취량을 과도하게 늘리면 나트륨 섭취량도 증가할 수 있으니 적당한 양을 유지하는 것이 중요합니다.
다이어트 식단
Q. "하루 섭취해야 하는 영양소의 균형을 유지하기 위해 어떤 종류의 음식을 포함해야 할까요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.하루 섭취해야 하는 영양소의 균형을 유지하기 위해 신선한 과일과 채소, 곡물, 단백질원인 육류, 생선, 콩류 등이 포함되어야 합니다. 과일과 채소는 비타민, 미네랄, 식이섬유를 제공하며, 곡물은 탄수화물과 식이섬유를, 단백질원은 근육과 조직을 구성하는데 필요한 단백질을, 육류, 생선, 콩류 등은 다양한 영양소를 제공합니다. 또한, 건강한 지방을 함유하는 견과류나 식물성 오일도 중요합니다. 식사를 다양하게 구성하여 영양소의 균형을 유지하는 것이 중요합니다.
기타 영양상담
Q. 미나리가 건강에 좋은 이유는 무엇인가요? 어떤 영양 성분이 특히 뛰어난가요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.미나리는 다양한 영양소를 함유하고 있어 건강에 도움을 줍니다. 특히 비타민 A, 비타민 C, 칼슘, 철, 칼륨 등이 풍부하게 함유되어 있습니다. 비타민 A는 시력과 피부건강에 도움을 주고, 비타민 C는 면역력 강화와 콜라겐 생성에 기여합니다. 미네랄인 칼슘과 철은 뼈와 혈액 건강을 유지하는 데 중요하며, 칼륨은 혈압 조절에 도움이 됩니다. 또한, 미나리에는 식이섬유와 항산화제도 풍부하여 소화를 촉진하고 신진대사를 개선하는 데 도움을 줍니다.
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Q. 코코넛밀크는 우유보다는 음료로 봐야할까요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.코코넛 밀크는 식물성 음료로서 다양한 영양소를 제공합니다. 일반적으로, 코코넛 밀크는 지방과 단백질이 풍부하며, 적은 양의 탄수화물을 함유합니다. 이 음료는 또한 무가당이나 저당 버전으로도 구매할 수 있으며, 영양소 함량은 제조방법과 브랜드에 따라 다를 수 있습니다. 코코넛 밀크는 지방분이 주로 중성지방산으로 이루어져 있으며, 다른 유제품과 달리 콜레스테롤이 없습니다.